Ο Γεώργιος Κ. Γεωργίου ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στο τμήμα Εκπαιδευτικής Ψυχολογίας του Πανεπιστημίου της Αλμπέρτα, στον Καναδά (Psychological Studies in Education). Η διδακτορική του διατριβή με τίτλο "Εξετάζοντας τη σχέση ανάμεσα στην ταχεία κατονομασία ερεθισμάτων και στην ανάγνωση" απέσπασε το πρώτο βραβείο διδακτορικής διατριβής για το έτος 2008-2009 από το Καναδικό Συμβούλιο Ψυχολογίας. Με την ολοκλήρωση της διδακτορικής του διατριβής έκανε μεταδιδακτορική έρευνα στο Πανεπιστήμιο της Jyvaskyla στη Φινλανδία. Τα τελευταία δύο χρόνια εργάζεται ως Επίκουρος Καθηγητής Εκπαιδευτικής Ψυχολογίας στο Πανεπιστήμιο της Αλμπέρτα. Το ερευνητικό του έργο εστιάζεται στη μελέτη της ανάπτυξης και των διαταραχών της ανάγνωσης σε διάφορες γλώσσες.