[{"id":85505,"title":"The Ultimate Greek Cookbook for an Everyday Sef","subtitle":null,"description":"Includes: complete menus, recipes for creative Greek and Mediterranean cusine for all seasons, wine selection, information on recipe ingredients, tips on cooking methods,\u003cbr\u003eand recipes for basic preperations (sweet and savoury dough sponge cake, pasta dough, sauces etc.). You will also find extra festive menus for Christmas and Easter, a wine section (varietes, matching food and wine), recipes for bread, information about olive oil and recipes for aromatic oils, and finally ideas appetizer dips.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87548.jpg","isbn":"960-16-1282-3","isbn13":"978-960-16-1282-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":170,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2012-07-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Κάθε μέρα σεφ","publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":87548,"url":"https://bibliography.gr/books/the-ultimate-greek-cookbook-for-an-everyday-sef.json"},{"id":85542,"title":"Γρήγορα και εύκολα","subtitle":null,"description":"Ο ελεύθερος χρόνος μας συνεχώς μειώνεται και η μαγειρική συχνά μετετρέπεται σε αγγαρεία. Ποια λύση βλέπουμε μπροστά μας; Το έτοιμο φαγητό ή μια μπριζόλα στο φούρνο... Κι όμως! Υπάρχει πολύ καλύτερη λύση!\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό, σας δίνει τη δυνατότητα να μαγειρέψετε γρήγορα, εύκολα αλλά και εύγεστα πιάτα - από ορεκτικά μέχρι επιδόρπια. Σας δίνει ιδέες για το καθημερινό μαγείρεμα της οικογένειας αλλά και προτάσεις για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με πρωτότυπες συνταγές. Σας λύνει κάθε απορία σχετικά με τη μαγειρική και τα μικρά αλλά σημαντικά μυστικά της. Και το κυριότερο... Αυτό το βιβλίο θα γίνει ο καλύτερός σας φίλος, αφού θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε γρήγορα και εύκολα! Κι έτσι το μαγείρεμα δεν θα είναι πια αγγαρεία αλλά μια απολαυστική, καθημερινή δημιουργία!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b87585.jpg","isbn":"960-535-343-1","isbn13":"978-960-535-343-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":305,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":87585,"url":"https://bibliography.gr/books/grhgora-kai-eukola.json"},{"id":86048,"title":"Δια χειρός Νίκης","subtitle":null,"description":"Οι συνταγές του βιβλίου αυτού, αποτέλεσμα πολύχρονης εμπειρίας, είναι στη βάση τους παραδοσιακές και ποικίλες, φτιαγμένες με απλά υλικά, ώστε να είναι υγιεινές και να προσφέρουν γευστική και οπτική ικανοποίηση. Δοκιμάστε τες λοιπόν στην πράξη. Θα ανακαλύψετε κάτι που τις κάνει να ξεχωρίζουν -μια ιδιαιτερότητα, ένα μικρό μυστικό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88092.jpg","isbn":"960-03-3846-9","isbn13":"978-960-03-3846-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":138,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2008-10-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3,"extra":null,"biblionet_id":88092,"url":"https://bibliography.gr/books/dia-xeiros-nikhs.json"},{"id":86140,"title":"Η μεσογειακή δίαιτα στην πράξη","subtitle":null,"description":"[...] Κι έτσι φτάνουμε στο σήμερα, όπου η επιστήμη πια απέδειξε ότι η επιστροφή στον πατροπαράδοτο τρόπο διατροφής των χωρών της Μεσογείου έχει άμεσα αποτελέσματα στο καλό επίπεδο της υγείας των λαών και εξασφαλίζει την ποιότητα ζωής που όλοι επιθυμούν. Έτσι, ξεκίνησε διεθνώς μια επανεκπαίδευση των πληθυσμών σε αυτό που στις μέρες μας θεωρείται πρότυπο δίαιτας, ενώ με μελέτες αποδεικνύεται εμπεριστατωμένα το γιατί και το πως η δίαιτα αυτή πρέπει να γίνει η ραχοκοκκαλιά των ανθρώπινων διατροφικών συνηθειών σε παγκόσμιο επίπεδο.\u003cbr\u003eΣε αυτό το βιβλίο θα δούμε πώς όλη η πολύτιμη γνώση θα ξαναγίνει πράξη στην καθημερινότητά μας και ακόμη πώς θα προσαρμόσουμε τη μεσογειακή δίαιτα σε αυτό που σήμερα ονομάζουμε σύγχρονο τρόπο ζωής.\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88184.jpg","isbn":"960-500-433-X","isbn13":"978-960-500-433-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":174,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":363,"extra":null,"biblionet_id":88184,"url":"https://bibliography.gr/books/h-mesogeiakh-diaita-sthn-praksh.json"},{"id":86355,"title":"Μαγειρέψτε και μαγέψτε","subtitle":"200 συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής","description":"Η Σοφία Σκούρα, μαζί με μια ομάδα άξιων συνεργατών, προτείνει συνταγές βασισμένες σε πάγιες διατροφικές αξίες, ευφάνταστες αλλά όχι εξεζητημένες και, κυρίως, εύκολες στην παρασκευή τους.\u003cbr\u003eΣτις σελίδες τού βιβλίου, θα βρείτε συνταγές φαγητών μ' ένα άγγιγμα από τη διεθνή κουζίνα, αρωματισμένα, ωστόσο, με τα ευεργετικά βότανα της ελληνικής χλωρίδας και λιπασμένα με το χρυσάφι του καρπού της ιερής ελιάς.\u003cbr\u003eΟρεκτικά πρωτότυπα, πίτες, ψωμί και λαχανικά, που μας επανασυστήνονται.\u003cbr\u003eΣαλάτες πολύχρωμες, γεμιστά με γευστικό περιεχόμενο, κάθε λογής ζυμαρικά.\u003cbr\u003eΚαι γλυκίσματα... Ζύμες τραγανές και αρωματισμένες. Σοκολατένιες αμαρτίες.\u003cbr\u003eΑπαλές κρέμες, μους, γλυκές σάλτσες, δροσερά επιδόρπια, εξαιρετικούς συνδυασμούς με αφράτες μαρέγκες.\u003cbr\u003eΌλες οι συνταγές έχουν επιμελώς δοκιμαστεί και αυτό είναι ένα από τα πολλά μυστικά της επιτυχίας τους όπως και εγγύηση για τη δική σας επιτυχία!\u003cbr\u003eΜαγειρέψτε, λοιπόν, και μαγέψτε.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88400.jpg","isbn":"960-535-363-6","isbn13":"978-960-535-363-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":271,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":88400,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirepste-kai-magepste.json"},{"id":86156,"title":"Mediterranean Diet in Practice","subtitle":null,"description":"[...] And so we arrive at today, now that science has proven that the return to a traditional way of nourishment in Mediterranean countries has had a direct impact on the improved level of people's health and assures the high quality of life everyone desires. So, an international re-education of populations has begun into what in our day is considered a model diet, while document studies have proven why and how this diet must become the backbone for human nutritional habit all over the world.\u003cbr\u003eIt this book, we will see how all this valuable knowledge will become practice again in our everyday lives and, furthermore, how we will adapt Mediterranean Diet to what we today call a contemporary way of life.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b88200.jpg","isbn":"960-500-436-4","isbn13":"978-960-500-436-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":176,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":363,"extra":null,"biblionet_id":88200,"url":"https://bibliography.gr/books/mediterranean-diet-in-practice.json"},{"id":87301,"title":"Greek Monastery Cookery","subtitle":"Healthy Cooking of the Eastern Orthodox Monastics or \"The Magic and Wizardry of the Cooks\"","description":"\"..... these recipes (aprox. 500) are products of a long-standing experience of over thirty years. They are recipes well tried in practice, namely in the cooker and the frying pan. They are not theoretical or academic recomendations..... \" \u003cbr\u003eAs Mrs Thaleia Tsichlaki from Marie Claire magazine notes, the recipes are as inventive as the title; They prove that the author has searched for ways to make fasting and the vegeterian cuisine, tasty, versatile and fancinating. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89348.jpg","isbn":"960-8360-36-6","isbn13":"978-960-8360-36-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":367,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-05-28","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":412,"extra":null,"biblionet_id":89348,"url":"https://bibliography.gr/books/greek-monastery-cookery.json"},{"id":87657,"title":"Αρωματική κουζίνα","subtitle":"Η μαγειρική με μπαχαρικά και μυρωδικά","description":"Τι είναι τα μπαχαρικά και τι τα μυρωδικά; Πώς τα διαλέγουμε, πώς τα προετοιμάζουμε και πώς τα συντηρούμε; Στα παραπάνω ερωτήματα θα βρείτε απαντήσεις στην πρώτη ενότητα του βιβλίου, όπου σας περιγράφω τα αγαπημένα μου μπαχαρικά και μυρωδικά και τη μαγειρική τους χρήση. Η δεύτερη ενότητα του βιβλίου είναι αφιερωμένη στις συνταγές, τις οποίες έχω οργανώσει ως εξής: πρώτα πιάτα -σαλάτες, σούπες και ορεκτικά-, κύρια πιάτα - ζυμαρικά/ ριζότο, θαλασσινά, κρέας, με τα απαραίτητα συνοδευτικά τους- και τέλος γλυκά. \u003cbr\u003eΣτην τρίτη ενότητα, στα συμπληρωματικά, σας περιμένουν πολλές γευστικές εκπλήξεις, από ζύμες και αρωματικά λάδια μέχρι μαρινάδες και ποτά. \u003cbr\u003eΤέλος, όσοι αγάπησαν τα μενού του \"Κάθε μέρα σεφ\" θα βρουν και σ’ αυτό το βιβλίο 50 προτάσεις με πιάτα από όλες τις κατηγορίες. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89704.jpg","isbn":"960-16-1390-0","isbn13":"978-960-16-1390-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":328,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"39.0","price_updated_at":"2010-03-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":89704,"url":"https://bibliography.gr/books/arwmatikh-kouzina.json"},{"id":87828,"title":"Συνταγές με κολοκυθάκια","subtitle":null,"description":"Η Δέσποινα Γερουλάνου Στρέιτ (γεννήθηκε στην Κηφισιά το 1903) ήταν εγγονή του διοικητή της Εθνικής Τράπεζας και υπουργού των Οικονομικών Στέφανου Στρέιτ (στενού φίλου και συνεργάτη του Βασιλιά Γεωργίου του Α΄) και κόρη του Γεωργίου Στρέιτ, καθηγητή του δικαίου και υπουργού των εξωτερικών. Το 1929 παντρεύεται τον γεωπόνο και ερασιτέχνη αρχαιολόγο Ιωάννη Γερουλάνο και εγκαθίσταται στο οικογενειακό κτήμα των Τραχώνων στους πρόποδες του Υμηττού (Αργυρούπολη). Τη φροντίδα και τη διοίκηση του κτήματος που είναι πολύ μεγάλο αναλαμβάνει η ίδια. Μια ολόκληρη κοινότητα από τσοπάνηδες, κηπουρούς, σιδεράδες, λογιστές, πλύστρες και γελαδάρηδες ζει και εργάζεται εκεί. Εκτρέφονται βοοειδή, κατσίκες και πουλερικά και παράγονται τρεις τόνοι μέλι, κρασί και μεγάλες ποσότητες από πατάτες, σιτάρι, αγκινάρες, μπιζέλια, φρούτα και βέβαια κολοκύθια.\u003cbr\u003eΠολλά κολοκύθια για πολλoί μήνες (μέχρι το Δεκέμβριο!) που η συγγραφέας βρίσκει τρόπους να τα αξιοποιήσει. Κι έτσι επιστρατεύει το ταλέντο, τη φαντασία και την παιδεία της και επινοεί εξήντα πέντε περίπου τρόπους μαγειρέματος κολοκυθιών: τηγανητά, γιαχνί, με κρέμα, με τυρί, με πατάτες στο φούρνο, με μακαρόνια, γεμιστά, με κρέας, σουφλέ, με ρύζι, με καλαμπόκι, τουρλού, κολοκυθόπιτα, κολοκυθόσουπα, κολοκυθοκεφτέδες.\u003cbr\u003eΤο εξαιρετικά ενδιαφέρον ημερολόγιό της καταφέρνει να ανασυνθέσει με γλαφυρό τρόπο μια ολόκληρη εποχή.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e[...] Ο σαρκοβόρος εικοστός αιώνας οδήγησε, χωρίς αμφιβολία, την ανθρωπότητα σε διατροφικό αδιέξοδο. Ελπίζουμε πως ο εικοστός πρώτος θα αποκαταστήσει τη διαταραχθείσα ισορροπία επανεισάγοντας, μεταξύ άλλων και το υγιεινότατο κολοκυθάκι. Μαχητής πρώτης γραμμής σ' αυτήν την προσππάθεια θα είναι το προκείμενο βιβλιαράκι που με τόσο μητρική στοργή και καλοκαγαθία συνέθεσε η αείμνηστος Θεία Δέσποινα. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από το σημείωμα της επιμελήτριας)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89875.jpg","isbn":"960-86910-4-4","isbn13":"978-960-86910-4-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":100,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":882,"extra":null,"biblionet_id":89875,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-me-kolokythakia.json"},{"id":87869,"title":"Με διαβατήριο τη γεύση","subtitle":"Γευστικές προτάσεις από την Ευρώπη και την Αμερική","description":"Έχετε δοκιμάσει σαλάτα με καπνιστό σολομό και αβοκάντο; Σούπα με μπίρα και τυρί; Σπαγκέτι Μάρκο Πόλο; Αρνί Χαλοουίν; Κοτόπουλο με κρασί μαρσάλα;\u003cbr\u003eΑκόμη κι αν δεν είχατε μέχρι σήμερα την ευκαιρία να ταξιδέψετε στην Ευρώπη, σε χώρες όπως η Ιταλία, η Γαλλία, η Ουγγαρία, η Γερμανία, ή στην Αμερική και να γνωρίσετε από κοντά την κουζίνα τους, το συγκεκριμένο βιβλίο σάς προσκαλεί σ' ένα απολαυστικό ταξίδι γεύσεων και γνώσεων για ανήσυχους και απαιτητικούς γευσιγνώστες.\u003cbr\u003eΜια μοναδική περιπλάνηση στην ευρωπαϊκή και στην αμερικανική κουζίνα μέσα από συνταγές πρωτότυπες, απολαυστικές, εύκολες στην εκτέλεση, που θα δώσουν μια διαφορετική νότα στο καθημερινό σας τραπέζι. Αφήστε τη μαγειρική να σας ταξιδέψει.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b89916.jpg","isbn":"960-04-2575-2","isbn13":"978-960-04-2575-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":263,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2010-07-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":10,"extra":null,"biblionet_id":89916,"url":"https://bibliography.gr/books/me-diabathrio-th-geush.json"},{"id":168303,"title":"Μαγειρέματα στην αυλή του Αντώνη","subtitle":null,"description":"Μέσα από το βιβλίο αυτό παρουσιάζεται η φιλόξενη, καλοσυνάτη παραδοσιακή και εύγευστη κουζίνα της «αυλής του Αντώνη». Οι συνταγές της Νίκης Παρλιάρου έρχονται να ενώσουν την πολίτικη παράδοση με την καθημερινή χαρά, που τη μοιραζόμαστε με απολύτως δικούς μας ανθρώπους, εμπιστευόμενοι γεύσεις οικείες, καθιερωμένες. Η Νίκη διηγείται τις συνταγές σαν να είναι μαγικά παραμύθια, χίλιες και μία νύχτες μαγειρικές από τα χείλια της, σε ένα νόστιμο αφήγημα, γεμάτο μυρωδιές και εικόνες.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b171376.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":195,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"26.0","price_updated_at":"2011-10-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":465,"extra":null,"biblionet_id":171376,"url":"https://bibliography.gr/books/mageiremata-sthn-aulh-tou-antwnh.json"},{"id":99169,"title":"Εύκολες και νόστιμες συνταγές με σοκολάτα","subtitle":null,"description":"Εύκολες και νόστιμες συνταγές που θα ετοιμάσετε:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- εύκολα, με απλές οδηγίες για την εκτέλεσή τους\u003cbr\u003e- γρήγορα, με ακριβείς χρόνους προετοιμασίας\u003cbr\u003e- υγιεινά καθώς κάθε συνταγή συνοδεύεται από τη θερμιδική της αξία\u003cbr\u003e- οικονομικά αφού δεv θα χρειαστεί να αγοράσετε ειδικά μαγειρικά σκεύη\u003cbr\u003e- ακίνδυνα, μιας και όλες οι συνταγές έχουν δοκιμαστεί και ελεγχθεί προσεκτικά","image":null,"isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":48,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"3.0","price_updated_at":"2010-09-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":356,"extra":null,"biblionet_id":101697,"url":"https://bibliography.gr/books/eukoles-kai-nostimes-syntages-me-sokolata.json"},{"id":99170,"title":"Εύκολες και νόστιμες συνταγές με χαμηλά λιπαρά","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":48,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"3.0","price_updated_at":"2010-09-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":356,"extra":null,"biblionet_id":101698,"url":"https://bibliography.gr/books/eukoles-kai-nostimes-syntages-me-xamhla-lipara.json"}]