Η Αικατερίνη Ν. Κορνηλάκη είναι απόφοιτος του Παιδαγωγικού Τμήματος Νηπιαγωγών του Πανεπιστήμιου Κρήτης. Έκανε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στην Ψυχολογία του Παιδιού στο InstituteofEducationτου Πανεπιστημίου του Λονδίνου, από όπου έλαβε δίπλωμα μάστερ και διδακτορικό τίτλο. Σήμερα εργάζεται στο Παιδαγωγικό Τμήμα Προσχολικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Κρήτης ως Επίκουρη Καθηγήτρια Αναπτυξιακής Ψυχολογίας.