Ο παραδοσιακος φουρνος στις Κυκλαδες και στα Δωδεκανησα

Name: Ο παραδοσιακός φούρνος στις Κυκλάδες και στα Δωδεκάνησα
ISBN: 960-630-412-4

[...] Το πρώτο μέρος του βιβλίου παραθέτει πληροφορίες που αφορούν την ιστορία, την αρχιτεκτονική, την κατασκευή, τα εργαλεία και τη χρήση του αιγαιοπελαγίτικου φούρνου.
Το δεύτερο και τρίτο μέρος αφορούν τις "Κυκλάδες" και τα "Δωδεκάνησα" αντίστοιχα και αποτελούνται από 43 ενότητες, μία για κάθε νησί. Εδώ καταγράφονται στοιχεία και πληροφορίες για το φούρνο (κατασκευαστικά στοιχεία, αρχιτεκτονική, λαογραφία, χρήσεις, τεχνικές κ.ά.), με έμφαση στις ιδιαιτερότητες που παρουσιάζονται σε κάθε περίπτωση, μέσα από μαρτυρίες νησιωτών, φωτογραφίες και σχέδια. Στις υποενότητες "γεύσεις", περιγράφεται ο τρόπος που έψηναν τα παραδοσιακά φαγητά ή γλυκά του φούρνου με αναλυτικές και εφαρμόσιμες συνταγές. [...]
(από την εισαγωγή του βιβλίου)

Έκδοση	Σύρος, Ιδιωτική Έκδοση, 1η έκδοση, 2005
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Λαογραφία, Ελληνική Αρχιτεκτονική, Ελληνική
ISBN	960-630-412-4
ISBN-13	978-960-630-412-5
Φυσική περιγραφή	478σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x22εκ.

LEADER	22 4500
001	93071
005	20200905024523.312
020	##	\|a 9606304124
020	##	\|a 9789606304125
041	0#	\|a ελληνικά
082	14	\|a 390.495 \|a 720.495 \|2 23
100	1#	\|a Μακρυωνίτης, Γεώργιος Ν.
245	10	\|a Ο παραδοσιακός φούρνος στις Κυκλάδες και στα Δωδεκάνησα \|c Γεώργιος Ν. Μακρυωνίτης
250	##	\|a 1η έκδοση
260	##	\|a Σύρος \|b Ιδιωτική Έκδοση \|c 2005
300	##	\|a 478σ. \|b Μαλακό εξώφυλλο \|c 24x22εκ.
650	#1	\|a Λαογραφία, Ελληνική
650	#1	\|a Αρχιτεκτονική, Ελληνική
903	##	\|a €53.0

Τίτλος	Ο παραδοσιακός φούρνος στις Κυκλάδες και στα Δωδεκάνησα / Γεώργιος Ν. Μακρυωνίτης ;
Κύριος Συγγραφέας	Γεώργιος Ν. Μακρυωνίτης
Έκδοση	Σύρος, Ιδιωτική Έκδοση, 1η έκδοση, 2005
Μορφή	Βιβλίο
Θέματα	Λαογραφία, Ελληνική Αρχιτεκτονική, Ελληνική
ISBN	960-630-412-4
ISBN-13	978-960-630-412-5
Φυσική περιγραφή	478σ., Μαλακό εξώφυλλο, 24x22εκ.