Ο Εμμανουήλ Γ. Κούκιος είναι καθηγητής στο Εθνικό Μετσόβειο Πολυτεχνείο, επικεφαλής του Εργαστηρίου Οργανικών και Περιβαλλοντικών Τεχνολογιών. Οι εκπαιδευτικές και ερευνητικές του δραστηριότητες επικεντρώνονται στις νέες τεχνολογίες αξιοποίησης βιολογικών πηγών βιομηχανικών προϊόντων και ενέργειας, καθώς και στις προοπτικές και τα προβλήματα για τεχνολογική ανάπτυξη, ιδιαίτερα σε λιγότερο αναπτυγμένες περιοχές. Από το 1998 διευθύνει το Πρόγραμμα Συμπληρωματικής Ανάπτυξης για στελέχη επιχειρήσεων "Τεχνοσκόπιον", το οποίο είναι αφιερωμένο στις πτυχές της τεχνολογικής αλλαγής και της αναγκαίας διαχειριστικής και στρατηγικής προσέγγισής της.