[{"id":147771,"title":"Επιδόρπια","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b150695.jpg","isbn":"978-960-475-105-1","isbn13":"978-960-475-105-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":44,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2010-01-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":150695,"url":"https://bibliography.gr/books/epidorpia-7e5c9599-654c-4aa0-ad29-14617b9897e8.json"},{"id":148400,"title":"Κρέμες \u0026 μους","subtitle":null,"description":"Οι κρέμες είναι απλές στην παρασκευή και απολαυστικές στη γεύση! Παρασκευάζονται με διάφορους τρόπους και σε διάφορους γευστικούς συνδυασμούς· από τις πιο ελαφριές έως τις πιο πλούσιες, από τις τραγανές κρεμ μπριλέ με σοκολάτα μέχρι τα μους με σαντιγί και φράουλες, οι κρέμες είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b151327.jpg","isbn":"978-960-691-690-8","isbn13":"978-960-691-690-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9293,"name":"Μικρές Απολαύσεις","books_count":4,"tsearch_vector":"'apolafseis' 'apolauseis' 'apolavseis' 'mikres'","created_at":"2017-04-13T02:16:02.935+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:16:02.935+03:00"},"pages":67,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Petites crèmes","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":151327,"url":"https://bibliography.gr/books/kremes-mous.json"},{"id":168358,"title":"Τσελεμεντές","subtitle":"Οδηγός ζαχαροπλαστικής","description":"Περιέχονται οι ενότητες:\u003cbr\u003e- Πρακτικές συμβουλές\u003cbr\u003e- Συνταγές για μίξερ\u003cbr\u003e- Παντεσπάνια - γλάσα\u003cbr\u003e- Πάστες\u003cbr\u003e- Τούρτες\u003cbr\u003e- Τάρτες - ταρτελέτες\u003cbr\u003e- Κέικ\u003cbr\u003e- Πουτίγκες\u003cbr\u003e- Κρέμες\u003cbr\u003e- Μπισκότα\u003cbr\u003e- Γλυκά ταψιού, τηγανιού, κατσαρόλας\u003cbr\u003e- Τσουρέκια - πίτες\u003cbr\u003e- Κουραμπιέδες - μελομακάρονα\u003cbr\u003e- Σταφιδογλυκίσματα\u003cbr\u003e- Μικρά γλυκίσματα\u003cbr\u003e- Γρανίτες και παγωτά\u003cbr\u003e- Κομπόστες - γλυκά κουταλιού\u003cbr\u003e- Ζελέδες\u003cbr\u003e- Ποτά - λικέρ - κοκτέιλ\u003cbr\u003e- Διεθνής ζαχαροπλαστική\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑναλυτικά περιεχόμενα\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ Νικόλαος Τσελεμεντές ανέδειξε τη μαγειρική τέχνη στην Ελλάδα του 20ού αι. Στις αρχές του προηγούμενου αιώνα, εξέδωσε τον περίφημο \"Οδηγό της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής\", ο οποίος περιλάμβανε συνταγές από την ελληνική και τη διεθνή κουζίνα, διατροφικές συμβουλές, οδηγίες και σχόλια περί μαγειρικής κ.ά. έκτοτε το βιβλίο του κυκλοφόρησε σε αλλεπάλληλες εκδόσεις, βρίσκοντας τη θέση του σε κάθε ελληνικό νοικοκυριό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b171431.jpg","isbn":"978-960503-045-2","isbn13":"978-960503-045-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":190,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":171431,"url":"https://bibliography.gr/books/tselementes-1e7ce669-25a1-4f11-9b4e-1e5862f2fa7d.json"},{"id":178951,"title":"Τα δικά μου κεράσματα","subtitle":"Γλυκά του κουταλιού, λικέρ, μαρμελάδες, γρανίτες και αναψυκτικά","description":"Το βιβλίο αυτό μάς ταξιδεύει στα χρόνια της αθωότητας, την εποχή που το σπίτι πλημμύριζε από τη μυρωδιά της ζάχαρης και των φρούτων, και στην κουζίνα υπήρχαν πολύχρωμα γυάλινα βάζα με σπιτικά κεράσματα. Η Αργυρώ Σαουλίδου δίνει 80 συνταγές για γλυκά του κουταλιού, μαρμελάδες, λικέρ και αναψυκτικά, μοιράζεται μαζί μας τα μυστικά της επιτυχίας τους και φροντίζει να επιλύσει κάθε σχετική απορία μας, όπως, π.χ:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Ποια είναι τα απαραίτητα εργαλεία και σκεύη;\u003cbr\u003e- Πώς δένει σωστά το σιρόπι στο γλυκό;\u003cbr\u003e- Πώς θα τα καταφέρουμε να μην καεί η μαρμελάδα μας;\u003cbr\u003e- Πώς θα φτιάξουμε βανίλια γλυκό (υποβρύχιο);\u003cbr\u003e- Πώς γίνεται η σπιτική βυσσινάδα;\u003cbr\u003e- Ποια είναι τα μυστικά για την επιτυχία της γρανίτας;\u003cbr\u003e- Πώς θα απολαύσουμε σπιτική σουμάδα και πώς αναψυκτικά με χυμούς φρούτων;","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182076.jpg","isbn":"978-960-503-133-6","isbn13":"978-960-503-133-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":63,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Τα κεράσματα της γιαγιάς","publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":182076,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-dika-mou-kerasmata.json"},{"id":181973,"title":"Ζαχαρομαγειρέματα","subtitle":null,"description":"Δώδεκα χρόνια μετά το πρώτο βιβλίο ζαχαροπλαστικής και μετά από αρκετά ακόμη \"γλυκά βιβλία\", ήρθε να προστεθεί ακόμη ένα που θα ξαφνιάσει ευχάριστα όσους αγαπούν τη ζαχαροπλαστική. \u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό αποδεικνύεται πως η υψηλή ζαχαροπλαστική είναι προσιτή σε όλους. Η λεπτή ισορροπία αρωμάτων, η γευστική απόλαυση και η αισθητική των επιδορπίων συγκεντρώνεται στα \"ζαχαρομαγειρέματα\" μέσα σε 6 κεφάλαια και περισσότερες από 65 συνταγές. \u003cbr\u003eΟι συγγραφείς του, τρεις έμπειροι, σύγχρονοι και ταλαντούχοι ζαχαροπλάστες επιδιώκουν να καταρρίψουν τον συνηθέστερο μύθο που συνοδεύει τη ζαχαροπλαστική σχεδόν από καταβολής της, αυτόν της πολυπλοκότητας. Καταφέρνουν μέσα από τις συνταγές που παρουσιάζονται στα \"ζαχαρομαγειρέματα\" να αποδείξουν ότι η υψηλή ζαχαροπλαστική προϋποθέτει αποκλειστικά αγνές πρώτες ύλες, ξεκάθαρες τεχνικές και αναμφίβολα, διάθεση για δημιουργία.\u003cbr\u003eΗ απλή γραφή του βιβλίου επιτρέπει σε όλους, ερασιτέχνες, σπουδαστές και επαγγελματίες, να τελειοποιήσουν την τεχνική τους και να παρασκευάσουν επιδόρπια με εγγυημένα αποτελέσματα.\u003cbr\u003eΚαλές δημιουργίες!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185102.jpg","isbn":"978-960-8382-31-2","isbn13":"978-960-8382-31-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":172,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2012-12-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":185102,"url":"https://bibliography.gr/books/zaxaromageiremata.json"},{"id":182793,"title":"Λικέρ, σιρόπια, αναψυκτικά","subtitle":"33 συνταγές","description":"Μαθαίνουμε βήμα - βήμα να φτιάχνουμε λικέρ, σπιτικά σιρόπια και αναψυκτικά από φρούτα, τα οποία συντηρούνται για πολύ καιρό και προτείνουμε ιδιαίτερους τρόπους σερβιρίσματος.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185923.jpg","isbn":"978-960-475-201-0","isbn13":"978-960-475-201-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185923,"url":"https://bibliography.gr/books/liker-siropia-anapsyktika.json"},{"id":182798,"title":"Κουλούρια και μπισκότα","subtitle":null,"description":"Φτιάχνουμε βήμα - βήμα κουλούρια και μπισκότα για όλες τις περιστάσεις, για σνακ, για τις γιορτές κ.λπ.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185928.jpg","isbn":"978-960-475-206-5","isbn13":"978-960-475-206-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185928,"url":"https://bibliography.gr/books/koulouria-kai-mpiskota.json"},{"id":182799,"title":"Ζύμες ζαχαροπλαστικής","subtitle":"45 συνταγές","description":"Φτιάχνουμε βήμα - βήμα βάσεις για γλυκές τάρτες και τούρτες. Μαθαίνουμε πώς γίνονται τα κέικ, πολίτικο τσουρέκι, το κρουασάν, τα σου και το κραμπλ. Ακόμη, πεντανόστιμες συνταγές, από κλασική τούρτα σεράνο και προφιτερόλ μέχρι βασιλόπιτα και κορμό σοκολάτας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185929.jpg","isbn":"978-960-475-207-2","isbn13":"978-960-475-207-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":83,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"2.0","price_updated_at":"2013-01-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":185929,"url":"https://bibliography.gr/books/zymes-zaxaroplastikhs.json"},{"id":220256,"title":"Σχολείο ζαχαροπλαστικής","subtitle":"Γιατί τελικά τα γλυκά... είναι εύκολα!","description":"Καλώς ήρθατε στο Σχολείο Ζαχαροπλαστικής για τα πιο γλυκά και λαχταριστά μαθήματα!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜέσα από την ελκυστική φωτογράφηση και τις συνταγές βήμα βήμα, θα μάθετε πώς να παρασκευάσετε μια απλή μους σοκολάτας, πώς να ετοιμάσετε μια αφράτη κερασόπιτα και πώς να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με ένα πρωτότυπο τσίζκεϊκ ή μια λαχταριστή τούρτα σοκολάτας με γεύση μέντας. Στις πρώτες σελίδες κάθε ενότητας θα ανακαλύψετε μικρά μυστικά και τεχνικές, καθώς και οδηγίες για να επιλέξετε τα σωστά εργαλεία ζαχαροπλαστικής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα υπέροχο βιβλίο με 80 απολαυστικά γλυκά που πετυχαίνουν!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b223312.jpg","isbn":"978-960-605-445-7","isbn13":"978-960-605-445-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":248,"publication_year":2017,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2017-12-05","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":222,"extra":null,"biblionet_id":223312,"url":"https://bibliography.gr/books/sxoleio-zaxaroplastikhs.json"},{"id":236987,"title":"Τεχνικός αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής","subtitle":"Απαντήσεις στα θέματα των εξετάσεων πιστοποίησης Ι.Ε.Κ.","description":"Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα εγχειρίδιο - βοήθημα που απευθύνεται στους καταρτιζόμενους, τους απόφοιτους καθώς και τους εκπαιδευτικούς της ειδικότητας των Ι.Ε.Κ. \"Τεχνικός Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌπως και το προηγούμενο βιβλίο \"Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης\", σχεδιάστηκε προκειμένου να συμβάλλει στην εμπέδωση των γνώσεων που αποκτήθηκαν από τους μαθητές κατά τη διάρκεια της κατάρτισής τους και να τους βοηθήσει να τεκμηριώσουν με επιτυχία τις γνώσεις τις οποίες απέκτησαν.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b239009.jpg","isbn":"978-960-597-144-1","isbn13":"978-960-597-144-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":266,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2019-07-10","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2212,"extra":null,"biblionet_id":239009,"url":"https://bibliography.gr/books/texnikos-artopoiias-kai-zaxaroplastikhs.json"},{"id":51590,"title":"Εκπαιδευτική ζαχαροπλαστική","subtitle":"Δημιουργικές γεύσεις με απλές και σύνθετες συνταγές","description":null,"image":null,"isbn":"960-86330-2-8","isbn13":"978-960-86330-2-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":347,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"49.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":53063,"url":"https://bibliography.gr/books/ekpaideutikh-zaxaroplastikh.json"},{"id":1685,"title":"Η σοκολάτα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b1837.jpg","isbn":"960-7809-48-3","isbn13":"978-960-7809-48-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":187,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":82,"extra":null,"biblionet_id":1837,"url":"https://bibliography.gr/books/h-sokolata.json"},{"id":4338,"title":"Σοκολάτα","subtitle":"Βιβλίο συνταγών","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b4564.jpg","isbn":"960-236-914-0","isbn13":"978-960-236-914-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1,"name":"Λευκώματα","books_count":86,"tsearch_vector":"'lefkwmata' 'leukwmata' 'levkwmata'","created_at":"2017-04-13T00:10:01.944+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:25:14.918+03:00"},"pages":63,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Chocolate: A book of recipes","publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":4564,"url":"https://bibliography.gr/books/sokolata.json"},{"id":20047,"title":"Το μικρό βιβλίο της σοκολάτας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b20675.jpg","isbn":"960-14-0116-4","isbn13":"978-960-14-0116-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":666,"name":"Ποικίλα Θέματα","books_count":181,"tsearch_vector":"'pikila' 'poikila' 'themata'","created_at":"2017-04-13T00:56:22.618+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:56:22.618+03:00"},"pages":160,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"4.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The little book of chocolate","publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":20675,"url":"https://bibliography.gr/books/to-mikro-biblio-ths-sokolatas.json"},{"id":26406,"title":"Εύκρατες γεύσεις","subtitle":"Γλυκά και γεύσεις της Μεσογείου","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b27155.jpg","isbn":"960-08-0178-9","isbn13":"978-960-08-0178-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":149,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"31.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":465,"extra":null,"biblionet_id":27155,"url":"https://bibliography.gr/books/eukrates-geuseis.json"}]