Η Ματίνα Φουντούλη γεννήθηκε στην Αθήνα. Σπούδασε Διοίκηση Επιχειρήσεων Μάρκετινγκ στο ΑΤΕΙ Πάτρας και International Business με το πρόγραμμα Erasmus στο VAMK, University of Applied Sciences της Φιλανδίας. Ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές για το ΜΒΑ στο INSEEC Παρίσι με θέμα "Επικοινωνία και Διαφήμιση". Έχει εργαστεί στο Παρίσι και στο Δουβλίνο. Ασχολείται ερασιτεχνικά με τη φωτογραφία, ταξιδιωτική και συναυλιών.