Η Μαρία Κοσσίνη - Ζάχου είναι διακοσμήτρια (διακόσμηση εσωτερικών χώρων με ειδίκευση στη διακόσμηση βιτρίνας καταστημάτων). Παρακολούθησε τις πρώτες σπουδές μεθοδικής ζωγραφικής και σύνθεσης με τον ζωγράφο Στέλιο Μαουσίδη και είναι ιδρυτικό μέλος του Συλλόγου Εδεσσαίων Καλλιτεχνών "Απελλής". Από το 1994 συμμετέχει σε όλες τις εκδηλώσεις/εκθέσεις του συλλόγου με έργα ζωγραφικής, μάσκες και μεταλλικές κατασκευές.Έχει επίσης στο ενεργητικό της διάφορες ατομικές και ομαδικές εκθέσεις ζωγραφικής στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. Για τη συμμετοχή της στον διαγωνισμό έργων τέχνης της Νομαρχιακής Αυτοδιοίκησης Πέλλας, απέσπασε το δεύτερο βραβείο.Έχει ασχοληθεί με τη σκηνογραφία και την κατασκευή κούκλας κουκλοθέατρου, και έχει εικονογραφήσει δύο βιβλία, το θεατρικό "Το τρένο" και την ποιητική συλλογή "Παράθυρα" των εκδόσεων Μολύβι.