[{"id":198239,"title":"Παραδοσιακή ελληνική κουζίνα","subtitle":"110 σπιτικές συνταγές","description":"Στο βιβλίο θα βρείτε 110 σπιτικές συνταγές από τη Θεσσαλονίκη, που θεωρείται το \"Σταυροδρόμι των γεύσεων\", τη Μακεδονία, αλλά και απ' όλη την Ελλάδα.\u003cbr\u003eΣυνταγές εύκολες, γρήγορες, νόστιμες, με απλά αλλά ποιοτικά υλικά που μπορείτε να βρείτε πολύ εύκολα στην αγορά. \u003cbr\u003eΣτις σελίδες του βιβλίου θα βρείτε πολλές κατηγορίες φαγητών για να δημιουργήσετε τόσο ένα καθημερινό πιάτο, όσο και ένα Κυριακάτικο ή γιορτινό τραπέζι. Οι συνταγές που περιέχονται αποτελούν έναν συνδυασμό παραδοσιακής και σύγχρονης ελληνικής κουζίνας.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b201428.jpg","isbn":"978-960-457-701-9","isbn13":"978-960-457-701-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":238,"publication_year":2015,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"12.0","price_updated_at":"2015-04-16","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":201428,"url":"https://bibliography.gr/books/paradosiakh-ellhnikh-kouzina-e72ba581-f8a7-4088-8983-43ab7c3144fc.json"},{"id":199579,"title":"Γεύσεις της λακωνικής γης","subtitle":"Από τον μέλανα ζωμό στο σύγκλινο","description":"Η σπανιότητα των υλικών και η δυσκολία συντήρησης των τροφών οδήγησε τους Λάκωνες στο να παστώνουν το κρέας, τα κυνήγια, τα ψαρικά, και να ξεραίνουν τα άγρια χόρτα. Στην περιοχή δεν συναντάμε τουρσιά, εκτός από μικρές πράσινες πιπεριές (πιπεράδες) και κάππαρη. Τα μπαχαρικά τους είναι η κανέλα, το γαρίφαλο, το πιπέρι και το κύμινο, ενώ τα μυρωδικά είναι το πορτοκάλι, ο δυόσμος, ο μάραθος, το σέλινο και ο μαϊντανός.\u003cbr\u003eΤο ελαιόλαδο, που είναι το κύριο λίπος της λακωνικής κουζίνας, η μεγάλη κατανάλωση σε όσπρια, λαχανικά, ψάρια και η περιορισμένη κατανάλωση σε κρέας, με μεγαλύτερη προτίμηση στο χοιρινό, μετά στο αρνί και στο κατσίκι και τελευταία στο βοδινό, είναι τα κύρια στοιχεία της διατροφής των Λακώνων.\u003cbr\u003eΞεκινώντας από αυτά που συνήθιζαν να μαγειρεύουν οι παλιοί και που απηχούν τις συνήθειες, τα ήθη και τα έθιμα του τόπου, και καταλήγοντας στις συνταγές που μαγειρεύουν οι σύγχρονοι Λάκωνες, με βάση τις επιρροές που δέχτηκαν στα χρόνια που πέρασαν, η Μαρία Καράμπελα επιχειρεί στο βιβλίο αυτό ένα γευστικό οδοιπορικό στον τόπο και στον χρόνο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b202770.jpg","isbn":"978-960-16-4852-1","isbn13":"978-960-16-4852-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":224,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2015-06-16","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":202770,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-ths-lakwnikhs-ghs-9b3c38ad-e33d-4676-b45d-bf02af7d4f8a.json"},{"id":207869,"title":"Greece and its Fabulous Foods Region by Region","subtitle":null,"description":"Ένα περιηγητικό ταξίδι στη χώρα του φωτός, της ελιάς και της αμπέλου. Μια αξέχαστη περιπέτεια για τον ταξιδιώτη, μια ανεπανάληπτη γευσιγνωστική απόλαυση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b211077.jpg","isbn":"978-960-502-719-3","isbn13":"978-960-502-719-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":256,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2016-07-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1002,"extra":null,"biblionet_id":211077,"url":"https://bibliography.gr/books/greece-and-its-fabulous-foods-region-by.json"},{"id":207868,"title":"Ταξίδι στην Ελλάδα και τις γεύσεις της","subtitle":null,"description":"Ένα περιηγητικό ταξίδι στη χώρα του φωτός, της ελιάς και της αμπέλου. Μια αξέχαστη περιπέτεια για τον ταξιδιώτη, μια ανεπανάληπτη γευσιγνωστική απόλαυση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b211076.jpg","isbn":"978-960-502-684-4","isbn13":"978-960-502-684-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":256,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2016-07-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1002,"extra":null,"biblionet_id":211076,"url":"https://bibliography.gr/books/taksidi-sthn-ellada-kai-tis-geuseis-ths.json"},{"id":208293,"title":"Οι συνταγές της κυρίας Φρόσως","subtitle":null,"description":"Ένα εύχρηστο εγχειρίδιο μαγειρικής εμπνευσμένο από τα παραδοσιακά υλικά και τις συνταγές της ορεινής Φωκίδας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Το βιβλίο συνταγών που κρατάτε στα χέρια σας, χρησιμεύει ως ένα εγχειρίδιο μαγειρικής που σκοπό έχει να βοηθήσει οποιονδήποτε θέλει να μαγειρέψει σωστά και να δημιουργήσει ένα νόστιμο πιάτο.\u003cbr\u003eΘα ήθελα, όμως, να το χαρακτηρίσω ως παρακαταθήκη των παραδοσιακών γεύσεων, την οποία οφείλουμε εμείς οι παλαιότεροι να παραδώσουμε στους νεότερους.\u003cbr\u003eΣτις σελίδες που ακολουθούν σας παραθέτω τοπικές συνταγές φαγητών. Έχουν γραφτεί με όσο το δυνατόν πιο απλό τρόπο για να διευκολύνουν τον αναγνώστη κατά την υλοποίηση τους.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(Από τον πρόλογο της συγγραφέως)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b211501.jpg","isbn":"978-960-565-169-5","isbn13":"978-960-565-169-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":120,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2016-09-01","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2203,"extra":null,"biblionet_id":211501,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-syntages-ths-kyrias-frosws.json"},{"id":219291,"title":"Διατροφή και μαγειρέματα στο παλιό παραδοσιακό Πήλιο και συνταγολόγιον Αγίου Βλασίου Πηλίου","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b222486.jpg","isbn":"978-618-5275-04-4","isbn13":"978-618-5275-04-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":11531,"name":"Μαγνησία","books_count":20,"tsearch_vector":"'magnhsia' 'magnisia'","created_at":"2017-04-13T02:39:48.733+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:39:48.733+03:00"},"pages":102,"publication_year":2017,"publication_place":"Βόλος","price":"10.0","price_updated_at":"2017-11-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3741,"extra":null,"biblionet_id":222486,"url":"https://bibliography.gr/books/diatrofh-kai-mageiremata-sto-palio-paradosiako-phlio-syntagologion-agiou-blasiou-phliou.json"},{"id":219293,"title":"The Mezze","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b222488.jpg","isbn":"978-618-5275-05-1","isbn13":"978-618-5275-05-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":11531,"name":"Μαγνησία","books_count":20,"tsearch_vector":"'magnhsia' 'magnisia'","created_at":"2017-04-13T02:39:48.733+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:39:48.733+03:00"},"pages":62,"publication_year":2017,"publication_place":"Βόλος","price":"10.0","price_updated_at":"2017-11-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3741,"extra":null,"biblionet_id":222488,"url":"https://bibliography.gr/books/the-mezze.json"},{"id":219294,"title":"Le mezzé","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b222489.jpg","isbn":"978-618-5275-06-8","isbn13":"978-618-5275-06-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":11531,"name":"Μαγνησία","books_count":20,"tsearch_vector":"'magnhsia' 'magnisia'","created_at":"2017-04-13T02:39:48.733+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:39:48.733+03:00"},"pages":62,"publication_year":2017,"publication_place":"Βόλος","price":"10.0","price_updated_at":"2017-11-06","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3741,"extra":null,"biblionet_id":222489,"url":"https://bibliography.gr/books/le-mezze.json"},{"id":234441,"title":"Αυθεντικές συνταγές: Πίτες, ορεκτικά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b236446.jpg","isbn":"978-618-5415-00-6","isbn13":"978-618-5415-00-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-04-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":236446,"url":"https://bibliography.gr/books/authentikes-syntages-pites-orektika.json"},{"id":234532,"title":"Αυθεντικές συνταγές: Βασικές συνταγές και μυστικά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b236539.jpg","isbn":"978-618-5415-05-1","isbn13":"978-618-5415-05-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-04-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":236539,"url":"https://bibliography.gr/books/authentikes-syntages-basikes-kai-mystika.json"},{"id":234530,"title":"Αυθεντικές συνταγές: Χορτοφαγικά, νηστίσιμα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b236537.jpg","isbn":"978-618-5415-02-0","isbn13":"978-618-5415-02-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-04-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":236537,"url":"https://bibliography.gr/books/authentikes-syntages-xortofagika-nhstisima.json"},{"id":234764,"title":"Αυθεντικές συνταγές: Τα ακυκλοφόρητα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b236775.jpg","isbn":"978-618-5415-11-2","isbn13":"978-618-5415-11-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-05-02","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":236775,"url":"https://bibliography.gr/books/authentikes-syntages-ta-akykloforhta.json"},{"id":234618,"title":"Αυθεντικές συνταγές: Τα γιορτινά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b236625.jpg","isbn":"978-618-5415-09-9","isbn13":"978-618-5415-09-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-04-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":236625,"url":"https://bibliography.gr/books/authentikes-syntages-ta-giortina.json"},{"id":234901,"title":"Αυθεντικές συνταγές: Τα ακυκλοφόρητα","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b236913.jpg","isbn":"978-618-5415-12-9","isbn13":"978-618-5415-12-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-05-06","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":236913,"url":"https://bibliography.gr/books/authentikes-syntages-ta-akykloforhta-90dbf55d-0c51-44b4-937b-59c663b399c6.json"},{"id":235438,"title":"Οδηγός μαγειρικής","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b237455.jpg","isbn":"978-618-5415-15-0","isbn13":"978-618-5415-15-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2019,"publication_place":"Αθήνα","price":"1.0","price_updated_at":"2019-05-22","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":4209,"extra":null,"biblionet_id":237455,"url":"https://bibliography.gr/books/odhgos-mageirikhs-b9a9df42-0ccd-46ea-88c4-525c4a6dc4bf.json"}]