[{"id":110807,"title":"Κρητική κουζίνα","subtitle":"Παραδοσιακές μεσογειακές γεύσεις","description":"Δεμένη με τις μυρωδιές του βουνού και της θάλασσας είναι η κουζίνα της Κρήτης.\u003cbr\u003eΒασισμένη στη χρήση του άφθονου ελαιόλαδου που βγαίνει από τα αμέτρητα λιόδεντρα που ευδοκιμούν σε κάθε γωνιά του νησιού, είναι αντιπροσωπευτική της μεσογειακής διατροφής.\u003cbr\u003eΤα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι απλά και καθημερινά και τα συναντά κανείς σε αφθονία\u003cbr\u003eσ' αυτό τον ευλογημένο τόπο. Συνδυασμένα με εξυπνάδα, φαντασία κι εφευρετικότητα συνθέτουν τα φαγητά της κρητικής κουζίνας που είναι ιδιαίτερα υγιεινά.\u003cbr\u003eΤα υλικά που χρησιμοποιούνται είναι άφθονα χορταρικά, λαχανικά και μυρωδικά χόρτα, όσπρια, ντόπια τυριά που φτιάχνονται από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα, διάφορα παρασκευάσματα\u003cbr\u003e(όπως ο χόντρος), ψάρια και θαλασσινά, πουλερικά και σπανιότερα άλλα κρεατικά, τα οποία παλιά μαγειρεύονταν μόνο σε γιορτές -μια ή δυο φορές το χρόνο- ή σε ειδικές περιστάσεις. Επειδή στο νησί δεν συνήθιζαν να εκτρέφουν βοοειδή, το κρέας που χρησιμοποιούσαν ήταν κυρίως αρνί, κατσίκι ή χοιρινό που συνήθως συνδυάζεται με λαχανικά.\u003cbr\u003eΗ κρητική κουζίνα περιέχει πιάτα απλά που όμως διακρίνονται για την ποικιλία και τη νοστιμιά τους.\u003cbr\u003eΕξάλλου αυτή είναι η μαγεία της παραδοσιακής κουζίνας της Κρήτης που θα προσπαθήσουμε να\u003cbr\u003e«ξεδιπλώσουμε» στις σελίδες που ακολουθούν.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b113388.jpg","isbn":"960-6689-03-4","isbn13":"978-960-6689-03-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":189,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"23.0","price_updated_at":"2006-11-07","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1583,"extra":null,"biblionet_id":113388,"url":"https://bibliography.gr/books/krhtikh-kouzina-83a3034b-4dc0-49a4-b770-6606922baa3b.json"},{"id":120394,"title":"Χιώτικες παραδοσιακές συνταγές","subtitle":null,"description":"\"Κάθε γέροντας που πεθαίνει είναι ένα μουσείο που χάνεται\". Γι' αυτό να μαζεύομε πρέπει κάθε σπυρί απ' το απλό παραμύθι ως τον κλήδονα και τις φέστες, απ' το πιο ασήμαντο έθιμο ως το πιο βαρυσήμαντο ήθος. Είναι υποχρέωση και ευθύνη μας να κρατήσομε ζωντανή τη μνήμη. Την ελληνική μνήμη.\u003cbr\u003eΑγωγιάτης εκούσιος αυτής της παραδοχής, σκάλισα τις κιτρινισμένες απ' το χρόνο μνήμες, άνοιξα τα φθαρμένα κιτάπια για να φέρω στην επιφάνεια και να δώσω στη δημοσιότητα κάποια στοιχεία της ελληνικής μας παράδοσης. Τη φορά αυτή η συγκομιδή αφορά στη χιώτικη γαστρονομική λαογραφία. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜέσα σ' αυτό το βιβλίο διασώζονται οι συνταγές που με μεγάλη προσοχή και αγάπη οι γιαγιάδες παρέδωσαν στις μητέρες μας και εκείνες σε μας. Είναι μια αναδρομή με επιτυχημένες γνώσεις και γεύσεις για το τι χρησιμοποιούσαν οι νοικοκυρές και με τι κέφι έφτιαχναν τα ξακουστά Χιώτικα γλυκά και φαγητά οι Χιώτισσες καλονοικοκυράδες. Κάτι που αξίζει να σημειωθεί, είναι ότι χρησιμοποιούνταν όλα τα φρούτα που υπήρχαν στα περιβόλια και στους κήπους για να γίνουν λικέρ, μαρμελάδες, γλυκά και τίποτα δεν πήγαινε χαμένο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b122995.jpg","isbn":"978-960-89048-7-3","isbn13":"978-960-89048-7-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":204,"publication_year":2007,"publication_place":"Χίος","price":"10.0","price_updated_at":"2007-09-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":512,"extra":null,"biblionet_id":122995,"url":"https://bibliography.gr/books/xiwtikes-paradosiakes-syntages-5279d4ea-125b-41f1-8d2d-55a5ca07ca15.json"},{"id":135465,"title":"Μυτιληνιές γεύσεις","subtitle":"Συνταγές από την πόλη και τα χωριά της Λέσβου","description":"Η κουζίνα της Λέσβου αντικατοπτρίζει την ιστορία και τον πολιτισμό της: είναι πλούσια, μερακλίδικη, αρχοντική και στέρεη. Οι συνταγές που περιλαμβάνονται σ' αυτό το βιβλίο αποτελούν μια καθαρά προσωπική επιλογή. Είναι εύκολες και απλές, χωρίς πολλές \"τσιριμόνιες\", φτιάχνονται με αγνά υλικά και μαγειρεύονται ακόμα και σήμερα στα μυτιληναίικα σπίτια και μαγειρεία. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b138133.jpg","isbn":"978-960-89730-3-9","isbn13":"978-960-89730-3-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":201,"publication_year":2009,"publication_place":"Μυτιλήνη","price":"25.0","price_updated_at":"2011-10-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2282,"extra":null,"biblionet_id":138133,"url":"https://bibliography.gr/books/mytilhnies-geuseis.json"},{"id":141472,"title":"Σκύρος","subtitle":"Διατροφή και παράδοση","description":"Μέσα από τις απλές σκυριανές συνταγές παραδοσιακής διατροφής, που περιλαμβάνονται στις σελίδες αυτού του βιβλίου επιχειρείται η ανάδειξη και η προβολή της ιστορίας, της ομορφιάς του νησιού αλλά και η γενικότερη πολιτισμική ταυτότητα του λατρεμένου μας νησιού. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b144175.jpg","isbn":"978-960-7103-59-8","isbn13":"978-960-7103-59-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":131,"publication_year":2009,"publication_place":"Χαλκίδα","price":"26.0","price_updated_at":"2009-06-19","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":942,"extra":null,"biblionet_id":144175,"url":"https://bibliography.gr/books/skyros-f03090ed-06b0-45ca-97f4-e13a35402e81.json"},{"id":169066,"title":"Εδεσματολόγιον Ιωαννίνων, Άρτας, Πρέβεζας, Θεσπρωτίας","subtitle":"Έθιμα, παραδόσεις και αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής","description":"Ένα ταξίδι στην Ήπειρο σε κάνει να νιώθεις μια παράξενη γοητεία και μια περίεργη επίδραση, όπως αυτή που νιώθεις πάντα όταν σκύβεις πάνω σε άξια έργα τέχνης και αιχμαλωτίζεσαι από αυτά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕδώ αισθάνεσαι το ζεστό αγκάλιασμα της ζωής. Εδώ οι σκέψεις σου φορτίζονται με συναισθήματα, αξίες και ιδανικά, που ζωντανεύουν τον παραδοσιακό ελληνικό κόσμο και τον πολιτισμό του. Τα πάντα γύρω σου, οι βουνοπλαγιές , οι κάμποι, τα ποτάμια, οι λίμνες, τα γεφύρια, οι κεφαλόβρυσες με τους μύθους, οι απολιθωμένοι ήχοι των πετρομαστόρων και των αργυροχόων, διαποτίζονται με δύναμη ζωής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΦύση και χτίσματα αγκαλιασμένα, χώροι φορτωμένοι με μνήμες και μυστήρια, τοπία με τα πιο αγαπημένα στολίδια που μπορεί να φορέσει η γη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤόπος και άνθρωποι που διαφυλάσσουν τις αξίες των προηγούμενων γενεών, τα έθιμα, τις κοινωνικές συνθήκες της ζωής και τους ανθρώπινους δεσμούς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτην Ήπειρο μπορείς ακόμα να ακούς και να αισθάνεσαι την καρδιά των πραγμάτων...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b172141.jpg","isbn":"978-960-493-126-2","isbn13":"978-960-493-126-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":276,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"34.0","price_updated_at":"2013-04-30","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":52,"extra":null,"biblionet_id":172141,"url":"https://bibliography.gr/books/edesmatologion-iwanninwn-artas-prebezas-thesprwtias.json"},{"id":169855,"title":"Συνταγές με... ιστορία","subtitle":null,"description":"Η Μαρίκα Μητσοτάκη µαγειρεύει και θυµάται: την κουζίνα της µητέρας της, η οποία ήταν εξαιρετική µαγείρισσα, την ανατροπή που ήρθε για την υγεία της όταν, παιδί ακόµη, προσβλήθηκε από το φοβερό ιό της πολιοµυελίτιδας, τη γνωριµία µε τον Κώστα Μητσοτάκη, τον έρωτα, το γάµο, τον ερχοµό των παιδιών, τα δύσκολα χρόνια της δικτατορίας, την εξορία, την επιστροφή και το σπιτικό στην Κρήτη. Αναµνήσεις και στιγµιότυπα από µια ζωή πολυτάραχη και ταυτόχρονα συναρπαστική, άµεσα συνδεδεµένη µε την πρόσφατη ιστορία του τόπου µας. Και µαζί, σ' αυτό το ξεχωριστό βιβλίο, οι παραδοσιακές συνταγές της \"κυρίας Μαρίκας\", που αποτελούσαν πάντα µια ακαταµάχητη, γευστική αφορµή για να παραµένει ενωµένη η οικογένεια γύρω από το τραπέζι. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b172933.jpg","isbn":"978-960-14-2474-3","isbn13":"978-960-14-2474-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1,"name":"Λευκώματα","books_count":86,"tsearch_vector":"'lefkwmata' 'leukwmata' 'levkwmata'","created_at":"2017-04-13T00:10:01.944+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:25:14.918+03:00"},"pages":166,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2011-11-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":172933,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-me-istoria.json"},{"id":180171,"title":"Στα συμπόσια των αρχαίων","subtitle":"Επιλογή από το έργο του Αθήναιου του Ναυκρατίτη \"Δειπνοσοφισταί\" και 191 συνταγές εμπνευσμένες από την αρχαιότητα","description":"Η Μαρίνα Αννίνου και ο Γιάννης Λεμονής επιλέγουν και παρουσιάζουν χαρακτηριστικά αποσπάσματα από τους \"Δειπνοσοφιστές\" του Αθήναιου του Ναυκρατίτη, έργο το οποίο περιγράφει ένα φανταστικό συμπόσιο με τις πλέον διακεκριμένες προσωπικότητες της εποχής του. Στις σελίδες του βιβλίου παρατίθενται οι απόψεις του Ομήρου, του Πλάτωνα, του Ευριπίδη, του Αριστοτέλη, και δεκάδων άλλων σοφών της αρχαιότητας, ως προς τη διατροφή, τη μαγειρική, τα ήθη και τα έθιμα και την κάθε είδους απόλαυση. Ακολουθούν 191 συνταγές από την κουζίνα των Αρχαίων (για ορεκτικά, ψάρια και θαλασσινά, πουλερικά και κρέατα, λαχανικά και σαλάτες, σάλτσες και μαρινάδες, όσπρια και δημητριακά, φρούτα και γλυκά), οι οποίες όμως παρουσιάζονται με τρόπο τέτοιο ώστε να ανταποκρίνονται απολύτως στις σύγχρονες ανάγκες.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b183296.jpg","isbn":"978-960-503-153-4","isbn13":"978-960-503-153-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7203,"name":"Τα Νέα","books_count":59,"tsearch_vector":"'nea' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00"},"pages":222,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αρχαία ελληνικά","original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":183296,"url":"https://bibliography.gr/books/sta-symposia-twn-arxaiwn-4c64e3a5-5aa6-4ba3-884f-fdd10136cd00.json"},{"id":184443,"title":"Οι γεύσεις λένε την ιστορία τους","subtitle":"Οδηγός γεύσεων ελληνικής κουζίνας","description":"H ζωή έχει γεύση....\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι γεύσεις...παίρνουν ζωή μέσα από αυτό το πρωτότυπο βιβλίο, όπου βήμα-βήμα μαθαίνετε να μαγειρεύετε την...αγάπη με μυρωδικά και λόγια μελωμένα!\u003cbr\u003eΗ Λία Φίνα δημιούργησε τις πιο πρωτότυπες συνταγές για εσάς που το σήμερα σας... απαιτεί με λίγα να δημιουργείτε τα...περισσότερα γι' αυτούς που νοιάζεστε! \u003cbr\u003eΣε αυτό το βιβλίο...τα αναμίξαμε όλα όχι στο μίξερ μα...αργά-αργά...στο χέρι...σαν παλιά... \u003cbr\u003eΣυνταγές που απαιτούν όχι δεξιοτεχνία μα...διάθεση για δημιουργία, για τραπεζώματα αγάπης \u003cbr\u003eκαι ανταμώματα φίλων γύρω απο ροτόντες το καλοκαίρι το Ελληνικό! \u003cbr\u003eΦαγητά που σε αυτά πρωταγωνιστής είναι ένα λευκό λινό τραπεζομάντηλο και ένα \"αχνιστό καρβέλι φιλοξενίας\"...\u003cbr\u003eΤα πιο όμορφα μαγειρέματα είναι αυτά που αλατοπιπερώνεις με αγάπη και πάθος! \u003cbr\u003eΟι πιο άμορφες γεύσεις είναι αυτές που αφήνουν μελωμένα χείλη...να βγουν λέξεις που στάζουν γλύκα!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Αναστασία Κορινθίου δάνεισε φωνή στην κάθε μαγειρική δημιουργία της Λίας... \u003cbr\u003eΜια ιστορία για κάθε γεύση...'Ερωτας, χαρά και λύπη, νοσταλγία και πεθυμιά!!! \u003cbr\u003eΜπείτε στην κουζίνα με άλλη διάθεση...πιο...ερωτική... \u003cbr\u003eΗ κάθε γεύση σε αυτό το βιβλίο σηκώνει παντιέρα και απαιτεί να έχει την δική της ιστορία... ερωτική, απλή και πολύπλοκη, διαχρονική και άχρονη!\u003cbr\u003eΙστορίες μαυρόασπρου κινηματογράφου με φόντο γαλανού Αιγαίου και πράσινου ελαιώνα! \u003cbr\u003eΓίνε σεφ στην ζωή σου!\u003cbr\u003eΜπες στις ιστορίες της καθημερινότητας με άλλη φιλοσοφία..πιο γκουρμέ! \u003cbr\u003eΓιατί όλα είναι...ζωή και γεύση! ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b187579.jpg","isbn":"978-618-5050-00-9","isbn13":"978-618-5050-00-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":120,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2013-04-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2071,"extra":null,"biblionet_id":187579,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-geuseis-lene-thn-istoria-tous.json"},{"id":185489,"title":"Πασχαλινές γεύσεις: 100 συνταγές από όλη την Ελλάδα","subtitle":null,"description":"Πασχαλινές γεύσεις\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε τους οβελίες και τα κοκορέτσια να ψήνονται ακόμη και σε πλατείες και σε δρόμους, μικρούς και μεγάλους να τσουγκρίζουν τα κόκκινα αυγά σε μια ατμόσφαιρα γενικευμένης ευφορίας, το πασχαλινό τραπέζι είναι το κορυφαίο συμβάν της ελληνικής γαστρονομίας. Έχει προηγηθεί το βράδυ της Ανάστασης, με τη μαγειρίτσα, που μαγειρεύεται σε διαφορετικές παραλλαγές από τόπο σε τόπο, να είναι το βασικό πιάτο στο τραπέζι. Το αρνί και το κατσίκι, εκτός από την παραδοσιακή σούβλα, ψήνονται επίσης στον φούρνο με γεμίσεις περίπλοκες ή μαγειρεύονται στην κατσαρόλα. Το γεύμα της Λαμπρής συμπληρώνεται με υπέροχα ανοιξιάτικα τυριά, φρέσκες σαλάτες, λαμπρόψωμα και πολλά παραδοσιακά γλυκά, τσουρέκια και κουλουράκια, και φυσικά με εξαιρετικά κρασιά και αποστάγματα. Όλη η Ελλάδα σε ένα τραπέζι λοιπόν, όπου γύρω από τα πιάτα με το φαγητό ανταλλάσσεται η πιο συμβολική ευχή: Χριστός Ανέστη!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠεριέχονται οι ενότητες:\u003cbr\u003e- Μαγειρίτσα\u003cbr\u003e- Αρνί-κατσίκι\u003cbr\u003e- Κοκορέτσι\u003cbr\u003e- Αυγά\u003cbr\u003e- Πίτες\u003cbr\u003e- Σαλάτες\u003cbr\u003e- Τυριά\u003cbr\u003e- Τσουρέκια\u003cbr\u003e- Κουλουράκια\u003cbr\u003e- Γλυκά\u003cbr\u003e- Κρασιά\u003cbr\u003e- Φράουλες\u003cbr\u003e- Από όλο τον κόσμο","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b188631.jpg","isbn":"978-960-503-359-0","isbn13":"978-960-503-359-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7203,"name":"Τα Νέα","books_count":59,"tsearch_vector":"'nea' 'ta'","created_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:54:25.054+03:00"},"pages":112,"publication_year":2013,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":188631,"url":"https://bibliography.gr/books/pasxalines-geuseis-100-syntages-apo-olh-thn-ellada.json"},{"id":196701,"title":"Αναζητώντας την Χρύσα Παραδείση","subtitle":"Η κουζίνα στην Ελλάδα της δεκαετίας του 1960","description":"Τί είναι άραγε αυτό που κάνει τα βιβλία μαγειρικής της Χρύσας Παραδείση να αντέχουν στον χρόνο και την ίδια να κρατάει ακόμη τα σκήπτρα μιας από τις πιο εμβληματικές προσωπικότητες στον χώρο της ελληνικής γαστρονομίας; Το βιβλίο αυτό προσπαθεί να δώσει απάντηση σε αυτή την απορία. Μια αναζήτηση της Χρύσας Παραδείση, αυτής της τόσο γνωστής και τόσο άγνωστης.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΞεκίνησε στις αρχές 1960 σαν απλή νοικοκυρά για να εξελιχθεί στη συνέχεια στην πιο διάσημη μαγείρισσα και συγγραφέα Οδηγών Μαγειρικής της εποχής της. Η παρουσία της συμπίπτει χρονολογικά με τις σαρωτικές αλλαγές που θα ακολουθήσουν τις επόμενες δεκαετίες και θα αλλάξουν ριζικά τη σχέση της Ελληνίδας με το σπίτι, το νοικοκυριό και τη μισθωτή εργασία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο βαθμό που τα βιβλία μαγειρικής είναι μια αξιόπιστη πηγή για να αντλούμε στοιχεία για μια συγκεκριμένη κοινωνία, αλλά και για το τι μαγείρευαν ή τι θα ήθελαν να μαγειρεύουν οι άνθρωποι σε μια δεδομένη ιστορική στιγμή, τα γραπτά της -που τυπώθηκαν σε βιβλία και περιοδικά- αποτελούν σήμερα ένα σημαντικό εργαλείο, έναν φακό που ρίχνει φως, όχι μόνο στην κουζίνα της εποχής, αλλά σε όλη εκείνη την συναρπαστική για την Ελλάδα, δεκαετία του 1960.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b199886.jpg","isbn":"978-960-438-168-5","isbn13":"978-960-438-168-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":11476,"name":"Ελληνισμού","books_count":1,"tsearch_vector":"'ellhnismou' 'ellhnismoy' 'ellinismou'","created_at":"2017-04-13T02:39:17.810+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:39:17.810+03:00"},"pages":149,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2015-02-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":140,"extra":null,"biblionet_id":199886,"url":"https://bibliography.gr/books/anazhtwntas-thn-xrysa-paradeish.json"},{"id":197047,"title":"Σαρακοστιανά","subtitle":"Συνταγές για νηστήσιμα φαγητά και γλυκά","description":"387 συνταγές μου μυρίζουν Ελλάδα και γεμίζουν το τραπέζι μας με τα υλικά της παραδοσιακής κουζίνας. Τα Σαρακοστιανά υπογραμμίζουν τη σημασία της μεσογειακής διατροφής και την άρρηκτη σύνδεση της σωματικής και την πνευματικής υγείας. Προβάλλουν παραδοσιακές πατροπαράδοτες συνταγές εμπλουτισμένες με νέους συνδυασμούς. Συνταιριάζουν τη διατροφή μας με το σημερινό τρόπο ζωής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b200233.jpg","isbn":"978-618-81538-0-6","isbn13":"978-618-81538-0-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":263,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2015-02-27","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3627,"extra":null,"biblionet_id":200233,"url":"https://bibliography.gr/books/sarakostiana-8d497be2-673d-40bc-94d8-22b86830237a.json"},{"id":198240,"title":"Ελληνική πίτα","subtitle":"80 παραδοσιακές και σύγχρονες πίτες","description":"Το βιβλίο περιλαμβάνει χρήσιμες συμβουλές για την παρασκευή της ζύμης και το άνοιγμα των φύλλων, ενώ υπάρχει εκτενής παρουσίαση παραδοσιακών τεχνοτροπιών όπως είναι: τα \"πιτάκια\", ο \"ήλιος\", το \"παραδοσιακό φύλλο\", οι \"γιοχάδες\" ή τα \"φυλλωτά\" κτλ. \u003cbr\u003eΑλλά και οι προτάσεις για τη γέμιση είναι πολλές: τυριά, χόρτα, λαχανικά, κρέας, ψάρια, ρύζι και θαλασσινά. Ο αναγνώστης θα βρει επίσης και άλλες κατηγορίες πίτας, όπως ξεσκέπαστες πίτες, πίτες γλυκίσματα, πιτάκια ή πιτούλες κ.ά\u003cbr\u003eΣυνολικά παρουσιάζονται 80 παραδοσιακές και σύγχρονες πίτες, από τη στριφτή τυρόπιτα Μακεδονίας ως το ποντιακό περέκ, τη ρυζόπιτα Σερρών, τη βλάχικη κρεατόπιτα με πράσο, τη μελιτζανόπιτα Βέροιας, την κρεατόπιτα Θεσσαλίας με αρνίσια συκωταριά και πολλές άλλες.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b201429.jpg","isbn":"978-960-457-700-2","isbn13":"978-960-457-700-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2015,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"12.0","price_updated_at":"2015-04-16","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":201429,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhnikh-pita-e9fc1b11-fa77-415e-a53c-e88aeb63bed2.json"},{"id":234438,"title":"Αυθεντικές συνταγές: Ζυμαρικά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b236440.jpg","isbn":"978-618-83875-8-4","isbn13":"978-618-83875-8-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-04-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":236440,"url":"https://bibliography.gr/books/authentikes-syntages-zymarika.json"},{"id":234528,"title":"Αυθεντικές συνταγές: Σαλάτες, σούπες","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b236535.jpg","isbn":"978-618-5415-03-7","isbn13":"978-618-5415-03-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-04-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":236535,"url":"https://bibliography.gr/books/authentikes-syntages-salates-soupes.json"},{"id":235124,"title":"Οδηγός μαγειρικής","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b237137.jpg","isbn":"978-618-5415-13-6","isbn13":"978-618-5415-13-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-05-13","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":237137,"url":"https://bibliography.gr/books/odhgos-mageirikhs.json"}]