Η Μυρσίνη Γκέλη γεννήθηκε στα Μέγαρα Αττικής όπου και ολοκλήρωσε τη Βασική και Μέση Εκπαίδευση με Άριστα. Εγγράφηκε μετά από επιτυχείς εισαγωγικές εξετάσεις στην Ιατρική Σχολή του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και έλαβε το Πτυχίο της Ιατρικής, με βαθμό Λίαν Καλώς. Ειδικεύτηκε στο νοσοκομείο παίδων "Αγία Σοφία" και στο Αντικαρκινικό Ογκολογικό Νοσοκομείο Αθηνών "Ο Άγιος Σάββας" και έλαβε τον τίτλο της Ιατρικής Ειδικότητας της Ακτινοδιαγνωστικής. Έχει μεταπτυχιακές σπουδές στην Διοίκηση Υπηρεσιών Υγείας και έχει λάβει τον μεταπτυχιακό τίτλο ειδίκευσης με άριστα. Έχει διατελέσει επί σειρά ετών Επιμελήτρια Β΄, Επιμελήτρια Α΄ και Αναπληρώτρια Διευθύντρια Ακτινοδιαγνωστικής, ενώ σήμερα κατέχει τη θέση της Διευθύντριας του Α΄ Ακτινοδιαγνωστικού Τμήματος του Αντικαρκινικού Ογκολογικού Νοσοκομείου Αθηνών "Ο Άγιος Σάββας". Έχει επιστημονικό, ερευνητικό και εκπαιδευτικό έργο σε θέματα Ακτινοδιαγνωστικής και Διοίκησης υπηρεσιών υγείας.