Η Σοφία Παρθενοπούλου είναι κάτοχος Διπλώματος Μηχανικού Χωροταξίας, Πολεοδομίας και Περιφερειακής Ανάπτυξης της Π.Σ. του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας (2003) και κάτοχος Μεταπτυχιακού τίτλου Διατμηματικού Προγράμματος της Πολ. Σχολής του ΑΠΘ "Προστασία του Περιβάλλοντος και Βιώσιμη Ανάπτυξη" (2006). Ασχολείται με μελέτες και έρευνα σε θέματα Χωροταξικού και Πολεοδομικού Σχεδιασμού, στρατηγικής προστασίας του φυσικού και πολιτιστικού περιβάλλοντος. Έχει συνεργαστεί με Οργανισμούς Αυτοδιοίκησης α΄ και β΄ βαθμού και παρακολουθεί το πρόγραμμα σπουδών του ΕΑΠ "Περιβαλλοντικός Σχεδιασμός Πόλεων και κτιρίων". Έχει πάρει μέρος σε ημερίδες, συνέδρια και προγράμματα σε θέματα συναφή με τη χωροταξία, το περιβάλλον και την ανάπτυξη.