Ο Ζαχαρίας Κουμπλής γεννήθηκε το 1957 στη Θεσσαλονίκη. Από το 1976 ως το 1981 σπούδασε στη Φυσικομαθηματική σχολή του Α.Π.Θ. και πήρε πτυχίο Γεωλογίας. Από το 1985 ως το 1990 σπούδασε στη Σχολή Καλών Τεχνών του Α.Π.Θ. και πήρε πτυχίο Ζωγραφικής, με δασκάλους τον Μ. Κοντό και τον Β. Δημητρέα. Είναι μέλος του Επιμελητηρίου Εικαστικών Τεχνών Ελλάδας, του Συλλόγου Καλλιτεχνικών Εικαστικών Τεχνών Βόρειας Ελλάδας και της Μακεδονικής Καλλιτεχνικής Εταιρείας "Τέχνη". Από το 1991 έως το 1994 συμμετείχε σε περιοδικές εκθέσεις της Μικρής Πινακοθήκης Διαγώνιος και της Γκαλερί "Ώχρα".