Ο Jason Kosmas μαζί με τον Dushan Zaric έχουν συνολική εμπειρία τριάντα χρόνων ως μπάρμεν. Είναι ιδιοκτήτες του Employees Only, του πιο κλασικού κοκτέιλ μπαρ στο Ουέστ Βίλατζ του Μανχάταν, και ιδρυτές της εταιρείας συμβούλων Cocktail Conceptions, που η λίστα πελατών της περιλαμβάνει τα ξενοδοχεία Westin, την Absolut και τη Moet Hennessy.