[{"id":143610,"title":"Προμήθειες, κοστολόγηση, έλεγχος","subtitle":"Για την αποτελεσματικότερη λειτουργία των επισιτιστικών επιχειρήσεων","description":"Μια επισιτιστική επιχείρηση πρέπει να λειτουργεί σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς, να ικανοποιεί τις απαιτήσεις των πελατών της και παράλληλα να έχει τις κατάλληλες δομές και διαδικασίες που θα εξασφαλίσουν την υψηλή αποδοτικότητά της. Το παρόν βιβλίο παρουσιάζει τον τρόπο με τον οποίο κάθε επισιτιστική επιχείρηση μπορεί να οργανώσει τις διαδικασίες προμηθειών, κοστολόγησης, αξιοποίησης και ελέγχου των παραγωγικών της συντελεστών. Τα θέματα αυτά αναλύονται μέσα από τα κεφάλαια του βιβλίου: \u003cbr\u003eΟι δαπάνες για την αγορά και συντήρηση του εξοπλισμού \u003cbr\u003e·Η προμήθεια των πρώτων υλών \u003cbr\u003e·Το κόστος του ανθρώπινου δυναμικού \u003cbr\u003e·Οι τεχνικές κοστολόγησης \u003cbr\u003e·Η ορθολογική αξιοποίηση των συντελεστών παραγωγής \u003cbr\u003e·Οι μέθοδοι ελέγχου \u003cbr\u003e·Η αξιοποίηση της απόδοσης \u003cbr\u003e","image":null,"isbn":"978-960-86928-5-5","isbn13":"978-960-86928-5-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":247,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2009-09-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":146509,"url":"https://bibliography.gr/books/promhtheies-kostologhsh-elegxos.json"},{"id":149512,"title":"Διοίκηση μικρομεσαίων επιχειρήσεων","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"978-960-387-866-7","isbn13":"978-960-387-866-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":428,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"32.0","price_updated_at":"2011-06-22","cover_type":null,"availability":"Έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":570,"extra":null,"biblionet_id":152446,"url":"https://bibliography.gr/books/dioikhsh-mikromesaiwn-epixeirhsewn-f48b2afa-6c4c-44e7-a578-107e972806a5.json"},{"id":199328,"title":"Μύθοι του Αισώπου και επιχειρείν","subtitle":null,"description":"Η σοφία που εγκλείουν οι Μύθοι του Αισώπου και η εφαρμογή τους σε όλους τους τομείς της ζωής, μας δίνουν τη δυνατότητα μεταφοράς τους στο επιχειρείν. Πώς αναδεικνύει την ειλικρινή επικοινωνία με τον \"ψεύτη βοσκό\"; Γιατί δίνει θάρρος στον επιχειρηματία με το \"λαγό και τη χελώνα\"; Γιατί η \"καλιακούδα και τα περιστέρια\" αναδεικνύει τη φιλοσοφία της επιχείρησης; Τί σημαίνει ο \"λύκος και η γριά\" για την ενεργητική ακρόαση; Πώς ανθίζει η εξωστρέφεια μέσα από τον \"Χειμώνα και την Άνοιξη\"; Τι συμβολίζει για τον κοινωνικό ρόλο της επιχείρησης ο \"ξυλοκόπος και ο Ερμής\"; Κάθε μύθος είναι και μια επιχειρηματική διαχρονική προτροπή.","image":null,"isbn":"978-960-491-062-5","isbn13":"978-960-491-062-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2015-06-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":395,"extra":null,"biblionet_id":202519,"url":"https://bibliography.gr/books/mythoi-tou-aiswpou-kai-epixeirein.json"}]