Η Θούλα Κόκκαλη είναι σεφ. Γεννήθηκε και ζει στη Θεσσαλονίκη. Μέσα από την πολυετή σε καθημερινή βάση ενασχόλησή της σε Διαιτολογική Μονάδα δημιουργεί εύκολες και απλές συνταγές για γευστικά πιάτα πλούσια σε θρεπτική αξία. Παρακολουθεί συνέδρια διατροφής στην Ελλάδα και στο εξωτερικό, καθώς και σεμινάρια μαγειρικής σε όλο τον κόσμο.