Ο Γεώργιος Ι. Πεπόνης γεννήθηκε το 1960 στον Άγιο Νικόλαο Κρήτης. Σπούδασε Ψυχολογία στο Πανεπιστήμιο της Πάδοβας και είναι κάτοχος του μεταπτυχιακού τίτλου σπουδών: "Προστασία Ανηλίκων. Στοιχεία εκπαιδευτικά, νομικά και ψυχολογικά" του Πανεπιστημίου της Φεράρας. Σήμερα, είναι συνεργάτης και ερευνητής στο Τμήμα Εγκληματολογίας-Ψυχοπαθολογίας στην Ιατρική Σχολή του ομώνυμου πανεπιστημίου, ενώ εργάζεται και ως ψυχολόγος στο Θεραπευτήριο χρόνιων παθήσεων Λασιθίου. Επίσης, έχει εκλεγεί δημοτικός σύμβουλος στο Δήμο Αγίου Νικολάου, όπου διατελεί και πρόεδρος του Δημοτικού Οργανισμού Προσχολικής Ηλικίας και Εκπαίδευσης. Το 1995 κυκλοφόρησε το πρώτο του βιβλίο "Ο ψυχικός κόσμος του παιδιού και του εφήβου".