[{"id":121707,"title":"Νησιά της Μεσογείου","subtitle":"Εξαιρετικές γεύσεις της Μεσογείου","description":"Τοπία μυθικής ομορφιάς, άγρια και διατηρημένη στην αρχέγονη μορφή της φύση, κρυστάλλινα\u003cbr\u003eνερά και προ πάντων ο ήλιος του Νότου: αυτός είναι ο επί γης παράδεισος, που μπορούμε ακόμα να ανακαλύψουμε στα νησιά της Μεσογείου. Τι θα ήταν όμως ο παράδεισος αυτός, χωρίς τις εξαιρετικές γεύσεις από την Κρήτη, την Κορσική, τη Σαρδηνία, τη Μάλτα ή τις Βαλεαρίδες Νήσους, χωρίς τις λιχουδιές που φτιάχνονται σε κάθε έναν απ’ αυτούς τους τόπους με τόση αγάπη;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟλόφρεσκα λαχανικά και φρούτα, ψάρια, θαλασσινά και κρέας, μαγειρεμένα με τρόπο καθορισμένο από την οικογενειακή παράδοση, μετατρέπονται σε γευστικά πιάτα που ακτινοβολούν το φως της Μεσογείου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈντεκα συνολικά σεφ παρουσιάζουν συνταγές με διαφορετικό βαθμό δυσκολίας, ξεκινώντας από ευφάνταστα ορεκτικά, περνώντας σε κύρια πιάτα, χαρακτηριστικά της κάθε χώρας, και καταλήγοντας σε λαχταριστά επιδόρπια: ψαρόσουπα από την Μπάστια, κρέπες με τυρί από την Κορσική, μοσχαρίσιο σνίτσελ με μελιτζάνες ή ίσως πρωτότυπο παγωτό παρμεζάνας με μπισκότο...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124312.jpg","isbn":"978-960-03-4433-2","isbn13":"978-960-03-4433-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Délices des Iles de Méditerranée","publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":124312,"url":"https://bibliography.gr/books/nhsia-ths-mesogeiou.json"},{"id":121709,"title":"Τι θα φάμε σήμερα;","subtitle":"Διά χειρός Νίκης","description":"Πολιτισμός δεν είναι μόνο η γλώσσα, η γραφή, οι τέχνες, αλλά είναι και ο τρόπος διατροφής.\u003cbr\u003eΚαι, όπως η πνευματική τροφή πρέπει να είναι προσεκτικά επιλεγμένη, ώστε να βοηθά σε έναν στόχο, έτσι και η υλική μας τροφή πρέπει να είναι επιλεκτική, υγιεινή, πλούσια σε βιταμίνες και άλλα στοιχεία, για τη σωστή οργανική λειτουργία μας. Αυτός είναι ο στόχος του νέου βιβλίου της Νίκης Μερκούρη. Οι συνταγές της, αποτέλεσμα πολύχρονης πείρας, είναι στη βάση τους παραδοσιακές και ποικίλες, φτιαγμένες με απλά υλικά, ώστε να είναι υγιεινές και να προσφέρουν γευστική και οπτική ικανοποίηση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔε μένει, παρά να τις δοκιμάσετε στην πράξη. Θα ανακαλύψετε κάτι που τις κάνει να ξεχωρίζουν - μια ιδιαιτερότητα, ένα μικρό μυστικό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124314.jpg","isbn":"978-960-03-4553-7","isbn13":"978-960-03-4553-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":175,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"31.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":124314,"url":"https://bibliography.gr/books/ti-tha-fame-shmera-af037f38-98ac-4ecb-97b9-e03a152c1039.json"},{"id":122846,"title":"Αστρομαγειρέματα","subtitle":"Gourmet συναστρίες, γαστρονομικά μενού για όλα τα ζώδια, η δίαιτα της σελήνης 2008-2009","description":"Τι κοινό μπορεί να έχουν η μαγειρική και η αστρολογία;\u003cbr\u003eΟ μάγειρας αφουγκράζεται τις ορέξεις, διαβάζει το μυαλό και ανιχνεύει τις διαθέσεις. Ρίχνει στο τσουκάλι τις γνώσεις και όσα η διαίσθηση του αποκάλυψε και στοχεύει στην ευτυχία, την ευδαιμονία, την ικανοποίηση που μπορεί να προσφέρουν ένα καλό δείπνο, ένα θρεπτικό γεύμα. Μελετώντας τα άστρα, τις πλανητικές επιρροές και τα ζώδια, μαθαίνουμε περισσότερα για αγαπημένα μας πρόσωπα, κατανοούμε συμπεριφορές, συλλέγουμε πληροφορίες που μας δίνουν τη δυνατότητα να εξυψώσουμε αυτήν τη μορφή υλικής καθημερινότητας σε τελετουργικό ηδονισμό. Είτε είστε Λέων και αγαπάτε το καλό φαγητό, φροντίζοντας να καλείτε φίλους κάθε τόσο στο σπίτι, είτε ένας αθεράπευτα ρομαντικός Σκορπιός, που διοργανώνει τετ-α-τετ υπό το φως των κεριών, είτε ένας ανήσυχος Δίδυμος, που θέλει να δοκιμάζει καινούργιες γεύσεις, το βιβλίο αυτό θα γίνει πολύτιμος σύμμαχός σας στην κουζίνα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b125454.jpg","isbn":"978-960-8222-40-3","isbn13":"978-960-8222-40-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":145,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2007-11-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":921,"extra":null,"biblionet_id":125454,"url":"https://bibliography.gr/books/astromageiremata.json"},{"id":122987,"title":"Με κέφι στην κουζίνα","subtitle":null,"description":"Κι όμως!\u003cbr\u003eΕίναι όπως σας το λέω.\u003cbr\u003eΜέχρι τα σαράντα μου χρόνια, δεν είχα τηγανίσει ούτε αυγό. (Τώρα είμαι πενηντατρία).\u003cbr\u003eΜέχρι τότε, μαγείρευε η μαμά. Και μου τα έφερνε όλα έτοιμα στο πιάτο.\u003cbr\u003eΕγώ ούτε που ήξερα πως ανάβει το μάτι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΏσπου η μαμά, κάποια στιγμή δεν μπορούσε πια να προσφέρει. Εγώ πάλι δεν μπορούσα το \"έτοιμο φαγητό\". Έτσι άρχισα να μαγειρεύω. Έλα όμως που μου άρεσε. Το έκανα πολύ κέφι τελικά. Και το καλύτερο ήταν ότι τα κατάφερνα μια χαρά κιόλας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑν νομίζετε ότι είναι δύσκολο πράγμα η κουζίνα, μην ανησυχείτε. Το μόνο που χρειάζεται είναι... κέφι. Και να ακολουθείτε πιστά τις οδηγίες των συνταγών μου. Θα δείτε ότι θα δημιουργήσετε μικρά θαύματα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε κέφι στην κουζίνα λοιπόν!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΧάρης Γεωργιάδης","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b125595.jpg","isbn":"978-960-93-0177-0","isbn13":"978-960-93-0177-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":217,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2007-11-20","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":125595,"url":"https://bibliography.gr/books/me-kefi-sthn-kouzina.json"},{"id":123898,"title":"Αθήναιου βορβορυγμοί","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο \"Αθήναιου βορβορυγμοί\" είναι η ημερολογιακή διήγηση των ιστοριών ενός μεσογειακού μάγειρα. Η ιστορία της γαστρονομίας παντρεύεται με αληθινές προσωπικές ιστορίες από την εμπειρία του συγγραφέα στις κουζίνες του κόσμου, οι οποίες συχνά προβάλλονται στο σκηνικό έργων της λογοτεχνίας. Ορισμένα από τα κείμενα συνοδεύονται από δοκιμασμένες συνταγές της λεγόμενης \"υψηλής μαγειρικής\". ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126508.jpg","isbn":"978-960-16-2551-5","isbn13":"978-960-16-2551-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":2684,"name":"Ειδικές Εκδόσεις","books_count":11,"tsearch_vector":"'eidikes' 'ekdoseis' 'ekdosis' 'idikes'","created_at":"2017-04-13T01:13:19.242+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:13:19.242+03:00"},"pages":172,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"4.0","price_updated_at":"2012-07-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":126508,"url":"https://bibliography.gr/books/athhnaiou-borborygmoi.json"},{"id":124047,"title":"Άρωμα Μεσογείου","subtitle":null,"description":"Κυκλοφόρησε το βιβλίο του executive chef του Βaraonda, Μιχάλη Ντουνέτα, με τίτλο \"Άρωμα Μεσογείου\". Η πολυτελής έκδοση περικλείει στις σελίδες της όλα τα αρώματα, τις γεύσεις, τις εμπειρίες και τις εικόνες που αποτέλεσαν έμπνευση για τον γνωστό μέντορα της γεύσης και καταστάλαξαν σε 103 συνταγές μοντέρνας και δημιουργικής Μεσογειακής Κουζίνας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ έκδοση \"Άρωμα Μεσογείου\" δεν είναι ένα ακόμη βιβλίο συνταγών μαγειρικής. Το πάθος και η απλότητα με την οποία μεταφέρει τις γνώσεις του ο Μιχάλης Ντουνέτας καθιστούν την έκδοση εύχρηστη για τους ερασιτέχνες εραστές της κουζίνας και εργαλείο γνώσης για τους επαγγελματίες του χώρου. Άλλωστε όπως λέει και ο ίδιος: \"η γνώση πρέπει να μεταλαμπαδεύεται και όχι να κρύβεται πίσω από τους τοίχους μιας κουζίνας. Για να μπορεί να υπάρχει μια συνέχεια και ένα μέλλον\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο \"Άρωμα Μεσογείου\" επελέγη από Gourmand World Cookbook Awards 2007 ως η καλύτερη έκδοση στην Ελλάδα στην κατηγορία \"Best Chef Book\" και θα διαγωνιστεί στο διεθνή διαγωνισμό που θα πραγματοποιηθεί τον Μάιο του 2008. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126658.jpg","isbn":"978-960-88238-5-3","isbn13":"978-960-88238-5-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":247,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"60.0","price_updated_at":"2008-01-04","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1375,"extra":null,"biblionet_id":126658,"url":"https://bibliography.gr/books/arwma-mesogeiou.json"},{"id":124037,"title":"Μην πεθάνεις πριν δοκιμάσεις αυτά τα 100 φαγητά","subtitle":null,"description":"Σχεδόν πάντα, οι καλύτερες γευστικές εμπειρίες είναι απλό φαγητό, φτιαγμένο στο χέρι, με βασικά\u003cbr\u003eσυστατικά. Αυτό είναι το βιβλίο μου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠράγματι, ενώ θα χρειαζόταν να πάτε σε εστιατόριο για να γευτείτε τα περισσότερα από τα πιάτα τα οποία αναφέρω, με το βιβλίο μου στο χέρι, η πλειοψηφία των μπορεί να ετοιμαστεί στο σπίτι. Τα έχω συγκεντρώσει σε τέσσερεις ενότητες: \"Τρώγοντας έξω\", \"Τρώγοντας στο σπίτι\", \"Πιάτα άξια των προσπαθειών σας\" και \"Δώδεκα τέλειες γεύσεις\".\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠαρέχουν μεγάλη ποικιλία -από την απόλαυση ενός από τα πιο μπαρόκ φαγητά της μαγειρικής αρχιτεκτονικής, τα χιονόλευκα αυγά του Tim Pak Poy-, έως το περιδρόμιασμα ενός ώριμου\u003cbr\u003eμάνγκο. Συμπεριλαμβάνονται και πολλές χορτοφαγικές λιχουδιές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠροφανώς, είχα πολυάριθμες γευστικές εμπειρίες πριν καταλήξω στις καλύτερες εκατό. Αλλά, σκοπίμως, ο κατάλογος μου επιχειρεί να παρουσιάσει μια περίληψη των πιο εντυπωσιακών\u003cbr\u003eστιγμών της γευστικής πλευράς της ζωής μου στις πέντε ηπείρους.\u003cbr\u003eΟ σχεδιασμός του έγινε ύστερα από τρεις ολόκληρες δεκαετίες, κατά τη διάρκεια των οποίων υπήρξα επαγγελματίας γευσιγνώστης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b126648.jpg","isbn":"978-960-6661-19-8","isbn13":"978-960-6661-19-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8108,"name":"Γαστρονομική Βιβλιοθήκη","books_count":1,"tsearch_vector":"'bibliothhkh' 'bivliothhkh' 'gastronomikh' 'gastronomiki' 'vibliothhkh'","created_at":"2017-04-13T02:03:28.443+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:28.443+03:00"},"pages":275,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"21.0","price_updated_at":"2008-01-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"To Die for 100 Food Experience to Have Before you Die","publisher_id":791,"extra":null,"biblionet_id":126648,"url":"https://bibliography.gr/books/mhn-pethaneis-prin-dokimaseis-auta-ta-100-faghta.json"},{"id":124449,"title":"Η βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα","subtitle":"Υλικά, ορολογία, εργαλεία και τεχνικές","description":"Τι χρειάζεται μια κουζίνα για να είναι πραγματικά εξοπλισμένη; Τι σημαίνει σατομπριάν, κουρ μπουγιόν, ντεμι γκλάς; Πώς γίνεται βελούδινη η υφή της μαγιονέζας; Πόσο ψήσιμο χρειάζονται το κρέας και το ψάρι για να διατηρήσουν τους χυμούς τους; Πώς γίνεται το γέμισμα των πουλερικών; Πώς συντηρούνται τα αρωματικά βότανα και τα μπαχαρικά και πώς συνδυάζονται καλύτερα;\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα\" δίνει απαντήσεις σε όλα τα ερωτήματα που απασχολούν τους ερασιτέχνες αλλά και τους επαγγελματίες σεφ, ακολουθώντας τις σύγχρονες και διεθνείς τάσεις της μαγειρικής τέχνης. Με περισσότερες από 500 σελίδες σ' έναν τόμο με εύχρηστο μέγεθος, αλφαβητικό ευρετήριο και ανθεκτικό εξώφυλλο, η \"Βίβλος της μαγειρικής του 21ου αιώνα\" είναι\u003cbr\u003eτο απαραίτητο «εργαλείο» στην κουζίνα κάθε επίδοξου γαστρονόμου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η Βίβλος της μαγειρικής\" αποτελείται από επτά θεματικές ενότητες:\u003cbr\u003e1. Όροι, Τεχνικές και Εξοπλισμός Κουζίνας\u003cbr\u003e2. Το Ντουλάπι της Κουζίνας\u003cbr\u003e3. Αρωματικά Βότανα και Μπαχαρικά\u003cbr\u003e4. Φρούτα και Λαχανικά\u003cbr\u003e5. Κρέας, Πουλερικά και Κυνήγι\u003cbr\u003e6. Ψάρια και Θαλασσινά\u003cbr\u003e7. Γαλακτοκομικά και Αβγά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπό το αλάτι ως τη χαρίσα, από το αβοκάντο ως το φινόκιο και από τον βραστήρα ως το χρονόμετρο, παρουσιάζονται αλφαβητικά όλα τα υλικά, οι τεχνικές, ο εξοπλισμός και η ορολογία της κουζίνας, καθώς και δεκάδες μικρά μυστικά για μια πλούσια και ευφάνταστη μαγειρική.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127060.jpg","isbn":"978-960-6715-48-8","isbn13":"978-960-6715-48-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":528,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2008-01-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"21st Century Cook: The Bible of Ingredients","publisher_id":720,"extra":null,"biblionet_id":127060,"url":"https://bibliography.gr/books/h-biblos-ths-mageirikhs-tou-21oy-aiwna.json"},{"id":124533,"title":"Συνταγές Vegan","subtitle":"Μοναδικές, νόστιμες, χορτοφαγικές συνταγές και χρήσιμες συμβουλές για την υγεία","description":"Περιέχει μοναδικές, νόστιμες, χορτοφαγικές συνταγές και χρήσιμες συμβουλές για την υγεία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127144.jpg","isbn":"978-960-89950-3-1","isbn13":"978-960-89950-3-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":99,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-01-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1724,"extra":null,"biblionet_id":127144,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-vegan-e8f4f5f8-844c-4f6c-8b85-3ffba016cad4.json"},{"id":124626,"title":"101 Fanταστικές συνταγές για μωρά και μικρά παιδιά","subtitle":null,"description":"Από τις πρώτες τροφές έως το φαγητό του σχολείου\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e101 απίθανες συνταγές σε μία 101% εύχρηστη, ειδική έκδοση-βεντάλια. Δεν χαλάει, δεν λερώνει (μόνο μην τη... βράσετε!)\u003cbr\u003e- Με σύμβολα που ορίζουν τα διατροφικά χαρακτηριστικά κάθε πιάτου\u003cbr\u003e- Απλές ιδέες για νόστιμες και θρεπτικές συνταγές που \"εκπαιδεύουν\" τα παιδιά στις συνήθειες της υγιεινής διατροφής. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127237.jpg","isbn":"978-960-6666-55-1","isbn13":"978-960-6666-55-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":103,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2008-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"101 Fantastik Recipes for Babies and Toddlers","publisher_id":1623,"extra":null,"biblionet_id":127237,"url":"https://bibliography.gr/books/101-fantastikes-syntages-gia-mwra-kai-mikra-paidia.json"},{"id":124680,"title":"Τα σύκα της Ερεσού","subtitle":"Παλιές και νέες συνταγές με σύκα","description":"Κατά τη μυθολογία, το όνομα του δέντρου προήλθε από τον Τιτάνα Συκέα, τον οποίο κατεδίωκε ο Δίας, και η μητέρα του η Γαία τον μεταμόρφωσε σε δέντρο. Κάτω από μια συκιά μεγάλωσε η λύκαινα τον Ρώμο και τον Ρωμύλο, τους ιδρυτές της Ρώμης. Στην αρχαία Ελλάδα ήταν ιερό δέντρο αφιερωμένο στον Διόνυσο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπό την αρχαιότητα τα σύκα αποτελούσαν μέρος της διατροφής των λαών της Μεσογείου και της Ασίας. Οι αρχαίοι Έλληνες τάιζαν με αυτά τις χήνες για να μεγαλώνει το συκώτι τους. Στη λαϊκή παράδοση, η συκιά έχει βαρύ ίσκιο γιατί κατοικούν πάνω της δαιμόνια και νεράιδες. Έχει θεραπευτικές ιδιότητες και σε πολλά μέρη χρησιμοποιούσαν τα φύλλα της στη μαντική. Η συκιά είναι ένα ευλογημένο δέντρο αφού πάντα συμβόλιζε τη γονιμότητα, την ευημερία και τη γνώση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b127290.jpg","isbn":"978-960-89884-1-5","isbn13":"978-960-89884-1-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":104,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2008-01-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2080,"extra":null,"biblionet_id":127290,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-syka-ths-eresou.json"},{"id":125432,"title":"100 συνταγές με... μουστάρδα","subtitle":null,"description":"Η μουστάρδα είναι κάτι παραπάνω από ένα απλό μυρωδικό ή ένα καρύκευμα το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη μαγειρική σας. Ήδη από την αρχαιότητα είχαν αναγνωριστεί η ευεργετική της επίδραση στην καλή υγεία του οργανισμού αλλά και οι αφροδισιακές της ιδιότητες. Χρησιμοποιείται δηλαδή εκτός από καρύκευμα και ως θεραπευτικό μέσο.\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό συγκεντρώνονται περισσότερες από 100 συνταγές που αξιοποιούν τις διαφορετικές χρήσεις της μουστάρδας: σαλάτες, ορεκτικά, χειροποίητες σάλτσες και μουστάρδες, ζυμαρικά, ψάρια, θαλασσινά και κρέατα. Συνταγές απ' όλο τον κόσμο, πικάντικες, καυτερές ή απαλές και όλες εύκολες στην εκτέλεσή τους, σε ένα βιβλίο που σέβεται τους καλοφαγάδες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128044.jpg","isbn":"978-960-89361-6-4","isbn13":"978-960-89361-6-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":112,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2008-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1805,"extra":null,"biblionet_id":128044,"url":"https://bibliography.gr/books/100-syntages-me-moustarda.json"},{"id":125715,"title":"Συνταγές για καφέ","subtitle":null,"description":"Από την Αφρική στον αραβικό κόσμο και από εκεί στην Ευρώπη και στη Αμερική, ο καφές έγινε το πιο διαδεδομένο ρόφημα σε όλο τον κόσμο, χάρη στο δελεαστικό άρωμά του και στην καφεΐνη , που λειτουργεί ως άριστο τονωτικό. Εδώ και αιώνες, οι άνθρωποι απολαμβάνουν τη γεύση του καθημερινά. Ελληνικός, γαλλικός, εσπρέσο, καπουτσίνο, εμπλουτισμένος με ζάχαρη, με γάλα ή με κάποιο ποτό, ο καφές είναι... προσωπική υπόθεση. Οι φανατικοί του είδους, μάλιστα, δεν ξεκινούν ποτέ τη μέρα τους αν δεν πιουν πρώτα ένα καφεδάκι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟ πολύτιμος καρπός του καφεόδεντρου, όμως, δεν έχει θέση μόνο στο φλιτζάνι αλλά και στο πιάτο μας! Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε συνταγές για γλυκίσματα, πιάτα και σάλτσες με το άρωμα του καφέ, που θα σας ενθουσιάσουν και θα σας ταξιδέψουν σε όλο τον κόσμο. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128327.jpg","isbn":"978-960-535-594-4","isbn13":"978-960-535-594-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128327,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-gia-kafe.json"},{"id":126457,"title":"Κυπρίων γεύσεις","subtitle":"Παραδοσιακά εδέσματα, νόστιμα και υγιεινά","description":"Αυτό όμως, που με έπεισε τελικά να ασχοληθώ με την κυπριακή μαγειρική, ήταν γιατί διαπίστωσα ότι ήμουνα στην κυριολεξία γεμάτη από μυρουδιές και γεύσεις κυπριώτικες, είτε αυτές ήταν το μυρωδάτο κουλούρι που έφτιαχνε η γιαγιά μου η Ελπίδα στο φούρνο του σπιτιού της στην Πενταλιά -το μικρό αυτό χωριουδάκι της Πάφου απ' όπου κατάγομαι- είτε τα μοναδικά παξιμάδια της θείας Μαρίκας, που όλη τους τη νοστιμιά την παίρνανε από τα μυρωδικά που τους έβαζε: την αρτισιά (κύμινο), τη μαστίχα, το μέχλεπι (μαχλέπι)... \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑλλά και στο ζύμωμά τους με αλεύρι χωριάτικο, δικής τους παραγωγής που το άλεθαν στο μύλο του χωριού. Νοστιμιά που την χρωστούσαν και στο ψήσιμο τους στο φούρνο της αυλής τους, που τον άναβαν με κλαδιά από δέντρα που έδιναν κι αυτά το δικό τους άρωμα.... Αυτές τις γεύσεις και μυρουδιές τις κουβαλάω μέσα μου και νοιώθω πολύ πιο έντονα την έλλειψη τους τώρα που βρίσκομαι μακριά από την Κύπρο...\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b129072.jpg","isbn":"978-960-8330-63-4","isbn13":"978-960-8330-63-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2008-03-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":664,"extra":null,"biblionet_id":129072,"url":"https://bibliography.gr/books/kypriwn-geuseis.json"},{"id":112186,"title":"Η τέχνη της γεύσης","subtitle":"Οδηγός μαγειρικής τέχνης με πλήθος πληροφοριών, τεχνικών και συνταγών","description":"Η μαγειρική τέχνη -γαστρονομία αποτελεί σήμερα μία τέχνη η οποία σιγά-σιγά καταλαμβάνει τη θέση που της ανήκει, προσπαθώντας να απομακρύνει την απαξίωση που εισέπραττε σε σχέση με τις υπόλοιπες \"ευγενείς\" τέχνες. Κατά την συγγραφή αυτού του βιβλίου, το κύριο μέλημα ήταν να καταβληθεί μια προσπάθεια συλλογής πληροφοριών που θα καταγραφούν με τέτοιον τρόπο, ώστε ο αναγνώστης να μπορεί να κατανοήσει, χωρίς να έχει ιδιαίτερες γνώσεις, την βασική φιλοσοφία που διέπει την μαγειρική τέχνη και που δεν είναι άλλη από την διέγερση και ικανοποίηση των ανθρωπίνων αισθήσεων.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπλότητα και πολυπλοκότητα, θα πρέπει να συνυπάρχουν ταυτόχρονα έτσι ώστε να μπορούμε να αντλήσουμε πληροφορίες για προϊόντα και συνταγές από τις πιο ταπεινές μέχρι και τις πιο πολυσύνθετες. Αυτό το βιβλίο αποτελεί την πρώτη απόπειρα του συγγραφέα για καταγραφή όλων των βασικών κεφαλαίων της μαγειρικής τέχνης. Θα ζητούσα την κατανόηση όλων των αναγνωστών για πιθανά κενά και παραλήψείς στην ύλη ενώ ζητώ και τη συνεισφορά τους με πιθανές παρατηρήσεις και επισημάνσεις. Η παράθεση των συγκεκριμένων συνταγών είχε σαν φιλοσοφία την καταγραφή των βασικών κλασσικών διαχρονικών συνταγών αλλά και κάποιων σύγχρονων μοντέρνων τάσεων της μαγειρικής, με σκοπό να καλυφθούν οι ανάγκες και οι απαιτήσεις τόσο του μάγειρα, που τώρα ξεκινάει την σταδιοδρομία του, όσο και του πιο έμπειρου επαγγελματία, ώστε να συμπληρώσει το \"οπλοστάσιο\" του με καινούργιες γνώσεις. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b114769.jpg","isbn":"978-960-418-118-6","isbn13":"978-960-418-118-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":809,"publication_year":2007,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"83.0","price_updated_at":"2006-12-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":6,"extra":null,"biblionet_id":114769,"url":"https://bibliography.gr/books/h-texnh-ths-geushs.json"}]