[{"id":138625,"title":"Ιαπωνική κουζίνα","subtitle":"Σούσι, νουντλ, μίσο, τεμπούρα, τεριγιάκι","description":"Το πιο δημοφιλές ιαπωνικό πιάτο είναι αναμφισβήτητα το σούσι. Υπάρχουν όμως πολλά ακόμη, ασυνήθιστα μεν για εμάς, αλλά πολύ νόστιμα και λαχταριστά. Οι πρωτότυποι συνδυασμοί, όπως αυτός του ωμού ψαριού με το πικάντικο ρύζι στην περίπτωση του σούσι, αποτελούν τη βάση της ιαπωνικής κουζίνας. Η τεμπούρα, η πάστα μίσο, το σόγιου και το ντάσι πρωταγωνιστούν σε πολλά πιάτα, προσδίδοντας τους μοναδικό άρωμα. Αν λοιπόν θέλετε να φέρετε στο τραπέζι σας την αύρα της Άπω Ανατολής, ξεφυλλίστε την \"Ιαπωνική Κουζίνα\" και χαθείτε στα μονοπάτια της γεύσης...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b141305.jpg","isbn":"978-960-691-291-7","isbn13":"978-960-691-291-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2009-04-08","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Cooking Japanese","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":141305,"url":"https://bibliography.gr/books/iapwnikh-kouzina-5e8dddb4-9f33-48c9-9a13-027f53d2ce13.json"},{"id":138623,"title":"Κάρι","subtitle":"Πικάντικη κουζίνα","description":"Είστε λάτρεις των πικάντικων γεύσεων και θέλετε να ετοιμάσετε ένα ιδιαίτερο γεύμα για τους φίλους σας; Εάν έχετε πολλά μπαχαρικά, μπορείτε να φτιάξετε μια πάστα κάρι· κόλιανδρο, κάρδαμο, πιπέρι, τσίλι, κανέλα, γαρίφαλο, σκόρδο, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ, σε πρωτότυπους συνδυασμούς και ποικίλες αναλογίες, αποτελούν μερικά μόνο από τα συστατικά που χαρίζουν υπέροχη γεύση και μεθυστικό άρωμα στα πιάτα. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας, οι πικάντικες συνταγές γίνονται παιχνίδι ακόμη και για τους πιο αρχάριους σεφ, ενώ το αποτέλεσμα είναι σίγουρο πως θα ξυπνήσει τις αισθήσεις σας...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b141303.jpg","isbn":"978-960-691-289-4","isbn13":"978-960-691-289-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2009-04-08","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Cooking Curries","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":141303,"url":"https://bibliography.gr/books/kari.json"},{"id":138624,"title":"Μαροκινή κουζίνα","subtitle":null,"description":"Έχετε περάσει ποτέ έξω από ένα εστιατόριο μαροκινής κουζίνας; Τα εδέσματα μεθυστικά, η ατμόσφαιρα εξωτική κι από την έκφραση των θαμώνων, καταλαβαίνει κανείς πως οι καινούριες γεύσεις που δοκιμάζουν πρέπει να είναι τουλάχιστον νόστιμες... Ροδόνερο, κύμινο, σαφράν, λεμόνι, πάπρικα και μαϊντανός αποτελούν μερικά μόνο από τα συστατικά που βασιλεύουν στη μαροκινή κουζίνα, ενώ οι ελιές, το καρότο, τα ρεβίθια, το αρνάκι, το κουσκούς, ακόμη και τα δαμάσκηνα προσφέρονται με ποικίλους πρωτότυπους τρόπους. Αγοράστε ένα ταζίν, αυτό το παραδοσιακό μαροκινό σκεύος μαγειρικής που μοιάζει μεν ελληνική γάστρα, και ξεκινήστε τους πειραματισμούς! Δοκιμάστε από τα \"πιάτα του παλατιού\", όπως, για παράδειγμα, σούπα χαρίρα ή μετσχάλντι κρεμμυδιών με μελιτζάνα, και για επιδόρπιο, απολαύστε μερικούς γλυκούς χουρμάδες. Τελικά, οι δημιουργικοί και ευφάνταστοι συνδυασμοί είναι αυτοί που κάνουν τη μαροκινή κουζίνα τόσο ξεχωριστή, εξωτική και, κυρίως, πολύ πρακτική!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b141304.jpg","isbn":"978-960-691-290-0","isbn13":"978-960-691-290-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2009-04-08","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Cooking Moroccan","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":141304,"url":"https://bibliography.gr/books/marokinh-kouzina.json"},{"id":143218,"title":"Ταϊλανδική κουζίνα","subtitle":"Ένα ταξίδι σε εξωτικές απολαύσεις","description":"Η ταϊλανδική κουζίνα αποκτά ολοένα και περισσότερους θαυμαστές παγκοσμίως, με κάποια πιάτα της να είναι εξαιρετικά δημοφιλή, όπως οι σούπες και τα κάρι, καθώς και μερικά πικάντικα με θαλασσινά ή νουντλ. Το ρύζι αντικαθιστά το δικό μας ψωμί, ενώ εξωτικά φρούτα, όπως το λίτσι, η παπάγια και το πράσινο μάνγκο, γίνονται συχνά ο καλύτερος επίλογος σε ένα γεύμα με άφθονες γευστικές εντάσεις.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑκολουθήστε το γαστριμαργικό ταξίδι που ξεκινά από τα σνακ των πλανόδιων μικροπωλητών της Μπανγκόκ και καταλήγει στα φρέσκα θαλασσινά που αλιεύονται από τον Κόλπο της Ταϊλάνδης και πωλούνται στην πλωτή αγορά Ντάμνοεν Σάντουακ. Μεθύστε με τα αρώματα των μπαχαρικών και μυηθείτε στην παρασκευή των μειγμάτων που χαρίζουν στα πολυάριθμα εδέσματα της ταϊλανδικής κουζίνας τη χαρακτηριστική γεύση τους. Κάθε συνταγή συνοδεύεται από πλούσιο φωτογραφικό υλικό σε όλα τα στάδια προετοιμασίας, σαφείς οδηγίες παρασκευής, καθώς και χρήσιμες πληροφορίες για τα υλικά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b146114.jpg","isbn":"978-960-691-439-3","isbn13":"978-960-691-439-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":295,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2009-09-08","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Food of Thailand","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":146114,"url":"https://bibliography.gr/books/tailandikh-kouzina.json"},{"id":146284,"title":"Στα μονοπάτια και στις κουζίνες του κόσμου","subtitle":"Τόπος, χρόνος, γεύση","description":"Υπάρχουν άνθρωποι που λατρεύουν τα ταξίδια. Μερικοί από αυτούς επιλέγουν παραθεριστικά κέντρα για τα μπαράκια, τις παραλίες και την όμορφη ζωή που κρύβουν στα σοκάκια τους. Βέβαια, κατά τη γνώμη μου, αυτό δεν είναι ταξίδι, είναι διακοπές, είναι ξεκούραση, είναι κάτι άλλο. Το ταξίδι εμπεριέχει το στοιχείο της αναζήτησης, μικρή ή μεγάλη περιπέτεια, γνώση, κοινωνικότητα, χαρές και λύπες. Δεν υπάρχουν καλοί και κακοί τόποι, εσύ τους κάνεις καλούς, εσύ τους κάνεις κακούς. Όσο εντυπωσιακός είναι ο Χρυσός Βούδας στην Μπανγκόκ, άλλο τόσο εντυπωσιακά είναι τα αγραφιώτικα βουνά με τα ψηλά μαύρα έλατα. Η αλήθεια είναι ότι σ' αυτή την περιπέτεια των ταξιδιών μου ξεχώρισα τη Μέση Ανατολή. Δε μου άρεσε απλώς, τη λάτρεψα. Με γοήτευσαν όλα το φαγητό, οι άνθρωποι, οι πολλαπλές διασταυρούμενες ιστορίες, ο τόπος. Ξεφυλλίστε τις σελίδες αυτού του βιβλίου και ταξιδέψτε νοερά μαζί μου στο Κάιρο, στη Βαρκελώνη, στην Κωνσταντινούπολη, στο Ισραήλ, στη Νέα Υόρκη, στην Κοιλάδα του Λίγηρα, αλλά και στη Λέρο, στα 'Αγραφα, στο Σούλι και σε πολλούς ακόμα διαφορετικούς προορισμούς. Και αν πεινάσετε, δοκιμάστε τον αρακά του κυρίου Τσελεμεντέ, τα αρνίσια κεφτεδάκια και το χούμους του Μωχάμετ 'Αλι, την ομελέτα με κορν μπιφ ενός εξόριστου στο Παρθένι της Λέρου και άλλα πολλά μεζεδάκια απ' όλο τον πλανήτη. Καλά ταξίδια να έχουμε, συνοδοιπόροι μου... ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149197.jpg","isbn":"978-960-691-647-2","isbn13":"978-960-691-647-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":208,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2009-12-01","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":149197,"url":"https://bibliography.gr/books/sta-monopatia-kai-stis-kouzines-tou-kosmou.json"},{"id":147205,"title":"Σούπες για όλες τις εποχές","subtitle":null,"description":"Γευστικές και με μεγάλη θρεπτική αξία, οι σούπες μπορούν να συνοδεύσουν σχεδόν κάθε γεύμα ως ορεκτικό, αλλά και να αποτελέσουν ένα χορταστικό κυρίως πιάτο. Το βιβλίο με τις εντυπωσιακές φωτογραφίες που κρατάτε στα χέρια σας είναι γεμάτο με συνταγές από φρέσκα υλικά σε πρωτότυπους συνδυασμούς, που είναι σίγουρο ότι θα διευρύνουν τους γευστικούς σας ορίζοντες...\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b150124.jpg","isbn":"978-960-691-579-6","isbn13":"978-960-691-579-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2010-01-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Soups: Favourite Soup Recipes","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":150124,"url":"https://bibliography.gr/books/soupes-gia-oles-tis-epoxes.json"},{"id":147202,"title":"Mayo Clinic: Μαγειρέψτε υγιεινά","subtitle":"150 νόστιμες συνταγές με υλικά από όλες τις διατροφικές ομάδες: Νέα φιλοσοφία στην κουζίνα για απολαυστικά πιάτα... χωρίς ενοχές","description":"Η υγιεινή διατροφή είναι τρόπος ζωής με αδιαμφισβήτητα οφέλη, αφού μας θωρακίζει απέναντι σε διάφορες ασθένειες, ενώ ταυτόχρονα μας βοηθά να διατηρήσουμε τη σιλουέτα μας. Για να τον υιοθετήσετε, αρκεί να ξεφυλλίσετε αυτό τον πολύτιμο διατροφικό οδηγό, να εντάξετε στο καθημερινό διαιτολόγιό σας τα θρεπτικά και εύγευστα πιάτα που περιλαμβάνονται στις σελίδες του και να ακολουθήσετε τις συμβουλές των έμπειρων γιατρών της Mayo Clinic. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτις σελίδες του βιβλίου θα βρείτε μεταξύ άλλων: \u003cbr\u003e- 150 νόστιμες συνταγές με υλικά από όλες τις διατροφικές ομάδες.\u003cbr\u003e- Μια πυραμίδα υγιούς βάρους, διαμορφωμένη με βάση τα πορίσματα πρόσφατων επιστημονικών μελετών. \u003cbr\u003e- Τις στρατηγικές με τις οποίες μπορείτε να πετυχαίνετε καθημερινά τους διατροφικούς σας στόχους. \u003cbr\u003e- Συμβουλές για να επιλέγετε τα καλύτερα υλικά και να συνθέτετε απολαυστικά μενού.\u003cbr\u003e- Απλές τεχνικές για να αναδεικνύετε με τον καλύτερο τρόπο το άρωμα και τη γεύση των υλικών.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b150121.jpg","isbn":"978-960-691-657-1","isbn13":"978-960-691-657-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":316,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2010-01-12","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The New Mayo Clinic Cookbook","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":150121,"url":"https://bibliography.gr/books/mayo-clinic-mageirepste-ygieina.json"},{"id":148397,"title":"Γλυκά και αλμυρά τοστάκια","subtitle":null,"description":"Βουτυρώνετε δύο φέτες ψωμί, τις φρυγανίζετε και προσθέτετε ό,τι υλικό προτιμάτε. Από τα απλούστερα με ντομάτα και μοτσαρέλα, μέχρι τα πιο περίτεχνα με φραμπουάζ, μπισκότα και νουγκά ή με καμαμπέρ και φιστίκια, τα τοστ είναι ο πιο εύκολος και γευστικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας ή να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b151324.jpg","isbn":"978-960-691-687-8","isbn13":"978-960-691-687-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9293,"name":"Μικρές Απολαύσεις","books_count":4,"tsearch_vector":"'apolafseis' 'apolauseis' 'apolavseis' 'mikres'","created_at":"2017-04-13T02:16:02.935+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:16:02.935+03:00"},"pages":76,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Croquez monsieur","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":151324,"url":"https://bibliography.gr/books/glyka-kai-almyra-tostakia.json"},{"id":148399,"title":"Αφράτα σουφλέ","subtitle":null,"description":"Λίγο βούτυρο, λίγο αλεύρι, λίγο γάλα, μια μαγική συνταγή και... ένα πιάτο εκπληκτικό. Αλμυρά ή γλυκά, τα σουφλέ είναι μια εύκολη λύση για να εντυπωσιάσετε τους φίλους σας. Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε διάφορα είδη· από τα κλασικά αλμυρά με τυρί, έως τα πιο \"δημιουργικά\" με βούτυρο γαρίδας, σολομό, λιαστές ντομάτες και προσούτο Πάρμας, καθώς επίσης γλυκά σουφλέ και, φυσικά, τα ανεπανάληπτα με σοκολάτα, που εγγυώνται έναν απολαυστικό γευστικό επίλογο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b151326.jpg","isbn":"978-960-691-689-2","isbn13":"978-960-691-689-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9293,"name":"Μικρές Απολαύσεις","books_count":4,"tsearch_vector":"'apolafseis' 'apolauseis' 'apolavseis' 'mikres'","created_at":"2017-04-13T02:16:02.935+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:16:02.935+03:00"},"pages":67,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Soufflés gonflés","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":151326,"url":"https://bibliography.gr/books/afrata-soufle.json"},{"id":148398,"title":"Κις, τάρτες \u0026 κέικ","subtitle":null,"description":"Τα κέικ και οι τάρτες είναι ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος για να ικανοποιήσετε την οικογένεια σας ή τους φίλους σας. Καθώς η βάση είναι σχεδόν πάντα η ίδια, το τελικό αποτέλεσμα εναπόκειται καθαρά στη δική σας δημιουργικότητα. Σε γιορτές που θα διοργανώσετε στο σπίτι ή ως ένα γευστικό διάλειμμα κατά τη διάρκεια μιας κουραστικής μέρας, οι αλμυρές ή γλυκές αυτές αποδράσεις υπόσχονται να δώσουν ποικιλία στη γευστική μονοτονία της καθημερινότητάς σας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b151325.jpg","isbn":"978-960-691-688-5","isbn13":"978-960-691-688-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":9293,"name":"Μικρές Απολαύσεις","books_count":4,"tsearch_vector":"'apolafseis' 'apolauseis' 'apolavseis' 'mikres'","created_at":"2017-04-13T02:16:02.935+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:16:02.935+03:00"},"pages":67,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":"2010-02-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"γαλλικά","original_title":"Quiches, Cakes \u0026 Compagnie","publisher_id":41,"extra":null,"biblionet_id":151325,"url":"https://bibliography.gr/books/kis-tartes-keik.json"}]