O Paul Bonnaffe είναι επαγγελματίας μελισσοκόμος, ειδικευμένος στη δραστηριότητα της επικονίασης. Ως διευθυντής της Φρανς-Μιελ και πρόεδρος της Εθνικής Ομοσπονδίας Γαλλικών Μελισσοκομικών Συνεταιρισμών, συμμετέχει στις μελισσοκομικές επιτροπές ενώπιον των γαλλικών και των ευρωπαϊκών αρχών.