[{"id":100942,"title":"Μπαχαρικά και βότανα στην κουζίνα","subtitle":"Περιγραφή, ιδιότητες, συμβουλές, συνταγές και μίγματα","description":"Το βιβλίο \"Μπαχαρικά \u0026amp; Βότανα στην Κουζίνα\" στόχο έχει να μας μυήσει στα γευστικά και αρωματικά μυστικά της μαγειρικής. \u003cbr\u003eΣτο βιβλίο περιγράφονται οι ιδιότητες των μπαχαρικών και των βοτάνων, δίνονται συμβουλές, συνταγές, παρουσιάζονται ιστορικά και λαογραφικά στοιχεία και περιγράφονται διάφορα μείγματα. \u003cbr\u003eΤα μπαχαρικά και τα βότανα τα τελευταία χρόνια επιστρέφουν στη μαγειρική προσφέροντας συναρπαστικές γευστικές εμπειρίες. \u003cbr\u003eΠέρα από τη σύντομη ιστορική αναδρομή των μπαχαρικών και των βοτάνων, με αναφορές στις χώρες προέλευσής τους, την ανάλυση της γεύσης τους και την κατάταξη τους σε κατηγορίες, γίνεται και η μέτρηση της έντασής τους. Επιπλέον, δίνονται τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κάθε μπαχαρικού ή βοτάνου και παρουσιάζονται οι γευστικότεροι εδεσματολογικοί συνδυασμοί, καθώς και νοστιμότατες συνταγές από όλον τον κόσμο. \u003cbr\u003eΤέλος, δίνονται οι πλήρεις δοσολογίες για μερικά από τα διασημότερα αρωματικά - γευστικά μείγματα της διεθνούς γαστρονομίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b103477.jpg","isbn":"960-8382-08-4","isbn13":"978-960-8382-08-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":132,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2006-01-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":103477,"url":"https://bibliography.gr/books/mpaxarika-kai-botana-sthn-kouzina.json"},{"id":86547,"title":"Οι καλύτερες συνταγές του Vita","subtitle":"Μια επιλογή από τις συνταγές του περιοδικού Vita","description":"Σε κάθε συνταγή:\u003cbr\u003e-Αναλυτικές οδηγίες βήμα προς βήμα\u003cbr\u003e-Διατροφική ανάλυση\u003cbr\u003e-Σχόλια του διαιτολόγου\u003cbr\u003e-Με τι συνοδεύεται.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88593.jpg","isbn":"960-8380-20-0","isbn13":"978-960-8380-20-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":203,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":88593,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-kalyteres-syntages-tou-vita.json"},{"id":146610,"title":"Νόστιμον και υγιεινόν","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149525.jpg","isbn":"978-960-475-094-8","isbn13":"978-960-475-094-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2009-12-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149525,"url":"https://bibliography.gr/books/nostimon-kai-ygieinon.json"},{"id":89553,"title":"Ημερολόγιο μαγειρικής 2004","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b91604.jpg","isbn":"960-85875-3-0","isbn13":"978-960-85875-3-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":112,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2005-01-27","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":798,"extra":null,"biblionet_id":91604,"url":"https://bibliography.gr/books/hmerologio-mageirikhs-2004.json"},{"id":100111,"title":"Γεύσεις από τη γη της Παλαιστίνης","subtitle":null,"description":"Στα ανατολικά παράλια της Μεσογείου βρίσκεται η Παλαιστίνη, η αρχαία χώρα των Φιλισταίων. Εδώ σ' αυτήν την περιοχή, πολύ ευρύτερη παλιότερα απ' τη σημερινή λωρίδα γης, γράφτηκε μετά τα 10.000 π.Χ. η πιο σπουδαία ιστορία ανθρώπινης διατροφής.\u003cbr\u003eΟ παλαιστινιακός λαός, παραμεσόγειος, δέχθηκε όλες τις επιδράσεις των \"λαών της θάλασσας\" των Κυπρίων, των Κρητών κυρίως των Αιγυπτίων αλλά και των λαών της ενδοχώρας της Συρίας, της Περσίας και της Μεσοποταμίας.\u003cbr\u003eΟι δρόμοι επικοινωνίας που ξεκίνησαν μέσα από τις τέχνες και την αγγειοπλαστική, ανάμεσα στις παράλιες παλαιστινιακές πόλεις, την Κρήτη και τις Μυκήνες, δεν έπαψαν ποτέ.\u003cbr\u003eΗ άμπελος, τα σιτηρά, το κριθάρι, τα ποικιλώνυμα όσπρια, το μέλι και κυρίως το ελαιόλαδο, που καλλιεργούνται στη Μεσόγειο και στην Ελλάδα, ανταλλάσσονται και εμπλουτίζουν τις κουζίνες και τα κελάρια μας.\u003cbr\u003eΗ καταγραφή των πιάτων και της γαστρονομικής ιστορίας αυτού του πανάρχαιου λαού αποδεικνύει τις μεγάλες του ρίζες στον πολιτισμό της Ανατολής και την τοποθετεί δικαιωματικά στη μεγάλη οικογένεια της Μεσογείου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b102643.jpg","isbn":"960-88822-1-4","isbn13":"978-960-88822-1-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":154,"publication_year":2005,"publication_place":"Αλεξανδρούπολη","price":"25.0","price_updated_at":"2005-12-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1626,"extra":null,"biblionet_id":102643,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-apo-th-gh-ths-palaistinhs.json"},{"id":102733,"title":"Ορθόδοξος νηστήσιμη μοναστηριακή κουζίνα","subtitle":null,"description":"Η ορθόδοξη μοναστηριακή μαγειρική, που παρουσιάζεται στο βιβλίο, μέσα από τις νηστήσιμες συνταγές που όλοι μας λίγο πολύ χρησιμοποιούμε, δεν είναι ένα αυτοφυές φαινόμενο αλλά η συνέχεια της αρχαίας ελληνικής κουζίνας.\u003cbr\u003eΟ κυριότερος λόγος που νηστεύουμε, είναι προς δόξαν Θεού, διότι η νηστεία είναι ένα εκ των όσων, ελαχίστων, αν θέλετε, που μπορούμε να κάνουμε κινούμενοι από αγάπη προς τον Θεό για τον Θεό.\u003cbr\u003eΕπίσης οι άνθρωποι ενήστευαν, ζητώντας και το έλεος του Θεού για πράξεις που έκαναν, και ήταν ενάντιες στο θέλημά Του.\u003cbr\u003eΈνας λόγος επίσης σπουδαίος είναι, για να μάθουμε να είμαστε εγκρατείς, επιβάλλοντας στο σώμα μας το θέλημά μας, και όχι να επιβάλλεται το σώμα μας σε μας. Τούτο μπορεί να μας βοηθήσει σε κάθε τομέα της ζωής μας, εάν και εφόσον, ξεκινώντας από το θέμα του φαγητού, μάθουμε να είμαστε εγκρατείς σε κάθε άλλον τομέα. Άλλωστε, και οι αρχαίοι ημών πρόγονοι έλεγαν \"Μέτρον άριστον\".\u003cbr\u003eΈνας ακόμη λόγος είναι η εξιλέωσίς μας προς τον Θεό, για τις όποιες αμαρτίες μας, τις οποίες με τη νηστεία και την εξομολόγηση, τις σβήνουμε δια του ελέους του ιδίου του Θεού.\u003cbr\u003eΈνας ακόμη λόγος είναι η κάθαρσις του σώματός μας, ώστε να είμαστε άξιοι για να πλησιάσουμε το Άγιο Ποτήριο, εάν και εφόσον έχουμε εξομολογηθεί.\u003cbr\u003eΩς τελευταίο λόγο αφήσαμε το θέμα της αποτοξίνωσης του σώματός μας, που επιτυγχάνεται με την νηστεία, διότι αποφεύγουμε τις ζωικές τροφές, που έχουνε τοξίνες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b105274.jpg","isbn":"960-8184-77-0","isbn13":"978-960-8184-77-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":212,"publication_year":2006,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"23.0","price_updated_at":"2006-03-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":772,"extra":null,"biblionet_id":105274,"url":"https://bibliography.gr/books/orthodoksos-nhsthsimh-monasthriakh-kouzina.json"},{"id":152005,"title":"Εύκολες συνταγές για σαλάτες","subtitle":null,"description":"Λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά και ιδιαίτερα ντρέσινγκ συνθέτουν το πιο απολαυστικό πιάτο που είναι απαραίτητο σε κάθε γεύμα: τη σαλάτα. Δροσερές, νόστιμες, υγιεινές και με μεγάλη ποικιλία υλικών θα πρωταγωνιστούν πάντα στο τραπέζι σας.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b154948.jpg","isbn":"978-960-453-692-4","isbn13":"978-960-453-692-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2011-11-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":32,"extra":null,"biblionet_id":154948,"url":"https://bibliography.gr/books/eukoles-syntages-gia-salates.json"},{"id":147137,"title":"Συνταγές απ' όλο τον κόσμο","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b150056.jpg","isbn":"978-960-475-103-7","isbn13":"978-960-475-103-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":142,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2010-01-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":150056,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-ap-olo-ton-kosmo-f394b2e6-2242-4870-ba9a-8a50ac7f8105.json"},{"id":177284,"title":"Εύκολες συνταγές για σαλάτες","subtitle":null,"description":"Λαχανικά, φρέσκα μυρωδικά και ιδιαίτερα ντρέσινγκ συνθέτουν το πιο απολαυστικό πιάτο που είναι απαραίτητο σε κάθε γεύμα: τη σαλάτα. Δροσερές, νόστιμες, υγιεινές και με μεγάλη ποικιλία υλικών θα πρωταγωνιστούν πάντα στο τραπέζι σας.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b180406.jpg","isbn":"978-960-496-487-1","isbn13":"978-960-496-487-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2012-06-14","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":32,"extra":null,"biblionet_id":180406,"url":"https://bibliography.gr/books/eukoles-syntages-gia-salates-fff3e0da-9b46-4c63-bb77-03e3b81d7777.json"},{"id":179176,"title":"Национальные Блюда Кипра","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b182301.jpg","isbn":"978-9963-674-51-0","isbn13":"978-9963-674-51-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2012,"publication_place":"Λευκωσία","price":"14.0","price_updated_at":"2012-09-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Παραδοσιακές κυπριακές συνταγές","publisher_id":3108,"extra":null,"biblionet_id":182301,"url":"https://bibliography.gr/books/30ef316b-6fba-4af8-90d8-9b2b0ea6a4b9.json"},{"id":5138,"title":"Μαγειρικής μαγεία 2","subtitle":"Από μισούρα Μελισσοχωρίου μέχρι λιβανέζικο φαλάφελ: Και γίνεται επανάσταση στο τραπέζι σας","description":null,"image":null,"isbn":"960-7919-15-7","isbn13":"978-960-7919-15-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":173,"publication_year":1998,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":16,"extra":null,"biblionet_id":5402,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirikhs-mageia-2.json"},{"id":12980,"title":"Κοτόπουλο","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":"960-293-867-6","isbn13":"978-960-293-867-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1405,"name":"Μαγειρική με Εικόνες","books_count":8,"tsearch_vector":"'eikones' 'ikones' 'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh' 'me'","created_at":"2017-04-13T01:01:23.626+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:01:23.626+03:00"},"pages":128,"publication_year":1993,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2009-10-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":13522,"url":"https://bibliography.gr/books/kotopoulo.json"},{"id":43268,"title":"Οι καλύτερες συνταγές μου","subtitle":"Γράψτε το δικό σας βιβλίο μαγειρικής","description":"Ένα βιβλίο μαγειρική διαφορετικό από από τ' άλλα:\u003cbr\u003e- Συγκεντρώστε και γράψτε τις καλύτερες συνταγές σας\u003cbr\u003e- Ξαναβρείτε τις εύκολα με τη βοήθεια του ευρετηρίου\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε μία συνταγή σε κάθε κατηγορία και τις ωραιότερες γαστρονομικές παροιμίες!\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b44445.jpg","isbn":"960-8491-08-8","isbn13":"978-960-8491-08-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":140,"publication_year":1994,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2012-03-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":262,"extra":null,"biblionet_id":44445,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-kalyteres-syntages-mou.json"},{"id":57253,"title":"Πρόσκληση σε κοκτέιλ","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b58855.jpg","isbn":"960-85018-1-4","isbn13":"978-960-85018-1-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2012-01-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":439,"extra":null,"biblionet_id":58855,"url":"https://bibliography.gr/books/prosklhsh-se-kokteil.json"},{"id":62378,"title":"Μαγειρέματα σαν στο σπίτι σας","subtitle":null,"description":"Κρατάτε στα χέρια σας ένα βιβλίο καρπό της συνεργασίας του συγγραφέα με την πρωινή εκπομπή του MEGA \"Σαν στο σπίτι σας\" Το βιβλίο απευθύνεται σε αυτούς που ξέρουν, αλλά και σε εκείνους που δεν ξέρουν να μαγειρεύουν. Οι συνταγές που εμπεριέχονται είναι στην πλειονότητά τους εύκολες, γρήγορες, απλές στην εκτέλεση και με υλικά που βρίσκετε πολύ εύκολα στην αγορά κατά την διάρκεια όλου του χρόνου. Γραμμένες χωρίς πολλούς μαγειρικούς όρους, θα γίνουν εύκολα κατανοητές από όσους θα πιάσουν για πρώτη φορά τηγάνι για να φτιάξουν ένα εύκολο, νόστιμο αλλά και ευπαρουσίαστο φαγητό. Πάρτε ιδέες από τις φωτογραφίες, αφήστε ελεύθερη και τη δική σας φαντασία και σίγουρα το αποτέλεσμα θα είναι μοναδικό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b64077.jpg","isbn":"960-393-849-1","isbn13":"978-960-393-849-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":171,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":64077,"url":"https://bibliography.gr/books/mageiremata-san-sto-spiti-sas-984b5ff4-91e4-45d9-aa49-35d59bb65c54.json"}]