Το παραμύθι αρχίζει το 1385, όταν λίγοι, απροσκύνητοι, Βλάχοι Οδίται της Εγνατίας -διωγμένοι από τους Οθωμανούς Γαζήδες-, βρήκαν έναν προσήλιο τόπο, εξαιρετικής ομορφιάς, τριγυρισμένο από δάση και γάργαρα νερά, αθέατο, απρόσιτο από παντού, σε υψόμετρο 1.350 μέτρων κι έστησαν τη ζωή τους ξανά, διασώζοντας με ευλάβεια τα πατροπαράδοτα έθιμά τους. Ονόμασαν την τοποθεσία Νιβεάστα (Νύφη, Αθέατη, Χιονάτη). Έκτοτε η ιστορία έγραψε πολλές σελίδες ηρωισμού και αντίστασης των Βλάχων της Νιβεάστας (σημ. Νυμφαίον) στη διεκδικούμενη πανταχόθεν Μακεδονία. Σήμερα, με το πανέμορφο αυτό λεύκωμα επιχειρείται αφενός η αποκατάσταση ιστορικών ανακριβειών και αφετέρου η αποτύπωση -με την πλούσια εικονογράφηση- της σημερινής μορφής του Νυμφαίου, που, μετά από πολύ μόχθο και αφοσίωση, κατάφεραν να διασώσουν και να αποκαταστήσουν οι λάτρες της ιστορίας και του ωραίου.