Προς τον ανυπόμονο αναγνώστη.

Κάθισε αναπαυτικά και απόλαυσε αυτές τις αράδες, γιατί αυτό είναι το ημερολόγιο μου.
Αν είσαι από εκείνους που πιστεύουν ότι ακόμη και το πιο θαμπερό λουλούδι κρύβει μέσα του τη χαρά, καθώς και ότι το πιο αψεγάδιαστο άνθος μπορεί παρ' όλη την ομορφιά του να έχει σάπια ρίζα, τότε θα βρεις πράγματα που μπορεί να σε νοιάζουν εδώ μέσα. Αν πάλι θες όσο τίποτ' άλλο να πιστέψεις σε ένα παραμύθι, τότε μαγεία πρόκειται να ξεδιπλωθεί μπροστά στα μάτια σου.

Αν όμως είσαι από εκείνους που βρίσκουν αυτές τις ιστορίες παράξενες, αλλόκοτες ή ακόμη και ανιαρές, τότε καλύτερα να μην ανοίξεις αυτό το βιβλίο και να προσπαθήσεις να μαγειρέψεις κάτι απλό. Γιατί οι συνταγές που περιγράφω εδώ είναι πολύ διαφορετικές απ' αυτές που απαντάς οπουδήποτε αλλού.

Εδώ θα σου διηγηθώ ιστορίες που συναντάς ανάμεσα στο ψέμα και την αλήθεια, ανάμεσα στην πραγματικότητα και το όνειρο. Ανάμεσα στην Άκρη και την Αντάκρη.