Η Βικτωρία Βάρφη είναι εκπαιδευτικός και Διευθύντρια Δημοτικού Σχολείου Διαπολιτισμικής Εκπαίδευσης. Έχει μεταπτυχιακό Δίπλωμα στη Διαπολιτισμική Εκπαίδευση του Πανεπιστημίου Exeter Αγγλίας και είναι Διδάκτωρ Ειδικής Αγωγής του Π.Τ.Δ.Ε. του Ε.Κ.Π.Α. Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα εστιάζονται σε θέματα διαπολιτισμικής εκπαίδευσης και ιδιαίτερα στην αντιμετώπιση μαθησιακών δυσκολιών και προβλημάτων συμπεριφοράς των παιδιών που φοιτούν σε σχολεία Διαπολιτισμικής Εκπαίδευσης.