H Δρ Σοφία Μάη είναι μέλος του εργαστηριακού και διδακτικού προσωπικού της Σχολής Χημικών Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου (ΕΜΠ). Σπούδασε Χημικός Μηχανικός σε προπτυχιακό επίπεδο στο ΕΜΠ, πήρε το μεταπτυχιακό της στην Επιστήμη και Τεχνολογία Υδατικών Πόρων από τη Σχολή Πολιτικών Μηχανικών του ΕΜΠ και το διδακτορικό της δίπλωμα από τη Σχολή Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ. Έχει δημοσιεύσει σε πληθώρα έγκριτων επιστημονικών περιοδικών, όπως Biosystems Engineering (2012), Bioresource Technology (2009, 2008), Chemical Engineering Journal (2009, 2005), και έχει παρουσιάσει σειρά εργασιών σε διεθνή και εθνικά συνέδρια και ημερίδες.