[{"id":14297,"title":"Οδηγός γαστρονομικής τέχνης","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b14851.jpg","isbn":"960-390-067-2","isbn13":"978-960-390-067-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":367,"publication_year":1999,"publication_place":"Αθήνα","price":"29.0","price_updated_at":"2013-11-08","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":369,"extra":null,"biblionet_id":14851,"url":"https://bibliography.gr/books/odhgos-gastronomikhs-texnhs.json"},{"id":42936,"title":"Ο γύρος του κόσμου με ένα πηρούνι","subtitle":"Γαστρονομικές περιπλανήσεις ενός διπλωμάτη","description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b44089.jpg","isbn":"960-7586-39-5","isbn13":"978-960-7586-39-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":344,"publication_year":1997,"publication_place":"Αθήνα","price":"32.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":72,"extra":null,"biblionet_id":44089,"url":"https://bibliography.gr/books/o-gyros-tou-kosmou-me-ena-phrouni.json"},{"id":73896,"title":"Το βιβλίο του σεφ","subtitle":"Λεξικό επαγγελματικής μαγειρικής","description":"Το Λεξικό Επαγγελματικής Μαγειρικής ή \"Βιβλίο του Σεφ\" όπως έχει γίνει γνωστό, θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως βιβλίο της γαστρονομίας.\u003cbr\u003eΤο πρώτο μέρος του βιβλίου περιέχει, αλφαβητικά, έξι χιλιάδες (6000) συνταγές μαγειρικής από τη ξένη και ελληνική κουζίνα, κλασική και σύγχρονη. Περιλαμβάνει ορεκτικά, γαρνιτούρες, σάλτσες, σαλάτες, σούπες και μεγάλη ποικιλία από κύρια πιάτα. Το δεύτερο μέρος αναφέρει τα επιδόρπια (διάφορα γλυκά, κρέμες, μπαβαρουά, πουτίγγες, παγωτά, κ.ά.).\u003cbr\u003eΣτο τρίτο και τελευταίο μέρος του βιβλίου επεξηγούνται όλοι οι μαγειρικοί όροι που αναφέρονται στο λεξικό, όπως οι τρόποι κοπής κρεάτων και λαχανικών, καθώς και οι τρόποι μαγειρέματος. Αν και για τους επαγγελματίες σεφ το βιβλίο λειτουργεί σαν \"υπενθυμιστής\" γιατί αναφέρει τα υλικά, τον τρόπο μαγειρέματος, τη γαρνιτούρα και την παρουσίαση κάθε πιάτου, ουσιαστικά αποτελεί ένα μοναδικό και συστηματικό εγχειρίδιο αναφοράς για τους εραστές της υψηλής μαγειρικής τέχνης.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b75895.jpg","isbn":"960-87305-0-3","isbn13":"978-960-87305-0-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":575,"publication_year":2002,"publication_place":"Αθήνα","price":"53.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1054,"extra":null,"biblionet_id":75895,"url":"https://bibliography.gr/books/to-biblio-tou-sef.json"},{"id":74765,"title":"Νέα μαγειρική τέχνη","subtitle":"Για υγιεινή και διαιτητική διατροφή","description":"Η Νέα μαγειρική τέχνη απευθύνεται σε όλους εκείνους που η προσπάθεια απώλειας βάρους αποτελεί ένα μονότονο, συνεχή και μακρύ δρόμο. Οι παχουλοί άνθρωποι βλέπουν καθημερινά τη ζυγαριά να τους ατενίζει ειρωνικά με κολλημένη τη βελόνα του βάρους παρά τη δίαιτα και την εξαντλητική άσκηση. Ένα λεπτό και υγιές σώμα είναι αποτέλεσμα ενός ολοκληρωμένου τρόπου ζωής, όπου η καλή υγεία συνδυάζεται με κίνηση και κατάλληλη διατροφή. Θέλοντας να βοηθήσουμε όλους αυτούς που η σχέση τους με τη ζυγαριά είναι κακή αλλά και όλους αυτούς που επιζητούν ένα υγιεινό τρόπο διατροφής περιλάβαμε μέσα στο βιβλίο παραμέτρους που θα βοηθήσουν πολύ και σίγουρα θα λύσουν τα χέρια σε όσους και όσες βασανίζονται από το παραπανίσιο βάρος αλλά και τον κακό τρόπο διατροφής.\u003cbr\u003eΠεριλαμβάνονται: \u003cbr\u003e-14 συνδυασμοί μενού για δίαιτα\u003cbr\u003e-14 συνδυασμοί μενού για συντήρηση με τις ανάλογες φωτογραφίες\u003cbr\u003e-Επιλεγμένες συνταγές μαγειρικής\u003cbr\u003e-Σνάκς με λίγες θερμίδες\u003cbr\u003e-Ένα γλυκάκι για κάθε μέρα\u003cbr\u003e-Συμβουλές υγιεινής διατροφής\u003cbr\u003e-Μυστικά μαγειρικής.\u003cbr\u003eΕπίσης μπορείτε να βρείτε:\u003cbr\u003e-Γενικές Ιατρικές και διαιτολογικές σημειώσεις\u003cbr\u003e-Ψυχολογικές και σωματικές ασκήσεις\u003cbr\u003e-Μυστικά για να αντέξει κανείς σε μια δίαιτα\u003cbr\u003e-Σχεδιάγραμμα πίνακα τριήμερου και εβδομαδιαίου ελέγχου βάρους και πόντων κατά την πορεία της δίαιτας\u003cbr\u003e-Επίτευξη τελικού στόχου\u003cbr\u003eΜέσα στο βιβλίο θα βρείτε: ημερολόγιο συναισθημάτων σε μορφή διηγήματος, κενό χώρο για συνταγές, υπενθυμίσεις, προσωπικές επιθυμίες και ημερολόγιο.\u003cbr\u003eΌλα αυτά στοιχειοθετούν το πιο πλήρες βιβλίο δίαιτας και υγιεινής διατροφής που έχει κυκλοφορήσει ποτέ στην Ελλάδα, συμβάλλοντας έτσι στην καλύτερη κατάσταση όλων όσων ενδιαφέρονται για την καλή τους υγεία αλλά και ένα υγιές και καλλίγραμμο σώμα. Είναι δεδομένο πως τα αποτελέσματα θα σας καταπλήξουν. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b76776.jpg","isbn":"960-8228-43-3","isbn13":"978-960-8228-43-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":383,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"40.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":76776,"url":"https://bibliography.gr/books/nea-mageirikh-texnh.json"},{"id":75912,"title":"Μαγειρική για πολυάσχολους","subtitle":"Σύγχρονες και παραδοσιακές συνταγές βήμα βήμα","description":"Το βιβλίο αυτό δεν έρχεται να προστεθεί απλώς στα δεκάδες άλλα βιβλία μαγειρικής που υπάρχουν. Απευθύνεται σε άτομα που είναι πολυάσχολα ή που τώρα κάνουν τα πρώτα τους βήματα στην παρασκευή φαγητών, γλυκών -ακόμα και ποτών- και θέλουν να μάθουν να μαγειρεύουν εύκολα και γρήγορα. Μαγειρεύω εύκολα και γρήγορα δε σημαίνει μαγειρεύω πρόχειρα. Σημαίνει ότι έχω αποφασίσει τι θα μαγειρέψω, έχω αγοράσει τα απαραίτητα υλικά, έχω κάνει την απαραίτητη προεργασία και έχω υπολογίσει το χρόνο που μου χρειάζεται.\u003cbr\u003eΟι συνταγές που περιλαμβάνονται σ' αυτό το βιβλίο θα σας βοηθήσουν να πετύχετε το καλύτερο δυνατό αποτέλεσμα στο συντομότερο δυνατό χρόνο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b77926.jpg","isbn":"960-8228-30-1","isbn13":"978-960-8228-30-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5276,"name":"Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:51.613+03:00"},"pages":333,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2009-02-16","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":864,"extra":null,"biblionet_id":77926,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirikh-gia-polyasxolous.json"},{"id":76311,"title":"Μαγειρική τέχνη","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b78327.jpg","isbn":"960-411-304-6","isbn13":"978-960-411-304-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5244,"name":"Επαγγελματίας Μάγειρας","books_count":7,"tsearch_vector":"'epagelmatias' 'epaggelmatias' 'mageiras' 'magiras'","created_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00"},"pages":407,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"43.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":78327,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirikh-texnh-1f8a722b-f975-433a-b3c7-3f23166ba028.json"},{"id":79203,"title":"Υγιεινές νοστιμιές","subtitle":"200 νηστίσιμες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής","description":"Γεύσεις και αρώματα της Μεσογείου στο πιάτο σας! Συνταγές για νηστίσιμα φαγητά, πεντανόστιμες λιχουδιές και εξαιρετικά γλυκά. \u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό, θα βρείτε:\u003cbr\u003e- Πρωτότυπες ιδέες για ορεκτικά και σαλάτες\u003cbr\u003e- Πλήθος κυρίως πιάτων, με βάση τα κάθε είδους λαχανικά και θρεπτικά όσπρια.\u003cbr\u003e- Ποικίλους συνδυασμούς για να ζυμώσετε ψωμί, να γεμίσετε πίτες, τάρτες, κρέπες και μπουρέκια.\u003cbr\u003e- Συνταγές για νηστίσιμα ζυμαρικά.\u003cbr\u003e- Τρόπους για να δώσετε περισσότερη νοστιμιά στα θαλασσινά.\u003cbr\u003e- Πάνω από εβδομήντα συνταγές για να φτιάξετε μικρά γλυκίσματα, γλυκά του κουταλιού, του ταψιού, του τηγανιού, κουλουράκια, κέικ, πίτες, γλυκά με φρούτα ακόμη και γρανίτες.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81230.jpg","isbn":"960-535-307-5","isbn13":"978-960-535-307-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":301,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":81230,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieines-nostimies.json"},{"id":79509,"title":"Πολίτικη κουζίνα","subtitle":"Παράδοση αιώνων","description":"Η Πολίτικη κουζίνα είναι το πρώτο εμπεριστατωμένο, μοναδικό στο είδος του, βιβλίο για την ιστορία της πρώτης αστικής κουζίνας του νεότερου ελληνισμού, η οποία αναπτύχτηκε στην κοσμοπολίτικη Κωνσταντινούπολη και εμπεριέχει διατροφικές παραδόσεις και γευστικές αποχρώσεις 2000 περίπου χρόνων. \u003cbr\u003eΟ αναγνώστης καλείται να χαθεί στο λαβύρινθο των αγορών, να πιεί ούζο στα λαϊκά καπηλειά, να δοκιμάσει τις εκλπετυσμένες γεύσεις των παραδοσιακών εστιατορίων, να ξαποστάσει στα ιστορικά καφενεία των σουφίδων, να παρακαθήσει σε γιορτινά τραπέζια, να γευτεί γλυκά παραδεισένια και να εντρυφήσει στις απολαύσεις της πολίτικης κουζίνας μέσα από 250 αυθεντικές συνταγές.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81536.jpg","isbn":"960-406-533-5","isbn13":"978-960-406-533-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":341,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":81536,"url":"https://bibliography.gr/books/politikh-kouzina-473c451c-6e66-4daf-87bf-0a2a8750d37b.json"},{"id":88808,"title":"Χειμωνιάτικες και φθινοπωρινές συνταγές και ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες","subtitle":null,"description":"Έντεκα χρόνια μετά το πρώτο της ελληνικό βιβλίο μαγειρικής, η Αγλαΐα Κρεμέζη επανέρχεται με τη νέα της δουλειά. Σκοπό έχει να μεταφέρει τον αναγνώστη στην κουζίνα της και να του περιγράψει με λεπτομέρειες και φωτογραφίες τις συνταγές που μαγειρεύει για την οικογένεια και του φίλους της. Φαγητά ελληνικά, της Μεσογείου, αλλά και μερικά της Ασίας ή του Βορρά, τα πιάτα που θα βρείτε στον τόμο αυτό αξιοποιούν με τον καλύτερο τρόπο τα εποχιακά προϊόντα και σας βοηθούν να ετοιμάσετε, εύκολα και γρήγορα, φαγητά καθημερινά αλλά και γιορτινά-για τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά και τα χειμωνιάτικα πάρτι. Οι συνταγές πλαισιώνονται από κείμενα-ιστορίες σχετικά με υλικά, τις τεχνικές και τα πιάτα, ώστε οι μάγειρες με ανησυχίες να ξεχωρίζουν και να διαλέγουν προϊόντα, αλλά και να μαθαίνουν την καταγωγή και την εξέλιξη των φαγητών, καθώς και τις τελευταίες τάσεις της παγκόσμιας γαστρονομίας. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b90856.jpg","isbn":"960-16-1409-5","isbn13":"978-960-16-1409-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":480,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"56.0","price_updated_at":"2009-10-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":90856,"url":"https://bibliography.gr/books/xeimwniatikes-kai-fthinopwrines-syntages-istories-gia-mageires-me-anhsyxies.json"},{"id":90958,"title":"Εστιατορική τέχνη, μενού, οινολογία, καφέ μπαρ","subtitle":null,"description":"[...] Το βιβλίο αυτό πραγματεύεται όλα τα βασικά θέματα που αφορούν τη γαστρονομική τέχνη, τα οποία σαφώς δεν περιορίζονται στη μαγειρική. Η βιβλιογραφία που χρησιμοποιήθηκε από ελληνόγλωσσα και ξενόγλωσσα βιβλία, είναι εξαιρετικά πλούσια αγγίζοντας τα όρια τόσο του κλασικού όσο και του μοντέρνου. Με τη βοήθεια αρκετών συνεργατών και έπειτα από συστηματική εργασία δέκα και πλέον ετών, παρουσιάζω αυτό το έργο για το οποίο αισθάνομαι περισσότερο επιμελητής παρά συγγραφέας. Μοιάζει με έναν κήπο με δεκάδες λουλούδια, ώστε όλοι να έχουν την ευκαιρία της συμμετοχής στην ομορφιά της δημιουργίας. Τόσο οι τεχνοκράτες επαγγελματίες όσο και εκείνοι που βρίσκουν στη γαστρονομία ένα πνευματικό ενδιαφέρον, έχουν να ανακαλύψουν ενδιαφέροντα πράγματα. Η επιβίωση, η ζωή και το \"ευ ζην\", είναι τρία τελείως διαφορετικά πράγματα και ιδιαίτερα το τελευταίο είναι οφθαλμοφανές ότι απαιτεί εκπαίδευση.\u003cbr\u003e[...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b93011.jpg","isbn":"960-411-301-1","isbn13":"978-960-411-301-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":5244,"name":"Επαγγελματίας Μάγειρας","books_count":7,"tsearch_vector":"'epagelmatias' 'epaggelmatias' 'mageiras' 'magiras'","created_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:36:33.344+03:00"},"pages":511,"publication_year":2004,"publication_place":"Αθήνα","price":"54.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":93011,"url":"https://bibliography.gr/books/estiatorikh-texnh-menou-oinologia-kafe-mpar.json"},{"id":93816,"title":"Συνταγές και ιστορίες για μάγειρες με ανησυχίες","subtitle":"Ανοιξιάτικες και καλοκαιρινές","description":"Έντεκα χρόνια μετά το πρώτο της ελληνικό βιβλίο μαγειρικής, η Αγλαΐα Κρεμέζη επανέρχεται με τη νέα της δουλειά. Σκοπό έχει να μεταφέρει τον αναγνώστη στην κουζίνα της και να του περιγράψει με λεπτομέρειες και φωτογραφίες τις συνταγές που μαγειρεύει για την οικογένεια και του φίλους της. Φαγητά ελληνικά, της Μεσογείου, αλλά και μερικά της Ασίας ή του Βορρά, τα πιάτα που θα βρείτε στον τόμο αυτό αξιοποιούν με τον καλύτερο τρόπο τα εποχιακά προϊόντα και σας βοηθούν να ετοιμάσετε, εύκολα και γρήγορα, φαγητά καθημερινά αλλά και γιορτινά-για τα Χριστούγεννα, την Πρωτοχρονιά και τα χειμωνιάτικα πάρτι. Οι συνταγές πλαισιώνονται από κείμενα-ιστορίες σχετικά με υλικά, τις τεχνικές και τα πιάτα, ώστε οι μάγειρες με ανησυχίες να ξεχωρίζουν και να διαλέγουν προϊόντα, αλλά και να μαθαίνουν την καταγωγή και την εξέλιξη των φαγητών, καθώς και τις τελευταίες τάσεις της παγκόσμιας γαστρονομίας. \u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b96245.jpg","isbn":"960-16-1513-X","isbn13":"978-960-16-1513-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":3392,"name":"Μαγειρική","books_count":44,"tsearch_vector":"'mageirikh' 'mageiriki' 'magirikh'","created_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:19:02.206+03:00"},"pages":477,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"49.0","price_updated_at":"2012-03-02","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":96245,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-kai-istories-gia-mageires-me-anhsyxies-d32abf03-83ab-42c2-9202-84dbc70fc3e7.json"},{"id":96382,"title":"Το ημερολόγιο μαγειρικής του Βαγγέλη Δρίσκα για το 2006","subtitle":null,"description":"Μάθετε για τα σχήματα των ζυμαρικών και με ποιες σάλτσες ταιριάζουν, πώς διαλέγουμε πεπόνια, πού μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε το ξύσμα από τα πορτοκάλια και τα λεμόνια, πώς να απομακρύνουμε τη μυρωδιά του σκόρδου, πώς να μειώσουμε το αλάτι στο μαγείρεμα, πώς να φτιάξουμε το δικό μας παγωτό, τι να κάνουμε με τα ασπράδια και τους κρόκους που περίσσεψαν ή πώς να αξιοποιήσουμε το μπαγιάτικο ψωμί. \u003cbr\u003eΜάθετε ακόμη για το χρόνο που χρειάζεται για να ψηθεί σωστά το κρέας, πώς να συντηρείτε τα τρόφιμα στο ψυγείο, τα βασικά για τα μαχαίρια της κουζίνας και τις επιφάνειες κοπής και ανακαλύψτε τα μικρά μυστικά της κατάψυξης. \u003cbr\u003eΚάθε μήνα θα βρείτε δοκιμασμένες και γρήγορες συνταγές, από δροσερές σαλάτες και σάλτσες που ταιριάζουν με κρέας, ψάρι και λαχανικά, μέχρι τα πιο νόστιμα τσουρέκια για τα Χριστούγεννα, το τέλειο τηγανητό ή ψητό κοτόπουλο και το πιο απλό γλυκόξινο χοιρινό.\u003cbr\u003eΌπως και να μαγειρεύετε, λίγο ή πολύ, απλές ή πιο πολύπλοκες συνταγές, υγιεινά ή λιγότερο... διαιτητικά, για έναν ή για όλη την οικογένεια, αυτό το ημερολόγιο θα σας δώσει γνώσεις, λύσεις και ιδέες στο καθημερινό σας μαγείρεμα. \u003cbr\u003eΚαλή χρονιά γεμάτη νοστιμιές!\u003cbr\u003e(Β. Δ.)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b98903.jpg","isbn":"960-16-1608-X","isbn13":"978-960-16-1608-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":182,"name":"Ημερολόγια","books_count":199,"tsearch_vector":"'hmerologia' 'imerologia'","created_at":"2017-04-13T00:54:24.456+03:00","updated_at":"2017-04-13T00:54:24.456+03:00"},"pages":314,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2009-10-14","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Έχει αποσυρθεί από την κυκλοφορία","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":39,"extra":null,"biblionet_id":98903,"url":"https://bibliography.gr/books/to-hmerologio-mageirikhs-tou-baggelh-driska-gia-2006.json"},{"id":98302,"title":"Μικρασιατική κουζίνα","subtitle":null,"description":"[...] Στο βιβλίο \"Μικρασιατική κουζίνα\" παρουσιάζονται οι γεύσεις και οι διατροφικές παραδόσεις των Ελλήνων Μικρασιατών στις προγονικές τους εστίες. Καταγράφονται οι τοπικές κουζίνες της ανατολικής Θράκης, της Προποντίδας, της Ιωνίας, της Καππαδοκίας και του Πόντου, οι οποίες μαζί με την Πολίτικη Κουζίνα -την αστική κουζίνα των Ρωμιών της Πόλης- ολοκληρώνουν τον κύκλο των διατροφικών παραδόσεων και του επισιτισμού μιας τεράστιας σε έκταση γεωγραφικής περιοχής, όπου έζησε και πρόκοψε ο ελληνισμός αδιάλειπτα επί χιλιετίες. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b100826.jpg","isbn":"960-442-157-3","isbn13":"978-960-442-157-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":405,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"33.0","price_updated_at":"2005-11-15","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":100826,"url":"https://bibliography.gr/books/mikrasiatikh-kouzina.json"},{"id":101547,"title":"1.000 μεσογειακές συνταγές","subtitle":null,"description":"Ο στόχος του βιβλίου \"1.000 μεσογειακές συνταγές\" είναι να φέρει τους ενδιαφερομένους κοντά στην τέχνη της μαγειρικής της μεσογειακής κουζίνας.\u003cbr\u003eΣε αυτό το έργο έχουν επιλεγεί 1.000 συνταγές στις οποίες εναλλάσσονται αρμονικά η παραδοσιακή με τη μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα, ώστε να διαμορφωθεί ένα ιδιαίτερα ελκυστικό, πλήρες και μοντέρνο βιβλίο συνταγών.\u003cbr\u003eΗ κάθε συνταγή περιγράφεται με απλότητα, ενώ η διαδικασία των βημάτων διευκολύνει τον αναγνώστη στην εκτέλεσή της, εξασφαλίζοντας παράλληλα την επιτυχία της. Με αυτή την έννοια, δίνεται έμφαση τόσο στο περιεχόμενο της συνταγής, αποτελούμενη από υλικά που θα συναντήσετε εύκολα στην ελληνική αγορά και στα είδη ντελικατέσεν, όσο και στον απαιτούμενο χρόνο μαγειρέματος. [...] (από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b104085.jpg","isbn":"84-305-1769-3","isbn13":"978-84-305-1769-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":352,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2012-12-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1002,"extra":null,"biblionet_id":104085,"url":"https://bibliography.gr/books/1000-mesogeiakes-syntages.json"},{"id":101911,"title":"Το βιβλίο μαγειρικής της σχολής Chef d' Oeuvre","subtitle":null,"description":"Η Chef d' Oeuvre, η διασημότερη σχολή μαγειρικής στην Ελλάδα, αποκαλύπτει την μοναδική μέθοδο εκπαίδευσης που εφαρμόζει στους πρωτοετείς σπουδαστές της, καταδεικνύοντας με σαφήνεια και απλότητα τις απαραίτητες γνώσεις και τεχνικές που πρέπει να κατέχει όποιος θέλει να μυηθεί σωστά στη μαγειρική τέχνη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο αυτό καταγράφονται οι τεχνικές για περισσότερες από 400 βασικές παρασκευές, όπως ακριβώς διδάσκονται στους υποψήφιους chef της σχολής Chef d' Oeuvre, η γνώση των οποίων είναι απαραίτητη για την επιτυχία κάθε μαγειρικής δημιουργίας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣχολή Επαγγελματικής Μαγειρικής Chef d' Oeuvre:\u003cbr\u003eΧέυδεν 20, 104 34 Αθήνα\u003cbr\u003eτηλ. 210 8231935, fax 210 8841612\u003cbr\u003e3ης Σεπτεμβρίου 93, 104 34 Αθήνα\u003cbr\u003eτηλ. 210 8254119, fax 210 8256137\u003cbr\u003ewww.chefdoeuvre.gr","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b104449.jpg","isbn":"960-88843-0-6","isbn13":"978-960-88843-0-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":372,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"59.0","price_updated_at":"2006-03-09","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1671,"extra":null,"biblionet_id":104449,"url":"https://bibliography.gr/books/to-biblio-mageirikhs-ths-sxolhs-chef-d-oeuvre.json"}]