[{"id":131221,"title":"Η γεύση από το άλφα έως το ωμέγα","subtitle":"Το λεξικό της ελληνικής κουζίνας: Σ - Ω","description":"Στην Κεφαλονιά φτιάχνουν μια σκορδαλιά, την \"αλιάδα\", αποκλειστικά με πατάτες. Λίγο πιο πάνω, οι Κερκυραίοι τη δική τους σκορδαλιά τη λένε \"αγιάδα\" και χρησιμοποιούν ως βάση το αμύγδαλο και το ψωμί. Με αμύγδαλα φτιάχνονται και τα αμυγδαλωτά, στα οποία σχεδόν κάθε τόπος δίνει και άλλο όνομα -τα \"χαμάλια\" της Σκοπέλου είναι τα \"απιδάκια\" της Ιθάκης και οι \"ροζέδες\" των Κυθήρων.\u003cbr\u003eΗ ελληνική κουζίνα \"μπλεγμένη\" με τις υπόλοιπες κουζίνες της Μεσογείου, εξελίχθηκε μέσα στους αιώνες όπως ακριβώς εξελίχθηκαν και οι ζωές των ανθρώπων. Ακόμη και τώρα όμως, που η μόδα των σύγχρονων τρόπων ήρθε για να μετατρέψει το παλιό αγαπημένο τζατζίκι σε αφρό, δεν έπαψε ποτέ να βασίζεται στην απλότητα των προϊόντων της παράδοσης: το λάδι της ελιάς, τα χορταράκια, τα λαχανικά, τα όσπρια.\u003cbr\u003eΣτο \"Λεξικό της ελληνικής κουζίνας\" θελήσαμε να συγκεντρώσουμε τις πιο κλασικές συνταγές, να δούμε τις διαφορές από τόπο σε τόπο και να ακολουθήσουμε τους σύγχρονους μαγείρους στους πειραματισμούς τους. Κι έτσι, να παρουσιάσουμε από το άλφα έως το ωμέγα την ελληνική γεύση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b133849.jpg","isbn":"978-960-469-131-9","isbn13":"978-960-469-131-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":98,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":133849,"url":"https://bibliography.gr/books/h-geush-apo-to-alfa-ews-wmega-f638068d-1c24-49f1-9bbd-49e2656caaf1.json"},{"id":131393,"title":"Λευκαδίτικα μαγειρέματα","subtitle":"Γεύσεις, αφηγήσεις και έθιμα στον κύκλο του χρόνου","description":"Ένα βιβλίο για τη μαγειρική, αλλά και για τους ανθρώπους της Λευκάδας, γραμμένο από μια Λευκαδίτισσα γι' αυτόν τον τόπο με το γλαυκό φως, με την ελιά και το κυπαρίσσι, με τη σμαραγδένια θάλασσα... \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Στην πόλη οι γυναίκες παίρνουν το γάλα από το γαλατάδικο. Η γυναίκα του χωριού όμως πρέπει να αρμέξει την κατσίκα η ίδια, να σουρώσει το γάλα, να το βράσει ή να το κάμει τυρί. Την πατάτα που βάζει στην κατσαρόλα της τη φύτεψε με τα χέρια της, μόχθησε μέχρι να τη φέρει στο σπίτι. Επομένως η μαγειρική της ενσωματώνει το μόχθο, το ρυθμό της φύσης, τους κύκλους του χρόνου, την αρμονία της συνύπαρξης. Αυτό ονομάζω ήθος του φαγητού. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌταν μια γερόντισσα σου λέει \"ένα φλιτζάνι λάδι\" ή \"ένα απλόχερο αλεύρι\", στη γλώσσα της και στην καρδιά της είναι μπερδεμένη η παγωνιά στα δάχτυλα για να μαζέψει τις ψιλολιές μέσα στις πέτρες, τις λιθιές και τα χορτάρια, η σκυμμένη μέση ώρες μέσα στα λιοπύρια για να θερίσει, να συγκομίσει, να φροντίσει τα ζώα, να πήξει τυρί, να κουβαλήσει τα ξύλα, να ζυμώσει, να ψήσει, ν' αναστήσει παιδιά, να φροντίσει τους ηλικιωμένους, να κάμει \"τα καλά της ψυχής\" εκείνων που έφυγαν.\" \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕ. Β.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134021.jpg","isbn":"978-960-6685-14-9","isbn13":"978-960-6685-14-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":228,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2011-03-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":146,"extra":null,"biblionet_id":134021,"url":"https://bibliography.gr/books/leukaditika-mageiremata.json"},{"id":131981,"title":"Η μεγάλη ελληνική κουζίνα","subtitle":"1000 συνταγές μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής","description":"Η Σοφία Σκούρα αφιέρωσε όλη τη ζωή της στην τέχνη της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής. Μαζί \u003cbr\u003eμε τους συνεργάτες της, δοκίμασε και τελειοποίησε πάρα πολλές συνταγές, για να μας παραδώσει ένα ολοκληρωμένο και πολύτιμο έργο, απαραίτητο σε κάθε σπίτι. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι, στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται πάνω από χίλιες αξεπέραστες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, από τις πιο απλές μέχρι τις πιο περίπλοκες, για το καθημερινό ή το επίσημο τραπέζι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕκτός από τις συνταγές του βιβλίου, θα βρείτε επίσης:\u003cbr\u003e- Εισαγωγή με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για ένα επιτυχημένο γεύμα, από την οργάνωση της \u003cbr\u003eκουζίνας, την προετοιμασία και το στρώσιμο του τραπεζιού, μέχρι μαθήματα καλών τρόπων κατά τη\u003cbr\u003eδιάρκεια του γεύματος.\u003cbr\u003e- Γενικές οδηγίες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.\u003cbr\u003e- Προτάσεις για πλήρη μενού, που θα σας διευκολύνουν να επιλέξετε τι θα συμπεριλάβετε σε ένα\u003cbr\u003eγεύμα.\u003cbr\u003e- Διαιτολόγιο, που θα σας καθοδηγήσει να διαμορφώσετε την καθημερινή διατροφή σας έτσι ώστε να \u003cbr\u003eείναι ισορροπημένη και υγιεινή. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134632.jpg","isbn":"978-960-535-569-2","isbn13":"978-960-535-569-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":752,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"60.0","price_updated_at":"2011-11-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":134632,"url":"https://bibliography.gr/books/h-megalh-ellhnikh-kouzina.json"},{"id":132179,"title":"Mastiha Cuisine","subtitle":"Δημιουργίες με μαστίχα: Πάνω από 60 συνταγές με το πιο γοητευτικό μπαχαρικό της Μεσογείου","description":"Η μαστίχα, το μπαχαρικό που προέρχεται από την αρωματική ρητίνη ενός δέντρου που ανήκει στην οικογένεια Pistachiaa lentiscus, είναι σε μεγάλο βαθμό ανεξερεύνητο σε όλη σχεδόν τη Μεσόγειο, εκτός από την Ελλάδα αλλά και στις ανατολικές ακτές του Αιγαίου. Παρ' όλα αυτά, αποτελεί ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο, γνωστό από την αρχαιότητα όχι μόνο νια το μεθυστικό του άρωμα αλλά και νια τις θεραπευτικές του ιδιότητες.\u003cbr\u003eΌταν με προσέγγισε το mastlhashop για να γράψω ένα βιβλίο συνταγών προκειμένου να αποδείξω εμπράκτως την προσαρμοστικότητα και τις πολλαπλές χρήσεις της μαστίχας, δελεάστηκα αμέσως. Η μαστίχα Χίου και το μαγευτικό της άρωμα με είχε κερδίσει πολύ καιρό πριν, και την χρησιμοποιούσα νια αρκετά χρόνια σε διάφορα πιάτα, από σαλάτες έως και επιδόρπια, τόσο στην κουζίνα του σπιτιού μου όσο και επαγγελματικά, ως συνέταιρος-σεφ στο εστιατόριο Pylos της Νέας Υόρκης.\u003cbr\u003eΑπό την πλευρά του μάγειρα, η μαστίχα είναι απροσδόκητα πολύπλευρη, πρέπει όμως να χρησιμοποιείται με προσοχή. Ταιριάζει εξαιρετικά με μια τεράστια ποικιλία γεύσεων, από εσπεριδοειδή (λεμόνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και άλλα) έως και μαύρη σοκολάτα, ή ακόμα και σοκολάτα γάλακτος. Είναι απίθανη με σάλτσες λευκού κρασιού και με άσπρες κρέμες, και \"δανείζει\" τις πιο γοητευτικές χροιές της σε σάλτσες με βάση την ντομάτα.\u003cbr\u003eΘέλω να θεωρώ το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας ως τον παιάνα της γευστικής πολυ-χρηστικότητας της μαστίχας. Στόχος μου ήταν να παντρέψω την μαστίχα με πιάτα που διασχίζουν την Μεσόγειο και, έτσι, στις σελίδες που ακολουθούν, θα βρείτε πιάτα με επιρροές όχι μόνο από την κουζίνα της Ελλάδας, αλλά και της Ιταλίας, της Νότιας Γαλλίας, της Ισπανίας και της Βόρειας Αφρικής. Προσπάθησα να επιλέξω ένα ευρύ φάσμα συνταγών που να είναι εγγενώς υγιεινές, μεσογειακές στην απλότητα και την αμεσότητά τους, εύκολες και προσιτές σε μάγειρες κάθε επιπέδου. Ελπίζω να τις απολαύσετε.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134830.jpg","isbn":"978-960-89844-1-7","isbn13":"978-960-89844-1-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":145,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2008-09-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1984,"extra":null,"biblionet_id":134830,"url":"https://bibliography.gr/books/mastiha-cuisine.json"},{"id":132161,"title":"Η κουζίνα της μαμάς μου","subtitle":null,"description":"Η βραβευμένη σεφ Ντίνα Νικολάου αγαπήθηκε από τις ελληνίδες νοικοκυρές στα πλατώ του \"Πρωινού καφέ\", όπου μοιράστηκε μαζί τους την καθημερινή φροντίδα για την οικογένεια, αλλά και τις γνώσεις της για τις πρώτες ύλες της ελληνικής γης. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣε αυτό το βιβλίο επιστρέφει στην Κυρτώνη, τη γενέτηρά της, και με τη βοήθεια της μητέρας της μας προσκαλεί σε ένα πρωτότυπο γευστικό ταξίδι στις αναμνήσεις της. Από τη μυρωδάτη στραπατσάδα της γιαγιάς Κωνσταντίνας μέχρι τους γαργαλιστικούς λουκουμάδες της μαμάς Κατερίνας και από τον δημιουργικό μουσακά που σερβίρει στο παρισινό εστιατόριο \"Evi Evane\" που διευθύνει με την αδερφή της, Μαρία, μέχρι το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο χοιρινό με πορτοκάλι, η Ντίνα Νικολάου μας μυεί στις απλές, καθημερινές απολαύσεις της ελληνικής μαγειρικής και αποδεικνύει εμπράκτως ότι η αγάπη για την κουζίνα και την παράδοση είναι μια αυστηρά οικογενειακή υπόθεση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134812.jpg","isbn":"978-960-7952-13-4","isbn13":"978-960-7952-13-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-09-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":793,"extra":null,"biblionet_id":134812,"url":"https://bibliography.gr/books/h-kouzina-ths-mamas-mou.json"},{"id":132228,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κρήτη","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά, σούπες, σαλάτες, πίτες, λαδερά, κρεάτα, ψάρια και γλυκά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134879.jpg","isbn":"978-960-535-566-1","isbn13":"978-960-535-566-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":134879,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-krhth.json"},{"id":132484,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κυκλάδες","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά, σαλάτες, πίτες, λαδερά, κρέατα-κιμάδες, ψάρια-θαλασσινά και γλυκά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135135.jpg","isbn":"978-960-535-577-7","isbn13":"978-960-535-577-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":135135,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-kyklades.json"},{"id":132738,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Πελοπόννησος - Ιόνιο","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για σαλάτες, ορεκτικά, πίτες, λαδερά, κρέατα, πουλερικά, ψάρια-θαλασσινά και γλυκά, χωριστά για την Πελοπόννησο και για τα Ιόνια νησιά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135389.jpg","isbn":"978-960-535-573-9","isbn13":"978-960-535-573-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":135389,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-peloponnhsos-ionio.json"},{"id":132953,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Νησιά Β. Αιγαίου","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά, πίτες, λαδερά, ζυμαρικά, κιμάδες-κρέατα, ψάρια-θαλασσινά και γλυκά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135604.jpg","isbn":"978-960-535-574-6","isbn13":"978-960-535-574-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":135604,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-nhsia-b-aigaiou.json"},{"id":133202,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Δωδεκάνησα","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά, σαλάτες, πίτες, λαδερά, ζυμαρικά, πουλερικά, κιμάδες, κρέατα, ψάρια και γλυκά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135863.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":135863,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-dwdekanhsa.json"},{"id":133600,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Ήπειρος - Θεσσαλία","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά, σάλτσες, πίτες, λαδερά, κρέατα, κιμάδες, ψάρια και θαλασσινά, γλυκά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136263.jpg","isbn":"978-960-535-571-5","isbn13":"978-960-535-571-5","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":136263,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-hpeiros-thessalia.json"},{"id":133753,"title":"Παραδοσιακές συνταγές των Βατίκων","subtitle":"Λακωνικά εδέσματα","description":"Στο βιβλίο αυτό θα βρείτε τις συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής , που συγκέντρωσα από πολύ μικρή ηλικία από τη μητέρα μου, τη γιαγιά μου, τις θείες μου, τον ξάδελφό μου, επαγγελματία αρχιμάγειρα, την πεθερά μου αργότερα, τη σύζυγο του κουνιάδου μου και από άλλα δικά μου πρόσωπα.\u003cbr\u003eΗ συγκέντρωση και το νοικοκύρεμα του υλικού ήταν για μένα ένα ευχάριστο ταξίδι στον κόσμο της γεύσης και της παράδοσης. Δεν ήθελα να χαθεί τίποτε, γι' αυτό αποφάσισα να το κλείσω μέσα σ' αυτό το μικρό βιβλίο, πιστεύοντας πως το προφυλάσσω από το χρόνο. Μπορεί όμως και οι νέες γυναίκες να βρουν κάτι χρήσιμο, καθώς ξεκινούν την οικογενειακή τους ζωή, κάτι που να τους θυμίζει παράδοση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136416.jpg","isbn":"978-960-93-0214-2","isbn13":"978-960-93-0214-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":206,"publication_year":2007,"publication_place":"Σπάρτη","price":"20.0","price_updated_at":"2012-06-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":136416,"url":"https://bibliography.gr/books/paradosiakes-syntages-twn-batikwn.json"},{"id":133912,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Μακεδονία - Θράκη","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά, πίτες, λαδερά, ζυμαρικά, κρέατα, κιμάδες, πουλερικά, ψάρια και γλυκά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136576.jpg","isbn":"978-960-535-570-8","isbn13":"978-960-535-570-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":136576,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-makedonia-thrakh.json"},{"id":133910,"title":"Λάδι: γεύσεις και πολιτισμός 5000 χρόνων","subtitle":null,"description":"Περιέχονται οι ενότητες:\u003cbr\u003e- Οι ποσότητες στις συνταγές\u003cbr\u003e- Ελιά: παλιά όσο η ανθρώπινη ύπαρξη\u003cbr\u003e- Ελαιόλαδο: ο ομφάλιος λώρος που μας συνδέει με τις ελληνικές γεύσεις\u003cbr\u003e- Ελαιόλαδο και υγεία: ο φυσικός χυμός της ελιάς ελιξίριο υγείας και μακροζωίας\u003cbr\u003e- Γιατί το ελαιόλαδο είναι η καλύτερη λιπαρή ουσία;\u003cbr\u003eκαι οι ενότητες συνταγών:\u003cbr\u003e- Αρωματικά ελαιόλαδα-σαλτσούλες με ελαιόλαδο\u003cbr\u003e- Συντήρηση σε ελαιόλαδο\u003cbr\u003e- Ορεκτικά-σαλάτες-ελιές\u003cbr\u003e- Λαδερά-σούπες-όσπρια\u003cbr\u003e- Ψάρια-μαλάκια και ελαιόλαδο\u003cbr\u003e- Ελαιόλαδο και για το τηγάνι\u003cbr\u003e- Ψωμιά-παξιμάδια-κουλούρια-γλυκά","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136574.jpg","isbn":"978-960-469-264-4","isbn13":"978-960-469-264-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":136574,"url":"https://bibliography.gr/books/ladi-geuseis-kai-politismos-5000-xronwn.json"},{"id":134337,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κύπρος, Μ. Ασία, Πόντος","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά όλων των περιοχών, σαλάτες (Κύπρου), πίτες (Κύπρου), λαδερά \u0026amp; ζυμαρικά (Μ. Ασίας-Πόντου), κρέατα \u0026amp; κιμάδες (όλων των περιοχών), πουλερικά (Μ. Ασίας), ψάρια, θαλασσινά και γλυκά (όλων των περιοχών).","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b137003.jpg","isbn":"978-960-535-576-0","isbn13":"978-960-535-576-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":137003,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-kypros-m-asia-pontos.json"}]