Στο βιβλίο αυτό, φίλτατε Άρειε, το πρώτο απ' αυτά πού έχομε συντάξει περί ύλης ιατρικής, αναφερθήκαμε στην παράδοση τη σχετική με τ' αρώματα, το λάδι, τα μύρα, τα δένδρα και τους απ' αυτά παραγόμενους οπούς, δάκρυα και καρπούς, ενώ σε τούτο, το δεύτερο, θα πραγματευθούμε για τα ζώα, το μέλι, το γάλα, το ξύγκι και για τα λεγόμενα σιτηρά, ακόμη και για τα χορταρικά, αφού βάλωμε σαν υπό-ομάδα στην κατηγορία τους όσα από τα βότανα έχουν ερεθιστική ενέργεια, επειδή είναι συγγενικά μ' αυτά.
