Ο Σάββας Στρούμπος γεννήθηκε στην Αθήνα το 1979. Αποφοίτησε από τη Δραματική Σχολή του Εθνικού Θεάτρου (2002). Έκανε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στο πανεπιστήμιο του Exeter της Αγγλίας (2003) ως υπότροφος του Μορφωτικού Ιδρύματος Εθνικής Τραπέζης. Ως βοηθός σκηνοθέτη του Θόδωρου Τερζόπουλου συμμετείχε στις παρακάτω παραστάσεις: "Πέρσες" του Αισχύλου στο Κέντρο Meyerhold της Μόσχας (2003), "Οιδίπους Τύραννος" του Σοφοκλή στο θέατρο Alexandritsky της Αγίας Πετρούπολης (2006), "Προμηθέας Δεσμώτης" του Αισχύλου στην Κρατική Ακαδημία Δραματικής Τέχνης του Πεκίνου (2008), "Αντιγόνη" του Σοφοκλή στην Κρατική Ακαδημία Δραματικής Τέχνης του Πεκίνου (2011). Ως ηθοποιός συμμετείχε με το θέατρο Άττις, σε σκηνοθεσία Θόδωρου Τερζόπουλου στις παρακάτω παραστάσεις: "Άμλετ, μια μαθητεία" του Μπορίς Πάστερνακ (2003), "Προμηθέας Δεσμώτης" του Αισχύλου (2003), "Επίγονοι" του Αισχύλου (2004), "Τρίπτυχο" του Σάμουελ Μπέκετ (2004), "Αίας η Τρέλλα" - διασκευή της τραγωδίας του Σοφοκλή "Αίας" (2004), "Τελευταία Μάσκα" του Κώστα Λογαρά (2006), "Πέρσες" του Αισχύλου (2006), "Η Κασσάνδρα απευθύνεται στους νεκρούς" του Μάριου Ποντίκα (2007), "Αίας η Τρέλλα - β’ εκδοχή" (2008), "Προμηθέας Δεσμώτης" του Αισχύλου (2010), "Προμηθέας Δεσμώτης του Αισχύλου - νέα εκδοχή" (2011). Με την ομάδα "Σημείο Μηδέν" σκηνοθέτησε και μετέφρασε: Φραντς Κάφκα, "Στη Σωφρονιστική Αποικία, Χώρος Ιστορικής Μνήμης - πρώην κρατητήρια Γκεστάπο" (2009), Ουίλλιαμ Σαίξπηρ, "Όπως Σας Αρέσει" (ελεύθερη διασκευή), "studio Κινητήρας" (2010), Αντονέν Αρτώ, "Για να τελειώνουμε με την υπόθεση του θεού, Ablock fest" (2010), Αλμπέρ Καμύ "Οι Δίκαιοι", "Χώρος Ιστορικής Μνήμης - πρώην κρατητήρια Γκεστάπο" (2011). Για το Φεστιβάλ Γ. Ρίτσου του Μουσείου Πολιτικών Εξορίστων Άη-Στράτη σκηνοθέτησε το δραματοποιημένο ποίημα "Αίας-Τέταρτη Διάσταση" (2009). Στα πλαίσια του Forum Σύγχρονης Δραματουργίας του Ε.Κ.Δ.Ι.Θ επιμελήθηκε σκηνοθετικά την "Κασσάνδρα" του Σέρχιο Μπλάνκο (2010) και το "Χρήμα; Φέρ' το δω!" των Andreas Sauter & Bernhard Studlar (2011).