Η Ευφροσύνη Π. Μπούσλη γεννήθηκε στην Αθήνα. Το 2001 αποφοίτησε από τη Νομική Σχολή του Δημοκρίτειου Πανεπιστημίου Θράκης. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος στο Δημόσιο Δίκαιο (Δεκέμβριος 2005) και από το 2006 είναι υποψήφια Διδάκτωρ στην κατεύθυνση Δημοσίου Δικαίου και Πολιτικής Επιστήμης. Από το 2006 είναι Συνεργάτης στο Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του ΤΕ.Ι Πειραιά, διδάσκοντας τα μαθήματα του Εμπορικού Δικαίου, της Προστασίας του Καταναλωτή και της Μεθοδολογίας του Δικαίου. Έχει συγγράψει επιστημονικά βιβλία, ενώ άρθρα της έχουν δημοσιευθεί σε νομικά περιοδικά.