Ο Σταύρος Παπαϊωάννου γεννήθηκε το 1919 στο Γαλαξίδι Παρνασσίδος. Ήταν πτυχιούχος Πολιτικών και Οικονομικών Επιστημών του Πανεπιστημίου Αθηνών. Ο Σταύρος Παπαϊωάννου υπηρέτησε για περισσότερα από 60 χρόνια την δημοσιογραφία. Τα πρώτα είκοσι χρόνια εργάστηκε αποκλειστικά σε ημερήσιες πολιτικές εφημερίδες και κυρίως στην εφημερίδα "Ελευθερία" του Πάνου Κόκκα όπου, μέχρις ότου η εφημερίδα ανέστειλε την έκδοσή της, την 21η Απριλίου 1967, ήταν προϊστάμενος του οικονομικού ρεπορτάζ. Το 1969 συμμετείχε στην εκδοτική ομάδα της πρωτοποριακής, αν και βραχύβιας ημερήσιας οικονομικής εφημερίδας "Χρήμα", ως αρχισυντάκτης. Μετά τη διακοπή της εφημερίδας επικεντρώθηκε στο οικονομικό περιοδικό "Επιλογή", το οποίο είχε ιδρύσει και στο οποίο η συμμετοχή του ήταν ενεργός ως το τέλος. Συμμετείχε σε δεκάδες δημοσιογραφικές αποστολές και έλαβε πολλές τιμητικές διακρίσεις για το δημοσιογραφικό του έργο, μεταξύ των οποίων και βραβείο της Ακαδημίας Αθηνών. Πέθανε τον Απρίλιο του 2009.