Η Όλγα Ελένη Αστάρα είναι πτυχιούχος πολιτικών επιστημών και ιστορίας του Παντείου Πανεπιστημίου και κάτοχος μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών στον τομέα της Βιώσιμης Ανάπτυξης με κατεύθυνση την Τοπική Αυτοδιοίκηση του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου. Είναι υποψήφια διδάκτωρ στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμκο στο αντικείμενο της Βιώσιμης Ανάπτυξης και Κοινωνικής Αποδοτικότητας των Δημοτικών Επιχειρήσεων. Εργάζεται ως εργαστηριακή συνεργάτιδα στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του ΤΕΙ Ιονίων Νήσων και ως εκπαιδευτικός στο ΙΕΚ Χαϊδαρίου. Παράλληλα απασχολείται στην Εθνική Σχολή Τοπικής Αυτοδιοίκησης/Εθνικό Κέντρο Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδιοίκησης ως προσωπικό εκπαιδευτικής υποστήριξης. Έχει συμμετάσχει σε σειρά επιστημονικών ερευνών και μελετών όπως και έχει και δημοσιευμένο έργο.