Ο Γιώργος Φραγκούλης σπούδασε Ιστορία στη Φιλοσοφική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών. Στη συνέχεια φοίτησε στο ΠΜΣ "Εκπαίδευση και Ανθρώπινα Δικαιώματα, Εκπαίδευση και Κοινωνικές Διακρίσεις" στο ΤΕΑΠΗ του Πανεπιστημίου Αθηνών σε συνεργασία με το Institute of Education του Πανεπιστημίου του Λονδίνου και πραγματοποίησε διδακτορικές σπουδές στο ΤΕΑΠΗ. Έχει διδάξει Κοινωνιολογία της Εκπαίδευσης στο Διδασκαλείο Νηπιαγωγών Αθηνών και στη Φιλοσοφική Σχολή και έχει εργαστεί ως εκπαιδευτής ενηλίκων και ως εκπαιδευτικός στη δημόσια εκπαίδευση στο πλαίσιο του ερευνητικού προγράμματος "Εκπαίδευση Αλλοδαπών και Παλιννοστούντων Μαθητών" του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης. Τέλος, έχει πραγματοποιήσει ανακοινώσεις σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και δημοσιεύσεις στο πεδίο της Κοινωνιολογίας της Εκπαίδευσης, της Διαπολιτισμικής Εκπαίδευσης και της Εκπαιδευτικής Πολιτικής.