Η Αικατερίνη Κωσσοπούλου γεννήθηκε το 1987. Είναι πτυχιούχος τμήματος Προσχολικής Αγωγής και Εκπαιδευτικού Σχεδιασμού του Πανεπιστήμιου Αιγαίου με μεταπτυχιακές σπουδές στο Παιδαγωγικό Παιχνίδι και Παιδαγωγικό υλικό στην Πρώτη Παιδική Ηλικία του Παιδαγωγικού Τμήματος Προσχολικής Εκπαίδευσης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.