[{"id":143607,"title":"Μαγειρεύοντας","subtitle":"Οι βάσεις της μαγειρικής","description":"Η σειρά \"Μαγειρεύοντας\" δεν έχει σκοπό να εντυπωσιάσει τον αναγνώστη με \"εμπνευσμένες\" συνταγές, που για τη συγκέντρωση των υλικών τους, απαιτούν από τον φιλόδοξο chef να κάνει ένα μικρό γύρω του κόσμου... Αντιθέτως, το α' μέρος της σειράς μαγειρεύοντας παρουσιάζει βασικές συνταγές με γνωστά υλικά, δίνοντας όμως έμφαση στο σωστό τρόπο παρασκευής και παρουσίασής τους. Φαγητά που όλοι μας νομίζουμε ότι τα γνωρίζουμε, μας αποκαλύπτουν όχι μόνο τα μυστικά της νοστιμιάς τους, αλλά και την πραγματική τους θρεπτική αξία. Χρήσιμες συμβουλές και σαφείς οδηγίες προσφέρονται απλόχερα αποσαφηνίζοντας τα δύσκολα σημεία κάθε συνταγής. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣκοπός της σειράς είναι να απαντήσει σε όλα τα πως; πότε; πόσο; και γιατί; που δημιουργούνται κατά την διαδικασία παρασκευής κάθε εδέσματος. Παρουσιάζεται κάθε φορά η καταλληλότερη μέθοδος παρασκευής και προτείνονται παρόμοιες, που διευκολύνουν την ταυτόχρονη παραγωγή πολλών εδεσμάτων. Η γαστρονομική ορολογία χρησιμοποιείται με σκοπό να διευκολυνθεί ο αναγνώστης και όχι να εντυπωσιαστεί ή να μπερδευτεί. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕίμαστε σίγουροι ότι η σειρά μαγειρεύοντας θα σας εκπλήξει ευχάριστα με τις γευστικές της προτάσεις, καθώς και με τον τρόπο παρουσίασης των εδεσμάτων της. Τέλος, θα πρέπει να τονίσουμε ότι όλες οι συνταγές που παρουσιάζονται στη σειρά μαγειρεύοντας, έχουν δοκιμαστεί μια προς μια και έχουν καταγραφεί χωρίς να κρατούν κρυφό κανένα μυστικό νοστιμιάς, εξασφαλίζοντας τη σίγουρη επιτυχία όλων όσων θα προσπαθήσουν να τις πραγματοποιήσουν.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b146506.jpg","isbn":"978-960-87274-4-1","isbn13":"978-960-87274-4-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2009-09-18","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":727,"extra":null,"biblionet_id":146506,"url":"https://bibliography.gr/books/mageireuontas.json"},{"id":216785,"title":"Νόστιμες συνταγές για πεπτικό με... ευαισθησιά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b220002.jpg","isbn":"978-618-83103-0-8","isbn13":"978-618-83103-0-8","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":12723,"name":"ΕΛΙΓΑΣΤ","books_count":1,"tsearch_vector":"'eligast'","created_at":"2017-08-24T23:00:16.161+03:00","updated_at":"2017-08-24T23:00:16.161+03:00"},"pages":140,"publication_year":2017,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3985,"extra":null,"biblionet_id":220002,"url":"https://bibliography.gr/books/nostimes-syntages-gia-peptiko-me-euaisthhsia.json"},{"id":10868,"title":"Κολοκύθια με τη ρίγανη","subtitle":"Μυστικά και ψέματα για το νόστιμο και καλό φαγητό και 78 συνταγές που δεν θα σας διαψεύσουν","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b11321.jpg","isbn":"960-490-016-1","isbn13":"978-960-490-016-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":1242,"name":"Τέχνη του Ζην","books_count":5,"tsearch_vector":"'technh' 'tehnh' 'texnh' 'tou' 'toy' 'tu' 'zhn' 'zin'","created_at":"2017-04-13T00:59:47.479+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:59:47.479+03:00"},"pages":160,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"20.0","price_updated_at":"2005-10-13","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":155,"extra":null,"biblionet_id":11321,"url":"https://bibliography.gr/books/kolokythia-me-th-riganh.json"},{"id":131305,"title":"Κονσέρβες","subtitle":"Γλυκές, αλμυρές, με αλκοόλ","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b133933.jpg","isbn":"978-960-6782-59-6","isbn13":"978-960-6782-59-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2008-08-22","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":133933,"url":"https://bibliography.gr/books/konserbes.json"},{"id":146606,"title":"Τι τρώμε σήμερα;","subtitle":"Νόστιμες συνταγές για μεγάλους και παιδιά","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b149521.jpg","isbn":"978-960-475-098-6","isbn13":"978-960-475-098-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":143,"publication_year":2009,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2009-12-11","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":149521,"url":"https://bibliography.gr/books/ti-trwme-shmera.json"},{"id":178454,"title":"Νόστιμον νηστίσιμον","subtitle":"Η αρχαιότερη μεσογειακή δίαιτα: Υγιεινή, σύγχρονη, οικονομική","description":"\"Το βιβλιαράκι αυτό γεννήθηκε από τη σκέψη πως η νηστεία είναι πιο προσιτή όταν τα εδέσματα είναι εύκολα, γρήγορα και νόστιμα. Νόστος, νόστιμον, νηστίσιμον...\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑλέξανδρος Γιώτης\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΔιατροφή νηστίσιμη, όχι διαστροφή! Ισορροπία και μέτρον άριστον. Το νηστίσιμο φαγητό, η διατροφή των περιόδων νηστείας της, παρουσιάζει μαγειρικά και γαστροτεχνικά πολλαπλό ενδιαφέρον, τόσο χάρη στην ιστορία που κουβαλά και στα μαθήματα αγάπης προς τη φύση που δίδει όσο και για έναν άλλο, σοβαρότατο για τους μαγείρους, λόγο: την εποχικότητα, την πειθαρχεία και τη μέθοδο.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eΌσοι δεν γνωρίζουν τους κανόνες της χορτοφαγικής ή της παραδοσιακής μεσογειακής διατροφής θα εκπλαγούν από τις δυνατότητες που μας δίνουν τα όσπρια, τα λαχανικά, τα χόρτα, τα δημητριακά, τα φρούτα, οι ξηροί καρποί και τα αρωματικά. Αν αναζητήσουμε και τις θεραπευτικές ή βοηθητικές τους ιδιότητες, τότε η έκπληξη θα είναι ακόμη μεγαλύτερη.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b181579.jpg","isbn":"978-960-6610-24-0","isbn13":"978-960-6610-24-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2012,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":"2012-07-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1981,"extra":null,"biblionet_id":181579,"url":"https://bibliography.gr/books/nostimon-nhstisimon-1565ddac-9e11-454e-b80c-95d69b2f9087.json"},{"id":23724,"title":"Ωραίαι μακαρονάδαι με ψαρικά","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b24405.jpg","isbn":"960-256-368-0","isbn13":"978-960-256-368-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":246,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"24.0","price_updated_at":"2010-01-14","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":31,"extra":null,"biblionet_id":24405,"url":"https://bibliography.gr/books/wraiai-makaronadai-me-psarika.json"},{"id":57257,"title":"Γιορτινό τραπέζι","subtitle":"200 πλήρεις συνταγές για να ετοιμάσετε 19 εορταστικά τραπέζια","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b58859.jpg","isbn":"960-85018-9-X","isbn13":"978-960-85018-9-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"31.0","price_updated_at":"2012-01-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":439,"extra":null,"biblionet_id":58859,"url":"https://bibliography.gr/books/giortino-trapezi.json"},{"id":75039,"title":"Η Καίτη του καφέ Αβυσηνία","subtitle":null,"description":"Η Καίτη είναι ένας ολόκληρος κόσμος, ένα ιδιαίτερο λάιφ στάιλ: το αδιόρατο άρωμα που ενώνει την Ευρώπη όπως την ξέρουμε οι νεότεροι, τα Βαλκάνια, τη βόρεια πληθωρική κουλτούρα μιας αλλοτινής Ελλάδας και το κέντρο της πόλης με τα έργα για το 2004 - μυρωδιά εγγλέζικου ροσμπίφ, κόκκινης πιπεριάς, ινδικών μπαχαρικών και ξινολάχανου, όλα μαζί στην ίδια κατσαρόλα... \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b77051.jpg","isbn":"960-14-0710-3","isbn13":"978-960-14-0710-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":173,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"27.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":77051,"url":"https://bibliography.gr/books/h-kaith-tou-kafe-abyshnia.json"},{"id":78428,"title":"Ρένα της φτελιάς, Δημιουργίες της Ρένας και της θάλασσας","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b80453.jpg","isbn":"960-14-0827-4","isbn13":"978-960-14-0827-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":137,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1,"extra":null,"biblionet_id":80453,"url":"https://bibliography.gr/books/rena-ths-ftelias-dhmiourgies-renas-kai-thalassas.json"},{"id":80297,"title":"Μικρή γεύση αθανασίας","subtitle":"Συνταγές και συμβουλές από την Εφημερίδα των Κυριών ή πώς μαγείρευαν οι γιαγιάδες και οι προγαγιάδες μας","description":"Αν σας αρέσουν οι χειμωνιάτικοι μενεξέδες και τα τριαντάφυλλα του Μάη, μπορείτε να τα διατηρήσετε ζαχαρωμένα και να γαρνίρετε μ' αυτά το τραπέζι και τα γλυκά σας: σ' αυτές τις σελίδες θα βρείτε τον τρόπο. Αν διασκεδάζετε στην κουζίνα κι αν πιστεύετε, όπως εμείς, ότι η μαγειρική είναι τέχνη, είναι δημιουργία και μαζί πράξη αγάπης, αν καμιά φορά νοσταλγείτε αγαπημένα χέρια που κάποτε εκτός από τους κεφτέδες ή τα κουλουράκια ζύμωναν τις ώρες της ζωής κι έπλαθαν τις γιορτινές μέρες, τότε εδώ δεν έχετε μόνον ένα βιβλίο με συνταγές αλλά και ένα γλαφυρό ανάγνωσμα. Τα φαγητά και τα γλυκά, τα ηδύποτα, οι συμβουλές για το σπίτι αλλά και για την ομορφιά, αντλήθηκαν από την \"Εφημερίδα των Κυριών\" της Καλλιρόης Παρρέν, προσαρμόστηκαν στα σημερινά δεδομένα κι έφτιαξαν αυτό το βιβλίο.\u003cbr\u003eΤο Λύκειον των Ελληνίδων που ανέλαβε τη σχετική πρωτοβουλία και το φρόντισε, παρουσιάζει με συγκίνηση και υπερηφάνεια τις συνταγές των γιαγιάδων και των προγιαγιάδων μας και τις χαρίζει στις σημερινές γυναίκες που ξέρουν να ομορφαίνουν τις μέρες, όταν και όσο μπορούν, κρατώντας τρυφερά κι ένα νήμα με τα περασμένα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b82325.jpg","isbn":"960-8350-27-1","isbn13":"978-960-8350-27-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":128,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":582,"extra":null,"biblionet_id":82325,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrh-geush-athanasias.json"},{"id":191629,"title":"Για να μην ξαναπείς ποτέ... Μαμά πεινάω!","subtitle":"Εύκολες συνταγές για τα πρώτα βήματα στην κουζίνα","description":"Είτε ζεις στην Αθήνα, την Πάτρα, τη Θεσσαλονίκη, είτε ζεις σε κάποια \"αφιλόξενη\" μα πολλά υποσχόμενη πόλη του εξωτερικού, ένα είναι σίγουρο διαβάζοντας αυτό το βιβλίο. Δε θα ξαναπείς ποτέ \"Μαμά, πεινάω\". Βέβαια, ακόμη κι αν έχεις αποφοιτήσει εδώ και χρόνια, αλλά νιώθεις ότι είσαι φοιτητής, αυτό το βιβλίο θα γίνει το νούμερο ένα εργαλείο στην κουζίνα σου.. Οι συνταγές του βιβλίου που κρατάς στα χέρια σου είναι οι αγαπημένες μου, και είμαι σίγουρος πως θα γίνουν και οι δικές σου αγαπημένες! Είναι νόστιμες, εύκολες και αυτό που λέμε \"μαμαδίστικες\". Αν προσθέσεις και πολλή αγάπη, δε θα πιστεύεις το τι μπορείς να καταφέρεις και οι φίλοι σου θα εκπλαγούν με τις δυνατότητές σου. Κάψε το κρέας, λάσπωσε το ρύζι, κάνε λύσσα το φαγητό. Μόνο τότε θα μάθεις να μαγειρεύεις! Κάθε φορά θα γίνεσαι καλύτερος μάγειρας, να το θυμάσαι. Τάσος Αντωνίου \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕνενήντα µία συνταγές, ιδανικές για τα πρώτα βήµατα στη δική σου κουζίνα, λαχταριστές, γρήγορες και οικονοµικές. Από πρωτότυπα σάντουιτς µέχρι το αγαπηµένο παστίτσιο της µαµάς σε fast forward, κάθε συνταγή του βιβλίου είναι επιλεγµένη για αρχάριους µάγειρες που αγαπάνε το καλό φαγητό. Κι επειδή κρατάς στα χέρια σου το πιο high tech βιβλίο µαγειρικής, κατέβασε τη δωρεάν εφαρμογή του Μαμά Πεινάω στο smartphone σου, σκάναρε το QR code που θα βρεις σε κάθε συνταγή και αυτόµατα η λίστα του σουπερµάρκετ βρίσκεται στο κινητό σου! Επιπλέον, οι συµβουλές σε κάθε στάδιο και περίπτωση θα σε βγάλουν ασπροπρόσωπο και... χορτάτο στα πιο ανέµελα χρόνια της ζωής σου. \u003cbr\u003eΓια να µην ξαναφωνάξεις από µακριά... \"Μαµά, πεινάω\"!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο έλαβε το βραβείο καλύτερου ελληνικού βιβλίου μαγειρικής στην κατηγορία \"Best Easy Recipes Cookbook\" στα Gourmand World Cookbook Awards 2014.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b194795.jpg","isbn":"978-960-16-5185-9","isbn13":"978-960-16-5185-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":224,"publication_year":2014,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2014-05-20","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":194795,"url":"https://bibliography.gr/books/gia-na-mhn-ksanapeis-pote-mama-peinaw.json"},{"id":229325,"title":"Easy τάι κουζίνα","subtitle":null,"description":"Πάνω από 70 εύκολες, πολύ νόστιμες συνταγές και βήμα-βήμα οδηγίες για να τις εκτελέσετε σωστά. 12 μενού, με συμβουλές για να τα συνδυάσετε και να δημιουργήσετε από ένα απλό γεύμα για 2 έως ένα εορταστικό δείπνο για 8. Όλα όσα θέλετε να ξέρετε για τα γνήσια συστατικά,τις τεχνικές και τον εξοπλισμό της κουζίνας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b232402.jpg","isbn":"978-960-6666-50-6","isbn13":"978-960-6666-50-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":213,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"11.0","price_updated_at":"2018-11-22","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"Easy thaicookbook","publisher_id":1623,"extra":null,"biblionet_id":232402,"url":"https://bibliography.gr/books/easy-tai-kouzina.json"},{"id":51223,"title":"Ελληνικό τυρί","subtitle":"Γεύσεις και συνταγές","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b52694.jpg","isbn":"960-393-185-3","isbn13":"978-960-393-185-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":179,"publication_year":2000,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":52694,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhniko-tyri-9b3ef86e-8044-4428-9cd4-9c57a279fe27.json"},{"id":65290,"title":"Μάγειρας ή καπετάνιος","subtitle":null,"description":"Ο καλός ο καπετάνιος, στην κουζίνα φαίνεται! Εκεί, στις ζεστές κουζίνες των πλοίων που ταξιδεύουν σ' όλες τις θάλασσες του πλανήτη, αλλά και στα λιμάνια όλης της γης, ανώνυμοι καραβομάγειροι, μερακλήδες καπεταναίοι και απλοί λαϊκοί λιμανοταβερνιάρηδες δημιούργησαν κατά καιρούς μικρά γαστρονομικά διαμαντάκια. Ο Ηλίας Μαμαλάκης \"ψάρεψε\" καμιά εκατοστή από αυτά και σας τα παρουσιάζει με λόγια απλά, για να ταξιδέψετε σ' έναν ωκεανό γεύσεων χωρίς να \"πελαγώσετε\". Βίρα τις κουτάλες λοιπόν, και καλή όρεξη!","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b67067.jpg","isbn":"960-8189-09-8","isbn13":"978-960-8189-09-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":502,"extra":null,"biblionet_id":67067,"url":"https://bibliography.gr/books/mageiras-h-kapetanios.json"}]