Ο Παύλος Παπαχριστοφίλου είναι υπεύθυνος των εκδόσεων "Ελληνικά Γράμματα", οι οποίες δημιουργήθηκαν από τον πατέρα του Δημήτρη το 1957. Το 1984 βρέθηκε μαζί με τον πατέρα του στο τιμόνι του εκδοτικού οίκου και από το 1992 ανέλαβε εξ ολοκλήρου τα ηνία, με στόχο την μετατροπή του σε ένα σύγχρονο εκδοτικό οργανισμό που θα έχει ξεχωριστή παρουσία στο σύνολο των εκδοτικών κατηγοριών. Στο πλαίσιο του εκσυγχρονισμού και της ισχυροποίησης του εκδοτικού οίκου, καθοριστικό σημείο απετέλεσε η επιλογή της συνεργασίας με το Δημοσιογραφικό Οργανισμό Λαμπράκη και η μετατροπή του σε Α.Ε. το 1999. Ανάμεσα στις διεθνείς συνεργασίες του, σήμερα, με άδειες αποκλειστικής διάθεσης εκδοτικών σειρών στο πλαίσιο της ελληνικής αγοράς, περιλαμβάνονται οι Disney, Time Warner, Harper Collins, Dorling Kindersley, Larousse, Hachette, κ.ά.