[{"id":7597,"title":"Σύνθεση και μελέτη σύμπλοκων ενώσεων","subtitle":"Εργαστήριο ανόργανης χημείας ΙΙΙ","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b7948.jpg","isbn":"960-431-514-5","isbn13":"978-960-431-514-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":168,"publication_year":1999,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"12.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":7948,"url":"https://bibliography.gr/books/synthesh-kai-meleth-symplokwn-enwsewn.json"},{"id":9581,"title":"Χημεία περιβάλλοντος","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b9980.jpg","isbn":"960-12-0225-0","isbn13":"978-960-12-0225-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":231,"publication_year":1993,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"12.0","price_updated_at":"2010-05-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":221,"extra":null,"biblionet_id":9980,"url":"https://bibliography.gr/books/xhmeia-periballontos-a179cd02-bdeb-4de4-9f87-ec3e0fe287f4.json"},{"id":20651,"title":"Η κρυφή γοητεία της χημείας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b21285.jpg","isbn":"960-7022-58-0","isbn13":"978-960-7022-58-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":278,"publication_year":1994,"publication_place":"Αθήνα","price":"37.0","price_updated_at":"2012-01-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":82,"extra":null,"biblionet_id":21285,"url":"https://bibliography.gr/books/h-kryfh-gohteia-ths-xhmeias.json"},{"id":23336,"title":"Chemistry Experiments","subtitle":"The Laboratory as a Teaching Tool","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b24009.jpg","isbn":"960-7901-04-5","isbn13":"978-960-7901-04-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":152,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":424,"extra":null,"biblionet_id":24009,"url":"https://bibliography.gr/books/chemistry-experiments.json"},{"id":28764,"title":"Μαθήματα φυσικής φαρμακευτικής","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b29550.jpg","isbn":"960-431-223-5","isbn13":"978-960-431-223-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":216,"publication_year":1998,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"15.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":29550,"url":"https://bibliography.gr/books/mathhmata-fysikhs-farmakeutikhs.json"},{"id":28948,"title":"Εργαστηριακές μέθοδοι ποσοτικής χημικής ανάλυσης","subtitle":"Σταθμική ανάλυση, τιτλομετρία","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b29743.jpg","isbn":"960-431-586-2","isbn13":"978-960-431-586-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":308,"publication_year":2000,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"28.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":29743,"url":"https://bibliography.gr/books/ergasthriakes-methodoi-posotikhs-xhmikhs-analyshs.json"},{"id":28951,"title":"Ασκήσεις ενζυμολογίας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b29746.jpg","isbn":"960-431-594-3","isbn13":"978-960-431-594-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":64,"publication_year":2000,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"7.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":29746,"url":"https://bibliography.gr/books/askhseis-enzymologias.json"},{"id":28968,"title":"Διδακτική της χημείας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b29763.jpg","isbn":"960-431-577-3","isbn13":"978-960-431-577-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":132,"publication_year":2000,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"12.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":29763,"url":"https://bibliography.gr/books/didaktikh-ths-xhmeias-c87050f1-41c6-4d46-8725-ecba0f4f3978.json"},{"id":58230,"title":"Πορτρέτα των χημικών στοιχείων","subtitle":null,"description":"Η Χημεία δεν είναι ούτε ανιαρή ούτε δυσνόητη, αλλά μια επιστήμη συναρπαστική, γεμάτη απρόοπτες εξελίξεις, η οποία εμπλέκεται άμεσα στην καθημερινή μας ζωή. Εδώ, δεν θα συναντήσει κανείς εμβαθύνσεις ούτε τις συνηθισμένες αναφορές των εγχειριδίων, αλλά νέο υλικό: πληροφορίες ετυμολογικού, ιστορικού, εγκυκλοπαιδικού, ακόμη και λογοτεχνικού χαρακτήρα εναλλάσσονται με ποικίλα στοιχεία για τα νεότερα τεχνολογικά επιτεύγματα και τον αντίκτυπό τους στους τομείς της Ιατρικής, της Φυσικής, της Αστρονομίας, της Βιολογίας ή της Επιστήμης των Υλικών. Τα κείμενα φιλοδοξούν να διαβάζονται ευχάριστα, μορφώνοντας και τέρποντας. Σε κάθε στοιχείο με ξεχωριστή προσωπικότητα αφιερώνεται ιδιαίτερο κεφάλαιο, ενώ άλλα, λιγότερο ιδιόρρυθμα, παρουσιάζονται κατά ομάδες. Ακόμη και οι \"παρίες\" των χημικών στοιχείων έχουν τη θέση τους σ' αυτήν την παρουσίαση, παρά το περιορισμένο πρακτικό ενδιαφέρον που παρουσιάζουν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b59855.jpg","isbn":"960-524-126-9","isbn13":"978-960-524-126-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":851,"name":"Επιστήμη και Ανθρώπινος Πολιτισμός","books_count":25,"tsearch_vector":"'anthropinos' 'anthrvpinos' 'anthrwpinos' 'episthmh' 'episthmi' 'epistimh' 'kai' 'ke' 'politismos'","created_at":"2017-04-13T00:57:03.403+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:57:03.403+03:00"},"pages":264,"publication_year":2001,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"22.0","price_updated_at":"2009-08-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":141,"extra":null,"biblionet_id":59855,"url":"https://bibliography.gr/books/portreta-twn-xhmikwn-stoixeiwn.json"},{"id":74801,"title":"Χημεία και υγεία","subtitle":"Η χημεία ως εργαλείο για την ανάπτυξη νέων φαρμάκων","description":"Από αρχαιοτάτων χρόνων οι άνθρωποι μεταχειρίζονταν φυσικά προϊόντα, φυτικά κυρίως, για την καταπολέμηση διαφόρων ασθενειών. Πολλά από αυτά όμως ήταν τοξικά και είναι πολύ ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι οι αρχαίοι Έλληνες χρησιμοποιούσαν τη λέξη \"φάρμακο\" με διττή σημασία: δηλητήριο και θεραπευτική ουσία.\u003cbr\u003eΗ έρευνα για την ανακάλυψη λιγότερο τοξικών φαρμάκων οδήγησε στην ανάπτυξη συνθετικών ουσιών στο τέλος του 19ου αιώνα και στην ευρεία χρήση τους τον 20ό αιώνα.\u003cbr\u003eΣτον παρόντα τόμο περιλαμβάνονται τα κείμενα του ομώνυμου κύκλου ομιλιών, όπου τονίζεται η συνεισφορά της Χημείας στην ανάπτυξη θεραπευτικών μέσων για την αντιμετώπιση ασθενειών μεγάλης κοινωνικο-οικονομικής σημασίας, καθώς και η ανακάλυψη φυσικών προϊόντων με φαρμακευτικές ιδιότητες από το θαλάσσιο περιβάλλον. Παράλληλα, αναφέρεται η συμβολή της Φαρμακολογίας στην ανάπτυξη δραστικών και ασφαλών φαρμάκων.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b76812.jpg","isbn":"960-7998-14-6","isbn13":"978-960-7998-14-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":109,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"15.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":674,"extra":null,"biblionet_id":76812,"url":"https://bibliography.gr/books/xhmeia-kai-ygeia.json"},{"id":74800,"title":"Χημεία και διατροφή","subtitle":null,"description":"Η γνώση της διατροφικής αξίας των τροφίμων και η νομοθεσία που αφορά την προστασία αυτής της αξίας, αποτελούν κύριους γνωστικούς παράγοντες για την καλή υγεία ενός λαού.\u003cbr\u003eΗ Ελλάδα από αρχαιοτάτων χρόνων είναι συνδεδεμένη με την παραγωγή οίνου και ελαιόλαδου. Το ελαιόλαδο αποτελεί τρόφιμο μεγίστης βιολογικής αξίας και βασικό συστατικό μιας υγιεινής διατροφής. Όμοια και ο οίνος θεωρείται πλέον ένα προϊόν απαραίτητο στην καθημερινή μας διατροφή.\u003cbr\u003eΗ ανάπτυξη της βιοτεχνολογίας οδήγησε στην οικονομικότερη παραγωγή γενετικά μεταλλαγμένων προϊόντων διατροφής. Ενώ η σκοπιμότητα της παραγωγής τέτοιων προϊόντων δεν αμφισβητείται, η χρησιμότητά τους γεννά ερωτήματα που αφορούν την ισοδύναμη με τα φυσικά προϊόντα βιολογική και θρεπτική τους αξία, καθώς και τις συνέπειες που μπορεί να έχει στην υγεία η παραγωγή των μεταλλαγμένων αυτών προϊόντων.\u003cbr\u003eΟ παρών τόμος περιλαμβάνει τις ομιλίες του ομώνυμου κύκλου, στις οποίες τονίστηκε η διατροφική αξία και η μεγάλη σημασία του οίνου και του ελαιόλαδου στην καθημερινή μας ζωή, εξετάστηκε το θέμα των μεταλλαγμένων προϊόντων και τα ερωτήματα που γεννά η παραγωγή τους, ενώ παράλληλα παρουσιάστηκε η κοινοτική νομοθεσία που τα διέπει.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b76811.jpg","isbn":"960-7998-10-3","isbn13":"978-960-7998-10-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":136,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":674,"extra":null,"biblionet_id":76811,"url":"https://bibliography.gr/books/xhmeia-kai-diatrofh.json"},{"id":78283,"title":"1ο Πανελλήνιο συνέδριο θερμικής ανάλυσης","subtitle":"27 - 29 Σεπτεμβρίου 2002, Θεσσαλονίκη, Λίμνη Κερκίνη","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b80309.jpg","isbn":"960-431-810-1","isbn13":"978-960-431-810-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":339,"publication_year":2002,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":80309,"url":"https://bibliography.gr/books/1o-panellhnio-synedrio-thermikhs-analyshs.json"},{"id":83996,"title":"Ειδικές μέθοδοι διαχωρισμού και χημικής ανάλυσης","subtitle":null,"description":"- Τεχνικές κατεργασίας δείγματος, μέθοδοι ανάλυσης υλικών\u003cbr\u003e- Μέθοδοι ατομικής φασματοσκοπίας, φασματομετρία μαζών\u003cbr\u003e- Διαχωριστικές τεχνικές\u003cbr\u003e- Εργαστηριακές ασκήσεις.\u003cbr\u003eΤο σύγγραμμα αυτό αποτελεί μια πρώτη προσπάθεια για τη δημιουργία ενός βοηθήματος των συναδέλφων χημικών που θα υπηρετήσουν την παραγωγή και τον έλεγχο των παραγωγικών διαδικασιών. Η επιλογή της ύλης έγινε με βάση τα προβλήματα που θα αντιμετωπίσουν οι φοιτητές της κατεύθυνσης \"Βιομηχανική Χημεία - Υλικά\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b86037.jpg","isbn":"960-431-917-5","isbn13":"978-960-431-917-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":398,"publication_year":2004,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"26.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":86037,"url":"https://bibliography.gr/books/eidikes-methodoi-diaxwrismou-kai-xhmikhs-analyshs.json"},{"id":93680,"title":"Βιοχημεία ελεύθερων ριζών, αντιοξειδωτικά και λιπιδική υπεροξείδωση","subtitle":null,"description":"[...] Το πόνημα αυτό περιλαμβάνει στοιχεία για τη χημεία και τη βιοχημεία των ελευθέρων ριζών, ώστε να γίνει κατανοητή η έννοια και ο σχηματισμός τους στα βιολογικά συστήματα. Επίσης περιέχει πληροφορίες που αφορούν την αντιοξειδωτική άμυνα που έχουν αναπτύξει οι ζωντανοί οργανισμοί για τις αντιοξειδωτικές και προ-οξειδωτικές ουσίες καθώς και για τη λιπιδική υπεροξείδωση. Με αυτόν τον τρόπο συμβάλλει στην έρευνα για τις ελεύθερες ρίζες και γενικότερα για το οξειδωτικό στρες. [...] (από τον πρόλογο του συγγραφέα)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b96109.jpg","isbn":"960-12-1384-8","isbn13":"978-960-12-1384-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":171,"publication_year":2005,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"16.0","price_updated_at":"2010-05-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":221,"extra":null,"biblionet_id":96109,"url":"https://bibliography.gr/books/bioxhmeia-eleutherwn-rizwn-antiokseidwtika-kai-lipidikh-yperokseidwsh.json"},{"id":98428,"title":"Υδατική χημεία","subtitle":"Θεωρία, μοντέλα και περιβαλλοντικές εφαρμογές","description":"To βιβλίο της \"Υδατικής χημείας\" είναι σχεδιασμένο για προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές των Τμημάτων Μηχανικών Περιβάλλοντος, Πολιτικών Μηχανικών, Χημικών Μηχανικών καθώς και των Τμημάτων Θετικών Επιστημών του Πανεπιστημίου που σχετίζονται με το Περιβάλλον. Το βιβλίο εισάγει τους φοιτητές στις έννοιες της υδατικής χημείας μέσα από την θεωρία, 35 παραδείγματα και 32 λυμένες ασκήσεις με περιβαλλοντικά θέματα. Ο στόχος του βιβλίου είναι να αναδείξει ότι η ολοκληρωμένη γνώση της χημείας είναι απαραίτητη προϋπόθεση για την επίλυση περιβαλλοντικών προβλημάτων. [...] (από τον πρόλογο του συγγραφέα) ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b100952.jpg","isbn":"960-431-957-4","isbn13":"978-960-431-957-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":317,"publication_year":2005,"publication_place":"Θεσσαλονίκη","price":"31.0","price_updated_at":"2010-09-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":123,"extra":null,"biblionet_id":100952,"url":"https://bibliography.gr/books/ydatikh-xhmeia.json"}]