O Pierre Marie Guillaume είναι Γεωπόνος - Οινολόγος με σπουδές στην Τουλούζη και την Ντιζόν. Ιδιοκτήτης φυτωριακής επιχείρησης παραγωγής φυτωρίων αμπέλου στη Βουργουνδία και την Καλιφόρνια. Συμμετέχει σε επιτροπές και προγράμματα κλωνικής επιλογής σε διάφορες αμπελουργικές περιοχές σε ολόκληρο τον κόσμο.