Η Αγγελική Φωστίνη γεννήθηκε το 1981 και μεγάλωσε στο Πορτοχέλι. Είχε την τύχη να μπορεί να παίζει ελεύθερη στο δρόμο, να μεταμφιέζεται, να αλλάζει φωνές, να είναι πότε τέρας του δάσους και πότε πλάσμα της θάλασσας... Πριν ασχοληθεί επαγγελματικά με το κουκλοθέατρο, σπούδασε βρεφονηπιοκομία στη Θεσσαλονίκη και εργάστηκε ως παιδαγωγός για δέκα περίπου χρόνια. Συνέχισε τις σπουδές της στην υποκριτική κι άρχισε να ασχολείται με την κατασκευή και εμψύχωση κούκλας από το 2004. Είναι ιδρυτικό μέλος της καλλιτεχνικής ομάδας "Καρυδότσουφλο" και συνεχίζει να δραστηριοποιείται θεατρικά, πραγματοποιώντας παραστάσεις για παιδιά και ενηλίκους συνδυάζοντας διάφορες μορφές τέχνης σε θέατρα, φεστιβάλ, μουσεία, σχολεία και χώρους πολιτισμού σε Ελλάδα και Κύπρο. Συνεργάζεται με την Ελληνική Πνευμονολογική Εταιρεία για τα θεατρικά έργα "Το βατραχάκι που πήδησε στο βάλτο" και "Το παραμύθι της Ανάσας", της Δήμητρας Μπουσίου. Το 2017 εκδίδει το πρώτο της παιδικό βιβλίο "Το ποτάμι που ενώνει". Το παραμύθι "Μια χριστουγεννιάτικη νύχτα στην κουζίνα" είναι το δεύτερο βιβλίο της και ομώνυμη παράσταση από το "καρυδότσουφλο" σε σκηνοθεσία Μιχάλη Μαραγκού και Μουσική Χρίστου Σερενέ.