Το "Γνωρίζω την ελιά" είναι ένα βιβλίο που απευθύνεται στους μαθητές του Νηπιαγωγείου και της Α΄ Δημοτικού. Μέσα από ευχάριστες διαθεματικές δραστηριότητες για την ελιά, τα παιδιά θα έχουν την ευκαιρία:
-να εμπλουτίσουν το γραπτό και προφορικό τους λόγο να λύσουν ασκήσεις απλής αρίθμησης και χωρητικότητας
-να αποκτήσουν πολύτιμες γνώσεις για τα έθιμα και τις παραδόσεις του τόπου μας
-να μάθουν για τους αρχαίους θεούς, αλλά και τους Ολυμπιακούς αγώνες, ταξιδεύοντας στην αρχαία Ελλάδα
-να γνωρίσουν ιστορίες από τη Βίβλο
-να παίξουν παραδοσιακά παιχνίδια
-να ζωγραφίσουν και να κάνουν κατασκευές
Μέσα σε αυτό, οι εκπαιδευτικοί θα βρουν ιδέες για σχέδια εργασίας που μπορούν να οργανώσουν στη σχολική τάξη.