Η Νίκη Γιαννοπούλου είναι εκπαιδευτικός (Maitrise N.T. στην εκπαίδευση). Επιστημονικός συνεργάτης στο ΕΜΠ και στο Εργαστήριο Πολυμέσων και Δικτυακών Εφαρμογών ΕΚΕΦΕ "Δημόκριτος". Συμμετείχε σε πολλά έργα e-learning με αρκετές δημοσιεύσεις.