[{"id":193614,"title":"Ανωτάτη Γεωπονική Σχολή Αθηνών (Α.Γ.Σ.Α.)","subtitle":"Κρίσιμες δομικές αλλαγές 1982-2014","description":"Η άποψη, η συνεισφορά και τα πεπραγμένα του πρώην Πρύτανη της Α.Γ.Σ.Α. (νυν Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών - Γ.Π.Α.) Αλέξανδρου Πουλοβασίλη, τα κρίσιμα χρόνια της εξέλιξης του Πανεπιστημίου. Οι αλλαγές που πραγματοποιήθηκαν μετά την πρυτανεία του, η σημερινή κατάσταση και το νέο νομοθετικό πλαίσιο λειτουργίας και εξέλιξής του. Ιστορία, κριτική και προτάσεις, από έναν πανεπιστημιακό δάσκαλο που δίδαξε, εκτός από την επιστήμη του, την έννοια του ήθους, την προάσπιση του δημόσιου συμφέροντος, του οραματισμού και εμπεριστατωμένου σχεδίου για τις γεωπονικές σπουδές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b196791.jpg","isbn":"978-960-8002-83-8","isbn13":"978-960-8002-83-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2014,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2014-09-29","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":196791,"url":"https://bibliography.gr/books/anwtath-gewponikh-sxolh-athhnwn-agsa.json"},{"id":206251,"title":"Μικροβιολογία οίνου","subtitle":null,"description":"Δεν υπάρχει οινοποίηση που να αποτελεί πιστό αντίγραφο μιας άλλης. Κάθε οινοποίηση αποτελεί ένα ενδιαφέρον νέο ταξίδι. Η Μικροβιολογία του Οίνου αποτελεί ουσιώδες επιστημονικό πεδίο στην επιστήμη της Οινολογίας. Η γνώση της βιολογίας των μικροοργανισμών αποτελεί απαραίτητο εργαλείο για την παρακολούθηση και επίλυση τυχόν προβλημάτων κατά την οινοποίηση.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συγγραφή του βιβλίου, εκτός από τον στόχο να καλύψει το κενό που υπάρχει στην ελληνική βιβλιογραφία αναφορικά με το αντικείμενο της Μικροβιολογίας του Οίνου, ως αυτοδύναμο σύγγραμμα παρέχει τη δυνατότητα να κατανοήσουμε το τεράστιο εύρος της γνώσης που έχει συσσωρευτεί σχετικά με τη διαδικασία της οινοποίησης και περισσότερο με τη δράση των μικροοργανισμών για την παραγωγή του οίνου. Ελπίζουμε το παρόν εγχειρίδιο να κατορθώσει να εξάρει την περιέργεια του οινολόγου - ερευνητή για έρευνα που θα οδηγήσει στη γνώση και στη συνέχεια σε \"μεγάλα\" κρασιά. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ συγγραφική ομάδα","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b209456.jpg","isbn":"978-960-8002-84-5","isbn13":"978-960-8002-84-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2016-05-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":209456,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrobiologia-oinou.json"},{"id":134146,"title":"Φυτοπροστατευτικά προϊόντα","subtitle":"Εντομοκτόνα, ακαρεοκτόνα, ζιζανιοκτόνα, φυτορρυθμιστικές ουσίες","description":"\"... η χρήση χημικών ουσιών θεωρείται σήμερα αναγκαία για την προστασία της αγροτικής παραγωγής οι περισσότερες, όμως χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στη γεωργική πράξη παρουσιάζουν υψηλή βιολογική δραστικότητα έναντι πολλών οργανισμών, συμπεριλαμβανομένου και του ανθρώπου εκείνο που προέχει και μπορεί να επιτευχθεί άμεσα, είναι η κατανόηση της ορθολογικής χρήσης των χημικών ουσιών στη γεωργία (κατάλληλο σκεύασμα, άριστος χρόνος και δόση εφαρμογής) τόσο από τους παραγωγούς όσο και , κυρίως, από τους γεωτεχνικούς, κάτι που απαιτεί καλή υποδομή και συνεχή ενημέρωση σε θέματα που σχετίζονται με τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα\". ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136812.jpg","isbn":"960-8002-16-8","isbn13":"978-960-8002-16-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":240,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-11-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":136812,"url":"https://bibliography.gr/books/fytoprostateutika-proionta-31ea66f6-532d-4b0e-9e76-65fdd486ff19.json"},{"id":182136,"title":"Γεωγραφικά πληροφοριακά συστήματα","subtitle":null,"description":"Το βιβλίο αυτό απευθύνεται σε προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές που διδάσκονται θέματα γεωγραφικών πληροφοριακών συστημάτων καθώς και σε επαγγελματίες εμπορικών εφαρμογών που επιθυμούν να κατανοήσουν σε βάθος το αντίστοιχο θεωρητικό υπόβαθρο.\u003cbr\u003eΜπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο από μη εξοικειωμένους αναγνώστες, όσο και από προχωρημένους επιστήμονες του κλάδου. Διδάσκοντες, φοιτητές, σπουδαστές και επαγγελματίες του χώρου των Γεωγραφικών Πληροφοριακών Συστημάτων μπορούν να βρουν στο βιβλίο αυτό το απαραίτητο υλικό για την κατανόηση των εννοιών που σχετίζονται με:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e- Χωρικά δεδομένα\u003cbr\u003e- Βάσεις και Δομές χωρικών δεδομένων\u003cbr\u003e- Συστήματα συντεταγμένων και χαρτογραφικές προβολές \u003cbr\u003e- Χωρική ανάλυση\u003cbr\u003e- Μέθοδοι χωρικής παρεμβολής (γεωστατικές και μη)\u003cbr\u003e- Ψηφιακά μοντέλα εδάφους","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b185265.jpg","isbn":"978-960-8002-69-2","isbn13":"978-960-8002-69-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":282,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2012-12-27","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":185265,"url":"https://bibliography.gr/books/gewgrafika-plhroforiaka-systhmata.json"},{"id":154309,"title":"Βιοτεχνολογία και βιομηχανικές ζυμώσεις","subtitle":"Εργαστηριακές ασκήσεις","description":"Το βιβλίο αυτό αποτελεί το αποτέλεσμα της \"ζύμωσης\" των σημειώσεων για πάνω από μια δεκαετία στα εργαστήρια της Βιοτεχνολογίας και των Βιομηχανικών ζυμώσεων. Το υλικό που έχει συγκεντρωθεί καλύπτει τις ανάγκες του Εργαστηρίου της Βιοτεχνολογίας και των Βιομηχανικών Ζυμώσεων και δίνει έμφαση στην Βιοτεχνολογία του οίνου. Περιλαμβάνονται μέθοδοι και υλικά για τη μέτρηση και υπολογισμό των παραμέτρων που ελέγχουν την διεργασία των ζυμώσεων καθώς και την παραγωγή αλκοολούχων προϊόντων. Επίσης περιέχονται πληροφορίες στην βιολογία και τον μεταβολισμό των ζυμομυκήτων. Η παραγωγή μπύρας, μετά την παραγωγή ενεργειακής αλκοόλης, αποτελεί την μοναδική τεχνολογία παραγωγής αλκοολούχων προϊόντων που ελέγχεται εξ ολοκλήρου από την έναρξη της ζύμωσης μέχρι την παραλαβή των προϊόντων. Η παραγωγή οίνων ανήκει στις μικτές καλλιέργειες και ως εκ τούτου καθοριστική επέμβαση στο μικροβιακό επίπεδο μπορεί να γίνει μόνο στο αρχικό στάδιο της ζύμωσης το Προζυμωτικό όπως ορίζεται. Στα επόμενα στάδια της ζύμωσης η μικροβιολογική επέμβαση γίνεται μόνο διορθωτικά. Κατά την διάρκεια των ασκήσεων οι σπουδαστές εξοικειώνονται με τους ζυμομύκητες της βιομηχανίας που έχουν εισαχθεί στην οινοποίηση. Τα διάφορα στελέχη δοκιμάζονται στα ελληνικά υποστρώματα γλεύκων και φρουτοχυμών. Μελετώνται οι ιδιότητες των εμπορικών ζυμών και γίνεται μια πρώτη εκτίμηση των παραγομένων προϊόντων. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο περιέχει δεκάδες σχήματα, εικόνες και φωτογραφίες ενώ συμπληρώνεται και με ερωτήσεις αυτοαξιολόγησης σε κάθε επιμέρους άσκηση, που βοηθούν τους φοιτητές να εμπεδώσουν. Επιπρόσθετα, καταγράφει και διαδικτυακές συνδέσεις στις οποίες οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να ανατρέξουν.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b157276.jpg","isbn":"978-960-8002-13-5","isbn13":"978-960-8002-13-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":184,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2010-09-01","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":157276,"url":"https://bibliography.gr/books/biotexnologia-kai-biomhxanikes-zymwseis-cf4bdfca-293a-4004-a1e5-8e7284f13715.json"},{"id":221952,"title":"Η επικαιροποίηση της φιλοσοφικής σκέψης του Ηράκλειτου","subtitle":null,"description":"Ο Ηράκλειτος, ένας από τους σημαντικότερους προσωκρατικούς φιλοσόφους, έζησε τον 5ο με 6ο π.Χ αιώνα στην Έφεσο της Ιωνίας. Τη φιλοσοφία του τη διατύπωσε στο σύγγραμμά του Περί Φύσεως, με χτυπητούς, σύντομους αφορισμούς, ώστε να μοιάζουν με χρησμούς. Είναι αρκετά δύσκολο να συλλάβουμε αυτό που σκεπτόταν ο Ηράκλειτος τη στιγμή που διατύπωνε τις σκέψεις του. Αυτό που μπορούμε να κάνουμε, είναι να προσπαθήσουμε να ξανασκεφτούμε τον στοχασμό του, να προσπαθήσουμε να τον παρουσιάσουμε ως \"νόηση αποσπασματική μα αποτελειωμένη\", διότι ο φιλόσοφος δεν θέλει να πειθαναγκάσει το πνεύμα του μυούμενου οδηγώντας τον από τη μία σκέψη στην άλλη, αλλά τείνει να τον υποβάλλει στο να εξερευνήσει το κρυμμένο βάθος των πραγμάτων, να αποκαλύψει έναν κόσμο βυθισμένο στη λήθη, να μυηθεί στην αλήθεια.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b225011.jpg","isbn":"978-618-5252-04-5","isbn13":"978-618-5252-04-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":158,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2018-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":225011,"url":"https://bibliography.gr/books/h-epikairopoihsh-ths-filosofikhs-skepshs-tou-hrakleitou.json"},{"id":209532,"title":"Έλλη Λαμπρίδη: Επιστολές προς Νίκο Καζαντζάκη, Δ. Καπετανάκη, Π. Πρεβελάκη, Γ. Σεφέρη, Α. Σικελιανό","subtitle":null,"description":"Τα 74 ανέκδοτα γράμματα της Έλλης Λαμπρίδη (1896 - 1970) προς τους Νίκο Καζαντζάκη, Δημήτρη Καπετανάκη, Παντελή Πρεβελάκη, Γιώργο Σεφέρη και Άγγελο Σικελιανό, που δημοσιεύονται εδώ, συνιστούν σημαντικά τεκμήρια για την ιστορία και τη λογοτεχνία της περιόδου 1928 -1951. Σ' αυτά αποτυπώνονται η προσωπικότητα και ο βίος της Ελληνίδας διανοούμενης, η σχέση της με εξέχουσες φυσιογνωμίες των νεοελληνικών γραμμάτων, αλλά και η εποχή της, καθώς η ίδια είχε έντονη συμμετοχή στα κοινά, την περίοδο του Μεσοπολέμου, του Β΄ Παγκοσμίου Πολέμου και των πρώτων μεταπολεμικών χρόνων. Επιπλέον, τα γράμματα μαρτυρούν πως η Έλλη Λαμπρίδη συνέβαλλε συχνά στην επιμέλεια λογοτεχνικών κειμένων των παραληπτών τους, εκπονούσε μεταφράσεις τους, ή ακόμα πρότεινε λύσεις σε πρακτικά ή θεωρητικά προβλήματα ποιητικής που τους απασχολούσανo το σύνολο των γραμμάτων συγκροτεί έτσι μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα για τον κόσμο των διάσημων αποδεκτών και τη δημιουργική τους πορεία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b212741.jpg","isbn":"978-960-8002-93-7","isbn13":"978-960-8002-93-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":206,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2016-10-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":212741,"url":"https://bibliography.gr/books/ellh-lampridh-epistoles-pros-niko-kazantzakh-d-kapetanakh-p-prebelakh-g-seferh-a-sikeliano.json"},{"id":91122,"title":"Φυσιολογία καταπονήσεων των φυτών","subtitle":null,"description":"Κατά τη διάρκεια του βιολογικού τους κύκλου τα φυτά εκτίθενται πολλές φορές σε αντίξοες συνθήκες οι οποίες επηρεάζουν δυσμενώς τόσο την ανάπτυξη, όσο και την ίδια τους την επιβίωση. Ο όρος καταπόνηση αναφέρεται στην επίδραση δυσμενών παραγόντων του περιβάλλοντος, οι οποίοι τείνουν να παρεμποδίσουν την εύρυθμη λειτουργία φυσιολογικών μηχανισμών. Επομένως η εμφάνιση δυσλειτουργιών σε ένα φυτικό οργανισμό (αποκλίσεις από τα κανονικά επίπεδα λειτουργίας) αποτελεί ένδειξη ύπαρξης παραγόντων καταπόνησης στο περιβάλλον του. Στις περισσότερες περιπτώσεις η καταπόνηση εκτιμάται μέσω του παραγόμενου γεωργικού προϊόντος, της επιβίωσης του φυτού, τη συσσώρευση βιομάζας ή του ρυθμού αφομοίωσης (CO2 ή θρεπτικών συστατικών). \u003cbr\u003eΚάθε φυτικός οργανισμός έχει προσαρμοστεί μέσω της εξέλιξης να αναπτύσσεται χωρίς προβλήματα μέσα σε καθορισμένα όρια συνθηκών του περιβάλλοντος (βέλτιστες συνθήκες). Εάν επομένως παραβιαστούν τα βέλτιστα αυτά όρια, ο φυτικός οργανισμός θα επιβαρυνθεί και θα εμφανίσει τα πρώτα συμπτώματα καταπόνησης. Η κατάσταση αυτή θα παρουσιαστεί, όταν π.χ. ένα φυτό εκτεθεί σε συνθήκες θερμοκρασίας στις οποίες δεν έχει γενετικά προσαρμοστεί. Σε συνθήκες έντονης καταπόνησης παρατηρούνται σημαντικές αποκλίσεις από τις βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης, καθώς και πρόσκαιρες ή/και μόνιμες επιδράσεις σε όλα τα επίπεδα λειτουργίας ενός φυτικού οργανισμού. \u003cbr\u003eΣυνήθως ένας παράγοντας καταπόνησης επηρεάζει περισσότερες της μιας φυσιολογικές λειτουργίες. Από την άλλη πλευρά η αλληλεπίδραση περισσοτέρων του ενός παραγόντων καταπόνησης δημιουργεί εξαιρετικά πολύπλοκες φυσιολογικές αντιδράσεις στα φυτά. Η παρουσία παραγόντων καταπόνησης στο περιβάλλον ενός φυτικού οργανισμού δεν παρουσιάζει συνήθως ομοιόμορφη κατανομή στο χώρο και στο χρόνο. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι καταπονήσεις παίζουν σημαντικό ρόλο σε επίπεδο γεωργικής παραγωγής, αφού έχει υπολογιστεί ότι σε συνθήκες αγρού οι αποκλίσεις από τις ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης έχουν ως αποτέλεσμα το καθαρό προϊόν να αντιπροσωπεύει ένα μικρό ποσοστό (περίπου 20-30%) αυτού το οποίο μπορεί εν δυνάμει να παραχθεί, λαμβάνοντας υπόψη τη γενετικά καθοριζόμενη μέγιστη απόδοση κάθε καλλιεργούμενου φυτού. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από την εισαγωγή του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b93175.jpg","isbn":"960-8002-14-1","isbn13":"978-960-8002-14-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":275,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":"2005-03-02","cover_type":null,"availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":93175,"url":"https://bibliography.gr/books/fysiologia-kataponhsewn-twn-fytwn.json"},{"id":162009,"title":"Μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα","subtitle":null,"description":"Το εγχειρίδιο περιλαμβάνει κεφάλαια για: \u003cbr\u003e1. Αρχές μικροβιολογίας τροφίμων \u003cbr\u003e2. Ποιότητα των τροφίμων-Μικροβιακές αλλοιώσεις-κίνδυνοι \u003cbr\u003e3. Πηγές μικροοργανισμών. Παράγοντες που επηρεάζουν την μικροβιακή αύξηση στα τρόφιμα \u003cbr\u003e4. Κυριότερες κατηγορίες και είδη μικροοργανισμών που αναλύονται στα πλαίσια του ελέγχου της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων με διαγραμματική απεικόνιση της μεθοδολογίας καταμέτρησης ή ανίχνευσής τους \u003cbr\u003e5. Ανάπτυξη και χρήση μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα \u003cbr\u003e6. Ανάλυση μικροβιακών κινδύνων των κυριοτέρων κατηγοριών τροφίμων, όπου μεταξύ άλλων, παρατίθενται συγκεντρωμένα τα μικροβιολογικά όρια για τους μικροοργανισμούς ανα κατηγορία και είδος τροφίμου, βάσει της ισχύουσας εθνικής και κοινοτικής νομοθεσίας αλλά και τις προδιαγραφές έγκυρων διεθνών οργανισμών (IFST, IFT, ICMSF, WHO, PHLS, Codex allimentarius κλπ).\u003cbr\u003eΠεριεχόμενα\u003cbr\u003e1 Εισαγωγή 1\u003cbr\u003e2 Ποιότητα των τροφίμων - Μικροβιακές αλλοιώσεις - Κίνδυνοι 3\u003cbr\u003e2.1 Τρόφιμα 3\u003cbr\u003e2.1.1 Ποιότητα των τροφίμων 3\u003cbr\u003e2.1.2 Κίνδυνοι των τροφίμων 5\u003cbr\u003e2.1.2.1 Βιολογικοί κίνδυνοι 5\u003cbr\u003e2.1.2.2 Χημικοί κίνδυνοι 5\u003cbr\u003e2.1.2.3 Φυσικοί κίνδυνοι 6\u003cbr\u003e2.1.3 Αλλοιώσεις τροφίμων 6\u003cbr\u003e2.1.4 Τροφικές δηλητηριάσεις 7\u003cbr\u003e2.1.5 Φυσιολογία και πολλαπλασιασμός των βακτηρίων 9\u003cbr\u003eΠηγές μικροοργανισμών - Παράγοντες που επηρεάζουν την μικροβιακή αύξηση\u003cbr\u003eστα τρόφιμα\u003cbr\u003e3.1 Κύριες πηγές μικροοργανισμών στα τρόφιμα 11\u003cbr\u003e3.1.1 Έδαφος και νερό 11\u003cbr\u003e3.1.2 Αέρας και σκόνη 11\u003cbr\u003e3.1.3 Φυτά και φυτικά προϊόντα 11\u003cbr\u003e3.1.4 Εντερικός σωλήνας ανθρώπων και ζώων 11\u003cbr\u003e3.1.5 Χειριστές τροφίμων 12\u003cbr\u003e3.1.6 Μαγειρικά σκεύη 12\u003cbr\u003e3.1.7 Ζωοτροφές 12\u003cbr\u003e3.1.8 Δέρμα των ζώων 12\u003cbr\u003e3.2 Παράγοντες που επηρεάζουν την μικροβιακή αύξηση 14\u003cbr\u003e3.2.1 Ενδογενείς παράγοντες 14\u003cbr\u003e3.2.1.1 Υγρασία 14\u003cbr\u003e3.2.1.2 Ενεργός οξύτητα (ρΗ) 17\u003cbr\u003e3.2.1.3 Θρεπτικά συστατικά 23\u003cbr\u003e3.2.2 Εξωγενείς παράγοντες 23\u003cbr\u003e3.2.2.1 Θερμοκρασία 23\u003cbr\u003e3.2.2.2 Είδη συσκευασίας και τροποποιημένες ατμόσφαιρες 35\u003cbr\u003eΚυριότερες κατηγορίες και είδη μικροοργανισμών που αναλύονται στα πλαίσια ^\u003cbr\u003eτου ελέγχου της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων\u003cbr\u003e4.1 Μικροβιακοί δείκτες 36\u003cbr\u003e4.1.1 Κατηγορίες μικροβιακών δεικτών 36\u003cbr\u003e4.1.1.1 Δείκτες γενικότερης μικροβιολογικής κατάστασης 36\u003cbr\u003e4.1.1.1.1 Ολική αερόβια μεσόφιλη χλωρίδα (Ο.Μ.Χ.) 36\u003cbr\u003e4.1.1.1.2 Bacillus ως δείκτης 38\u003cbr\u003e4.1.1.2 Δείκτες δυνητικών μικροβιολογικών κινδύνων 38\u003cbr\u003e4.1.1.2.1 Εντερο βακτήρια 39\u003cbr\u003eΑΛΛ22 Κολοβακτήρια 41\u003cbr\u003e4.1.1.2.3 Escherichia coli 44\u003cbr\u003e4.1.1.2.3 Εντερόκοκκοι 46\u003cbr\u003e4.2 Παθογόνοι μικροοργανισμοί 48\u003cbr\u003e4.2.1 Salmonella 48\u003cbr\u003e4.2.2 Listeria monocytogenes 53\u003cbr\u003e4.2.3 Staphylococcus aureus 58\u003cbr\u003e4.2.4 Escherichia coli 0157:H7 62\u003cbr\u003e4.2.5 Bacillus cereus 66\u003cbr\u003e4.2.6 Clostridium perfingens 71\u003cbr\u003e4.2.7 Clostridium botulinum 75\u003cbr\u003e4.2.8 Campylobacter jejuni 80\u003cbr\u003e4.2.9 Vibrio parahaemolyticus 84\u003cbr\u003e4.3 Άλλοι μικροοργανισμοί 87\u003cbr\u003e4.3.1 Μύκητες 87\u003cbr\u003e4.3.2 Ζύμες 92\u003cbr\u003e4.3.3 Γαλακτικά βακτήρια 98\u003cbr\u003eΑνάλυση μικροβιακών κινδύνων των κυριότερων κατηγοριών τροφίμων - ^\u003cbr\u003eΜικροβιολογικά κριτήρια\u003cbr\u003e5.1 Κρέατα και πουλερικά 104\u003cbr\u003e5.1.1 Είδη προϊόντων 104\u003cbr\u003e5.1.1.1 Κόκκινα κρέατα 105\u003cbr\u003e5.1.1.2 Πουλερικά 106\u003cbr\u003e5.1.1.3 Λουκάνικα, σαλάμια, κρεατοσκευάσματα 107\u003cbr\u003e5.1.1.4 Μπέικον και συντηρημένα ζαμπόν 108\u003cbr\u003e5.1.2 Επιπτώσεις της επεξεργασίας 109\u003cbr\u003e5.1.3 Κρέατα διατηρημένα σε συσκευασίες τροποποιημένης 113\u003cbr\u003eατμόσφαιρας (Μ.Α.Ρ.) και σε υπο κενό συσκευασίες\u003cbr\u003e5.1.4 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 114\u003cbr\u003e5.2 Ιχθυηρά και προϊόντα τους 123\u003cbr\u003e5.2.1 Είδη προϊόντων 123\u003cbr\u003e5.2.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις 123\u003cbr\u003e5.2.2.1 Ψάρια 124\u003cbr\u003e5.2.2.2 Καρκινοειδή 124\u003cbr\u003e5.2.2.3 Μαλάκια 125\u003cbr\u003e5.2.3 Παθογόνοι μικροοργανισμοί ενδιαφέροντος 125\u003cbr\u003e5.2.4 Επιπτώσεις της επεξεργασίας 128\u003cbr\u003e5.2.5 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 129\u003cbr\u003e5.3 Φρούτα και λαχανικά 134\u003cbr\u003e5.3.1 Είδη προϊόντων 134\u003cbr\u003e5.3.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις 134\u003cbr\u003e5.3.2.1 Μικροβιακές αλλοιώσεις λαχανικών 135\u003cbr\u003e5.3.2.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις φρούτων και προϊόντων τους 135\u003cbr\u003e5.3.3 Παθογόνοι μικροοργανισμοί ενδιαφέροντος 136\u003cbr\u003e5.3.4 Επιπτώσεις της επεξεργασίας 137\u003cbr\u003e5.3.5 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 137\u003cbr\u003e5.4 Δημητριακά και προϊόντα τους 142\u003cbr\u003e5.4.1 Είδη προϊόντων 142\u003cbr\u003e5.4.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις 142\u003cbr\u003e5.4.3 Παθογόνοι μικροοργανισμοί ενδιαφέροντος 144\u003cbr\u003e5.4.4 Επιπτώσεις της επεξεργασίας 144\u003cbr\u003e5.4.5 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 145\u003cbr\u003e5.5 Εδώδιμα λίπη, έλαια και προϊόντα τους 149\u003cbr\u003e5.5.1 Είδη προϊόντων 149\u003cbr\u003e5.5.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις 149\u003cbr\u003e5.5.3 Παθογόνοι μικροοργανισμοί ενδιαφέροντος 151\u003cbr\u003e5.5.4 Επιπτώσεις της επεξεργασίας 152\u003cbr\u003e5.5.5 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 152\u003cbr\u003e5.6 Γλυκαντικές ύλες και προϊόντα με γλυκαντικές ύλες 154\u003cbr\u003e5.6.1 Είδη προϊόντων 154\u003cbr\u003e5.6.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις 155\u003cbr\u003e5.6.3 Επιπτώσεις της επεξεργασίας 155\u003cbr\u003e5.6.4 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 156\u003cbr\u003e5.7 Αρτυματικές ύλες 161\u003cbr\u003e5.7.1 Είδη προϊόντων 161\u003cbr\u003e5.7.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις 161\u003cbr\u003e5.7.3 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 161\u003cbr\u003e5.8 Καφές, τσάι, κακάο και προϊόντα του 163\u003cbr\u003e5.8.1 Είδη προϊόντων 163\u003cbr\u003e5.8.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις 163\u003cbr\u003e5.8.3 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 163\u003cbr\u003e5.9 Αυγά και προϊόντα τους 165\u003cbr\u003e5.9.1 Είδη προϊόντων 165\u003cbr\u003e5.9.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις 165\u003cbr\u003e5.9.3 Παθογόνοι μικροοργανισμοί ενδιαφέροντος 166\u003cbr\u003e5.9.4 Επιπτώσεις της επεξεργασίας 167\u003cbr\u003e5.9.5 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 167\u003cbr\u003e5.10 Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (εκτός τυριών) 169\u003cbr\u003e5.10.1 Είδη προϊόντων 169\u003cbr\u003e5.10.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις 169 5.10.2.1 Μικροβιακή χλωρίδα 169\u003cbr\u003e5.10.3 Παθογόνοι μικροοργανισμοί ενδιαφέροντος 170\u003cbr\u003e5.10.4 Θερμική επεξεργασία του γάλακτος 170\u003cbr\u003e5.10.5 Επιπτώσεις της επεξεργασίας 171\u003cbr\u003e5.10.6 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 172\u003cbr\u003e5.11 Τυριά 176\u003cbr\u003e5.11.1 Είδη προϊόντων 176\u003cbr\u003e5.11.2 Μικροβιακές αλλοιώσεις - κίνδυνοι 177\u003cbr\u003e5.11.3 Επιπτώσεις της επεξεργασίας 178\u003cbr\u003e5.11.4 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 178\u003cbr\u003e^ j 2 Σύνθετα προϊόντα, έτοιμα προϊόντα και προϊόντα ντελικατέσεν ^\u003cbr\u003e(delicatessen foods)\u003cbr\u003e5.12.1 Είδη προϊόντων 181\u003cbr\u003e5.12.2 Μικροβιακοί κίνδυνοι 181\u003cbr\u003e5.12.3 Η μικροβιολογία των σύνθετων τροφίμων 181\u003cbr\u003e5.12.4 Η μικροβιολογία των αφυδατωμένων τροφών 182\u003cbr\u003e5.12.5 Επιπτώσεις της επεξεργασίας/μεταποίησης 182\u003cbr\u003e5.12.6 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 182 5.13 Β ρεφικές και παιδικές τροφές 188\u003cbr\u003e5.13.1 Μικροβιολογικά όρια νομοθεσίας \u0026amp; διεθνών προδιαγραφών 188\u003cbr\u003e6 Βιβλιογραφία 190\u003cbr\u003eΠαράρτημα I: Παθογόνα μικρόβια και τρόποι ελέγχου τους σε διάφορες κατηγορίες τροφίμων","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b165030.jpg","isbn":"978-960-8002-61-6","isbn13":"978-960-8002-61-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":201,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"90.0","price_updated_at":"2011-04-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":165030,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrobiologika-krithria-gia-ta-trofima.json"},{"id":227403,"title":"Έντομα αποθηκών και τροφίμων","subtitle":null,"description":"Τα γεωργικά προϊόντα δεν κινδυνεύουν μόνο από τα έντομα, τα ακάρεα, τις ασθένειες και τα τρωκτικά κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας και της συγκομιδής τους αλλά ένα μεγάλο μέρος της γεωργικής παραγωγής και των τροφίμων που προκύπτουν από αυτήν, καταστρέφονται ή χάνονται εξαιτίας των ίδιων παραγόντων κατά τα μετασυγκομιστικά στάδια (μεταφορά, αποθήκευση, κατεργασία, συσκευασία).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι χώροι μέσα στους οποίους γίνεται η επεξεργασία, η βιομηχανοποίηση και συσκευασία των γεωργικών και κτηνοτροφικών προϊόντων και τροφίμων αντιμετωπίζουν πολύ συχνά ακανθώδη προβλήματα που έχουν ως πρωταγωνιστές έντομα, ακάρεα, μύκητες και τρωκτικά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα προβλήματα αυτά είναι κυρίως η ποσοτική και ποιοτική υποβάθμιση των προϊόντων από τους ίδιους τους εχθρούς καθώς και η ανάπτυξη δευτερογενών μολύνσεων και προσβολών με τη δημιουργία ενός φαύλου κύκλου που η απαρχή του βρίσκεται τόσο στην κακή κατάσταση των αποθηκευτικών χώρων από πλευράς κατασκευαστικής, οργανωτικής, όσο και στη μη τήρηση των κανόνων ως προς την καθαριότητα και την επιθεώρηση των χώρων αυτών και την καταπολέμηση των παραπάνω εχθρών.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο κείμενο που ακολουθεί, θα επιχειρηθεί η μετάδοση βασικών γνώσεων ως προς την αναγνώριση, τη βιολογία, τις συνήθειες και την αντιμετώπιση των κυριοτέρων εντόμων εχθρών των αποθηκευμένων γεωργικών προϊόντων και τροφίμων στα μετασυγκομιστικά στάδια καθώς και ως προς τα μέτρα που πρέπει να λαμβάνονται ώστε οι αποθηκευτικοί χώροι να πληρούν τους όρους υγιεινής για σωστή αποθήκευση και υγιεινή επεξεργασία των προϊόντων αυτών. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚ. Θ. Μπουχέλος","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b230475.jpg","isbn":"978-960-8002-89-0","isbn13":"978-960-8002-89-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":133,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2018-09-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":230475,"url":"https://bibliography.gr/books/entoma-apothhkwn-kai-trofimwn.json"},{"id":244945,"title":"Το κίτρινο διαβατήριο","subtitle":null,"description":"\"Αρχές της δεκαετίας του ‘60, κι οι διαγραφόμενες προοπτικές προοιωνίζονται την έλευση μιας πολιτικής και πνευματικής άνοιξης στη χώρα, ωστόσο η καθημερινότητα κατά βάθος παραμένει μετεμφυλιακή. Όλα φαίνονται να \"βαίνουν καλώς\", όμως το διατηρούμενο καθεστώς των πολιτικών εξορίστων, των κοινωνικών φρονημάτων και γενικότερα των πολιτικών διακρίσεων, αποκαλύπτει τον υψηλό βαθμό αναπηρίας της δημοκρατίας μας. Η εξουσία, σ’ όλες της τις εκφάνσεις, στέκει σκληρή κι ανάλγητη απέναντι στα \"μιάσματα\" και στους \"συνοδοιπόρους\" αλλά απόλυτα γενναιόδωρη στους \"ημέτερους\" και στους \"ανανήψαντες\". Ο πολιτικός ζόφος συντηρείται πανταχόθεν και αναβαθμίζεται με το απριλιανό πραξικόπημα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπιβραβεύονται ο χαφιεδισμός, ο τραμπουκισμός, ο γενιτσαρισμός, ενώ οι συνέπειες των γεγονότων της δεκαετίας του ‘40 είναι έντονα παρούσες. Ο διχασμός, αόρατος αλλά πανταχού παρών, άτεγκτος κι αδυσώπητος, ελέγχει και καταστέλλει-\"εξουσιαστικώ δικαιώματι\"- ακόμα και ανθρώπινες σχέσεις, συμπεριφορές και συναισθήματα. Ωστόσο, τυχαία συμβάντα και αναπάντεχα περιστατικά γελοιοποιούν τον αυταρχισμό της εξουσίας και αποκαλύπτουν την σαθρότητα του συστήματος. Γύρω απ’ τη \"μάχη του διαβατηρίου\", πρόσωπα κινούνται και δρουν μέσα από αντίθετες διαδρομές, σέρνοντας το καθένα τις δικές του κοινωνικές και πολιτικές αποσκευές, αποτυπώνοντας μιαν όψη της κοινωνικοπολιτικής τοιχογραφίας της εποχής. Κι όμως, κόντρα στα εμπόδια του συστήματος, ο αγώνας για αρχές και αξίες επιμένει να καταξιώνει την ανθρώπινη ύπαρξη.\"","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b246850.jpg","isbn":"978-618-5252-16-8","isbn13":"978-618-5252-16-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2020-05-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":246850,"url":"https://bibliography.gr/books/to-kitrino-diabathrio.json"},{"id":251098,"title":"Πολιτική παραπλάνηση","subtitle":"Θύτες, θύματα, αγύρτες, αμφιλεγόμενοι σωτήρες","description":"Η άσκηση της πολιτικής είναι περισσότερο διαδικασία και ολιγότερο δημιουργική προσφορά προς το κοινωνικό σύνολο.\r\nΟι επαγγελματικές εφαρμογές πολιτικής παραπλάνησης προσαρμόζονται στα πρότυπα πολιτικών εφαρμογών των ήδη ασκούντων την εξουσία ή σε αντίθετη περίπτωση των στρατηγισμών, που επιλέγουν οι αντίπαλοι διεκδικητές της.\r\nΗ πολιτική ψευδολογία σε συνέργεια με την παραπλάνηση λειτουργούν ως τεχνικές πειθούς της οργανωμένης μειοψηφίας.\r\nΤόσο η οργανωμένη μειοψηφία όσο και η ανοργάνωτη πλειοψηφία εύκολα παρασύρονται και ενδίδουν σε ασύστολες υποσχέσεις δημαγωγών, υποσχόμενων φαντασιώσεις εξυπηρέτησης ατομικών τους συμφερόντων.\r\nΤα παραπάνω φαινόμενα δεν είναι παραδείγματα υποστηρικτικά της ηθικής κατάπτωσης που μέμφονται οι αυτόκλητες Κασσάνδρες της εξέλιξης.\r\nΑιώνες πριν από τη δημιουργία των Ομηρικών μύθων, από την εποχή της διαμόρφωσης της ηχητικής επικοινωνίας και την εξέλιξη της σε ομιλητική διαδικασία, εντοπίζονται οι πρώτες αρχέγονες φόρμες παραπλάνησης.","image":"https://biblionet.gr/wp-content/uploadsTitleImages/26/b251962.jpg","isbn":"978-618-5252-22-9","isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":256,"publication_year":2020,"publication_place":"Αθήνα","price":"18.0","price_updated_at":"2020-12-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"","publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":251962,"url":"https://bibliography.gr/books/politikh-paraplanhsh.json"},{"id":107106,"title":"Σποροπαραγωγή","subtitle":"Εργαστηριακές ασκήσεις","description":"Πέραν της οποιασδήποτε θεωρητικής γνώσης των θεμάτων που άπτονται της σωστής διαδικασίας της σποροπαραγωγής ενός φυτικού είδους, κρίνεται ως ιδιαίτερα ωφέλιμο το να αποκτήσει ο φοιτητής και κάποια σχετική εμπειρία σε ορισμένα πρακτικά θέματα. Οι 15 ασκήσεις που περιέχονται περιλαμβάνουν τη δειγματοληψία, τον προσδιορισμό της καθαρότητας και της μεστότητας των σπόρων με διάφορες μεθόδους, τον προσδιορισμό του ποσοστού υγρασίας και της βλαστικής ικανότητας με διάφορες μεθόδους, το μακροσκοπικό, κυτταρογενετικό, χημικό και με μεθόδους μοριακής γενετικής διαχωρισμό σπόρων μαλακού και σκληρού σιταριού, όπως επίσης και την απολύμανση του σπόρου και των αποθηκευτικών χώρων της σποροπαραγωγής.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b109679.jpg","isbn":"960-8002-35-4","isbn13":"978-960-8002-35-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":100,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2006-07-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":109679,"url":"https://bibliography.gr/books/sporoparagwgh.json"},{"id":107110,"title":"Βελτίωση φυτών","subtitle":"Εργαστηριακές ασκήσεις","description":"ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 1η Εισαγωγή στη Βελτίωση των Φυτών. Βασικές αρχές Γεωργικού Πειραματισμού. Σχέδιο σποράς\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 2η Προετοιμασία για την εγκατάσταση ενός πειραματικού\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 3η Η χάραξη του πειραματικού\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 4η Η σπορά του πειραματικού\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 5η Παρατηρήσεις στον αγρό. 1. Χειμωνιάτικα σιτηρά\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 6Ί Παρατηρήσεις στον αγρό. 2. Ανοιξιάτικα σιτηρά\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 7η Φυτικά μικροσκοπικά παρασκευάσματα. 1. Ο μη διαιρούμενος πυρήνας\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 8η Φυτικά μικροσκοπικά παρασκευάσματα. 2. Ο διαιρούμενος πυρήνας\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 9η Ανάλυση παραλλακτικότητας.1.Σχέδιο χωρίς ομάδες, δείγματα ίσα και άνισα\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 10η Ανάλυση παραλλακτικότητας. 2.Σχέδιο πλήρων ομάδων σε ελεύθερη διάταξη\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 11η Εύρεση διαφορών μεταξύ των μέσων όρων των εξεταζομένων γενοτύπων\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 12η Δημιουργία γενοτύπων ανθεκτικών σε βιοτικούς παράγοντες \u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 13η Τεχνικές διασταυρώσεων. 1. Αυτογονιμοποιούμενα φυτά\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 14η Τεχνικές διασταυρώσεων. 2. Σταυρογονιμοποιούμενα φυτά. \u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 15η Έλεγχος της βλαστικότητας της γύρης\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 16η Χρησιμοποίηση της πολυπλοειδίας στη βελτίωση των φυτών \u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 17η Χρησιμοποίηση της ιστοκαλλιέργειας στη βελτίωση των φυτών\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 18η Χρησιμοποίηση της διαπλοειδίας στη βελτίωση των φυτών\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 19η Χρησιμοποίηση των μακρινών διασταυρώσεων στη βελτίωση των φυτών\u003cbr\u003eΑΣΚΗΣΗ 20η Ηλεκτροφόρηση πρωτεϊνών\u003cbr\u003eΠΑΡΑΡΤΗΜΑ\u003cbr\u003eΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b109683.jpg","isbn":"960-8002-23-0","isbn13":"978-960-8002-23-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":136,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2006-07-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":109683,"url":"https://bibliography.gr/books/beltiwsh-fytwn-113844b6-a7a8-4eb8-a094-e4b94d8b60fa.json"},{"id":134027,"title":"Ανθοκομία","subtitle":"Εργαστηριακές ασκήσεις","description":"Όλες οι ασκήσεις που περιγράφονται στο βιβλίο αυτό προέρχονται από την πραγματική πρακτική εμπειρία και θεμελιώνονται με το θεωρητικό υπόβαθρο το οποίο επίσης αναφέρεται ανά άσκηση. Όλες οι ασκήσεις δουλεύουν πραγματικά, χωρίς να είναι στείρες βιβλιογραφικές οδηγίες και όλες μπορούν εύκολα να φτάσουν σε ...αίσιο τέλος. Περιλαμβάνονται 91 φωτογραφίες (όλες πρωτότυπες)που οδηγούν βήμα-βήμα το φοιτητή και το διδάσκοντα στην εξαγωγή συμπερασμάτων. Επιπροσθέτως, οι ασκήσεις είναι ενδεικτικές και μπορούν να μεταβάλλονται ανάλογα με τις ανάγκες των εκάστοτε διδασκόντων, του υπάρχοντος εξοπλισμού και των διαθέσιμων υλικών των εργαστηρίων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136691.jpg","isbn":"960-8002-43-5","isbn13":"978-960-8002-43-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":282,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2008-11-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":461,"extra":null,"biblionet_id":136691,"url":"https://bibliography.gr/books/anthokomia-7044d0ef-90d8-4a15-934f-767459a81ee3.json"}]