Η Λεμονιά Αμαραντίδου γεννήθηκε στη Δράμα το 1953. Σπούδασε στη διακοσμητική σχολή "Βακαλό" και πήρε το δίπλωμα ζωγραφικής από την "Ecole Nationale Superieure des Beaux-Arts" Παρισιού. Παρουσίασε τη δουλειά της σε τρεις ατομικές εκθέσεις: στην "ΩΡΑ" το 1990, τον "ΑΣΤΡΟΛΑΒΟ" το 1996 και στον "ΛΑΒΥΡΙΝΘΟ" το 1999. Έλαβε μέρος σε πολλές ομαδικές εκθέσεις, όπως στην Πανελλήνια Έκθεση ΟΛΠ Πειραιά το 1987, την Έκθεση Νέων Ελλήνων Ζωγράφων στη Σόφια Βουλγαρίας και στη Λευκωσία το 1987. Το 1993 στο Ζάππειο και στη Λευκάδα με την οργάνωση του Εικαστικού Επιμελητηρίου Ελλάδας. Παράλληλα ασχολείται με την εικονογράφηση και επιμέλεια βιβλίων του Οργανισμού Σχολικών Βιβλίων και Εκδοτικών Οίκων, όπως Κέδρος, Καλέντης, Ακρίτας και Ελληνικά Γράμματα.