[{"id":34255,"title":"Τεχνικές και πειράματα γενικής και ανόργανης χημείας","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":295,"publication_year":1990,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2007-02-15","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":22,"extra":null,"biblionet_id":35219,"url":"https://bibliography.gr/books/texnikes-kai-peiramata-genikhs-anorganhs-xhmeias.json"},{"id":60585,"title":"Προσκαλώντας σε γεύμα τη χημεία","subtitle":null,"description":"Η πρόσκληση που η συγγραφέας απευθύνει στη χημεία εκφράζει και την πρόθεσή της να μας αποκαλύψει, με όσο πιο απλό τρόπο της επιτρέπει η επιστημονική της συνείδηση, μικρές και άγνωστες αλήθειες γύρω από τα όσα τρώμε και πίνουμε. Τα βασικά συστατικά των τροφών και η πέψη τους (δηλαδή η διαδικασία επεξεργασίας και αποθήκευσης των τροφών μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό), η μικροβιακή φθορά των τροφίμων και η συντήρησή τους κι ακόμα τα λιπάσματα και τα φυτοφάρμακα και ο ρόλος της βιολογικής γεωργίας είναι τα θέματα που \"παρελαύνουν\" στο βιβλίο. Η γνωριμία μας μαζί τους συντελείται κάτω από τον μεγεθυντικό φακό της χημείας και το φως της επιστημονικής γνώσης, και η οικειότητα που αποκτούμε με όρους όπως τα σάκχαρα, τα λίπη, οι πρωτεΐνες, τα πρόσθετα, τα πλαστικά, οι τοξίνες κλπ. βοηθείται και από το άμεσο και κάπως ποιητικό ύφος που η συγγραφέας επιλέγει.","image":null,"isbn":"960-460-164-4","isbn13":"978-960-460-164-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":173,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"9.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":62256,"url":"https://bibliography.gr/books/proskalwntas-se-geuma-th-xhmeia.json"},{"id":10947,"title":"Βιοανόργανη χημεία","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-343-068-4","isbn13":"978-960-343-068-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":252,"publication_year":1995,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"26.0","price_updated_at":"2011-06-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":145,"extra":null,"biblionet_id":11403,"url":"https://bibliography.gr/books/bioanorganh-xhmeia.json"},{"id":48775,"title":"Χημεία και τεχνολογία των πολυμερών","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-260-412-3","isbn13":"978-960-260-412-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":272,"publication_year":1985,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"24.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":14,"extra":null,"biblionet_id":50112,"url":"https://bibliography.gr/books/xhmeia-kai-texnologia-twn-polymerwn.json"},{"id":53799,"title":"Χημεία και ανάλυση του γάλακτος","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-351-219-2","isbn13":"978-960-351-219-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":256,"publication_year":1994,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2005-10-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":650,"extra":null,"biblionet_id":55332,"url":"https://bibliography.gr/books/xhmeia-kai-analysh-tou-galaktos.json"}]