Ο Συμεών Μάτσης σπούδασε οικονομικά στο London School of Economics (BSc. Econ.) και στο Queen Mary College (M. Sc.). Εργάστηκε στο Γραφείο Προγραμματισμού, στο οποίο έγινε γενικός διευθυντής. Ηγήθηκε ενταξιακών διαπραγματεύσεων Κύπρου-ΕΕ στη γεωργία, στην αλιεία, στο περιβάλλον και στην υγεία, και υπηρέτησε στα Δ.Σ. της Κυπριακής Τράπεζας Αναπτύξεως και άλλων οργανισμών. Έχει συγγραφική εργασία στον Οικονομικό και Κοινωνικό Προγραμματισμό, στη Δημοσιονομική Πολιτική, στο Εργατικό Δυναμικό, στην Ανάπτυξη της Κυπριακής Οικονομίας. Τώρα διδάσκει στην Ακαδημία Δημόσιας Διοίκησης.