Η Παναγιώτα Μανώλη είναι εκλεγμένη λέκτορας «Πολιτικής Οικονομίας Διεθνών Σχέσεων» στο Τμήμα Μεσογειακών Σπουδών του Πανεπιστημίου Αιγαίου, ενώ από το 2005 είναι Διευθύντρια Μελετών και Έρευνας στο Διεθνές Κέντρο Μελετών Ευξείνου Πόντου. Διατέλεσε Γραμματέας της Επιτροπής Εμπορικών, Οικονομικών, Τεχνολογικών και Περιβαλλοντικών Υποθέσεων της Κοινοβουλευτικής Συνέλευσης του Οργανισμού ΟΣΕΠ (Κωνσταντινούπολη, 2000-2004). Εργάστηκε ως Βοηθός Διδασκαλίας στο τμήμα Πολιτικών και Διεθνών Σπουδών του Πανεπιστημίου του Warwick της Μεγάλης Βρετανίας ενώ υπήρξε εξωτερική Επιστημονική Συνεργάτης στο Ελληνικό Ίδρυμα Ευρωπαϊκής και Εξωτερικής Πολιτικής (ΕΛΙΑΜΕΠ). Είναι πτυχιούχος του τμήματος Πολιτικών Επιστημών και Δημόσιας Διοίκησης του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και Διδάκτορας του Πανεπιστημίου του Warwick. Υπήρξε υπότροφος του Κοινωφελούς Ιδρύματος Ωνάση ενώ το 2004 βραβεύτηκε για διακεκριμένη επιστημονική συμβολή στη γνώση θεμάτων συνεργασίας και ασφάλειας στην ευρύτερη περιοχή του Εύξεινου Πόντου από το Black Sea University Foundation και την Εμπορική Τράπεζα της Ρουμανίας. Ειδικεύεται σε θέματα διεθνούς πολιτικής οικονομίας και περιφερειακής ολοκλήρωσης.