[{"id":131981,"title":"Η μεγάλη ελληνική κουζίνα","subtitle":"1000 συνταγές μαγειρικής, ζαχαροπλαστικής","description":"Η Σοφία Σκούρα αφιέρωσε όλη τη ζωή της στην τέχνη της μαγειρικής και της ζαχαροπλαστικής. Μαζί \u003cbr\u003eμε τους συνεργάτες της, δοκίμασε και τελειοποίησε πάρα πολλές συνταγές, για να μας παραδώσει ένα ολοκληρωμένο και πολύτιμο έργο, απαραίτητο σε κάθε σπίτι. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι, στο βιβλίο αυτό περιλαμβάνονται πάνω από χίλιες αξεπέραστες συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής, από τις πιο απλές μέχρι τις πιο περίπλοκες, για το καθημερινό ή το επίσημο τραπέζι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕκτός από τις συνταγές του βιβλίου, θα βρείτε επίσης:\u003cbr\u003e- Εισαγωγή με όλες τις απαραίτητες πληροφορίες για ένα επιτυχημένο γεύμα, από την οργάνωση της \u003cbr\u003eκουζίνας, την προετοιμασία και το στρώσιμο του τραπεζιού, μέχρι μαθήματα καλών τρόπων κατά τη\u003cbr\u003eδιάρκεια του γεύματος.\u003cbr\u003e- Γενικές οδηγίες μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.\u003cbr\u003e- Προτάσεις για πλήρη μενού, που θα σας διευκολύνουν να επιλέξετε τι θα συμπεριλάβετε σε ένα\u003cbr\u003eγεύμα.\u003cbr\u003e- Διαιτολόγιο, που θα σας καθοδηγήσει να διαμορφώσετε την καθημερινή διατροφή σας έτσι ώστε να \u003cbr\u003eείναι ισορροπημένη και υγιεινή. ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134632.jpg","isbn":"978-960-535-569-2","isbn13":"978-960-535-569-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":752,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"60.0","price_updated_at":"2011-11-18","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":134632,"url":"https://bibliography.gr/books/h-megalh-ellhnikh-kouzina.json"},{"id":132179,"title":"Mastiha Cuisine","subtitle":"Δημιουργίες με μαστίχα: Πάνω από 60 συνταγές με το πιο γοητευτικό μπαχαρικό της Μεσογείου","description":"Η μαστίχα, το μπαχαρικό που προέρχεται από την αρωματική ρητίνη ενός δέντρου που ανήκει στην οικογένεια Pistachiaa lentiscus, είναι σε μεγάλο βαθμό ανεξερεύνητο σε όλη σχεδόν τη Μεσόγειο, εκτός από την Ελλάδα αλλά και στις ανατολικές ακτές του Αιγαίου. Παρ' όλα αυτά, αποτελεί ένα από τα αρχαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο, γνωστό από την αρχαιότητα όχι μόνο νια το μεθυστικό του άρωμα αλλά και νια τις θεραπευτικές του ιδιότητες.\u003cbr\u003eΌταν με προσέγγισε το mastlhashop για να γράψω ένα βιβλίο συνταγών προκειμένου να αποδείξω εμπράκτως την προσαρμοστικότητα και τις πολλαπλές χρήσεις της μαστίχας, δελεάστηκα αμέσως. Η μαστίχα Χίου και το μαγευτικό της άρωμα με είχε κερδίσει πολύ καιρό πριν, και την χρησιμοποιούσα νια αρκετά χρόνια σε διάφορα πιάτα, από σαλάτες έως και επιδόρπια, τόσο στην κουζίνα του σπιτιού μου όσο και επαγγελματικά, ως συνέταιρος-σεφ στο εστιατόριο Pylos της Νέας Υόρκης.\u003cbr\u003eΑπό την πλευρά του μάγειρα, η μαστίχα είναι απροσδόκητα πολύπλευρη, πρέπει όμως να χρησιμοποιείται με προσοχή. Ταιριάζει εξαιρετικά με μια τεράστια ποικιλία γεύσεων, από εσπεριδοειδή (λεμόνια, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ και άλλα) έως και μαύρη σοκολάτα, ή ακόμα και σοκολάτα γάλακτος. Είναι απίθανη με σάλτσες λευκού κρασιού και με άσπρες κρέμες, και \"δανείζει\" τις πιο γοητευτικές χροιές της σε σάλτσες με βάση την ντομάτα.\u003cbr\u003eΘέλω να θεωρώ το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας ως τον παιάνα της γευστικής πολυ-χρηστικότητας της μαστίχας. Στόχος μου ήταν να παντρέψω την μαστίχα με πιάτα που διασχίζουν την Μεσόγειο και, έτσι, στις σελίδες που ακολουθούν, θα βρείτε πιάτα με επιρροές όχι μόνο από την κουζίνα της Ελλάδας, αλλά και της Ιταλίας, της Νότιας Γαλλίας, της Ισπανίας και της Βόρειας Αφρικής. Προσπάθησα να επιλέξω ένα ευρύ φάσμα συνταγών που να είναι εγγενώς υγιεινές, μεσογειακές στην απλότητα και την αμεσότητά τους, εύκολες και προσιτές σε μάγειρες κάθε επιπέδου. Ελπίζω να τις απολαύσετε.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134830.jpg","isbn":"978-960-89844-1-7","isbn13":"978-960-89844-1-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":145,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"28.0","price_updated_at":"2008-09-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1984,"extra":null,"biblionet_id":134830,"url":"https://bibliography.gr/books/mastiha-cuisine.json"},{"id":132161,"title":"Η κουζίνα της μαμάς μου","subtitle":null,"description":"Η βραβευμένη σεφ Ντίνα Νικολάου αγαπήθηκε από τις ελληνίδες νοικοκυρές στα πλατώ του \"Πρωινού καφέ\", όπου μοιράστηκε μαζί τους την καθημερινή φροντίδα για την οικογένεια, αλλά και τις γνώσεις της για τις πρώτες ύλες της ελληνικής γης. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣε αυτό το βιβλίο επιστρέφει στην Κυρτώνη, τη γενέτηρά της, και με τη βοήθεια της μητέρας της μας προσκαλεί σε ένα πρωτότυπο γευστικό ταξίδι στις αναμνήσεις της. Από τη μυρωδάτη στραπατσάδα της γιαγιάς Κωνσταντίνας μέχρι τους γαργαλιστικούς λουκουμάδες της μαμάς Κατερίνας και από τον δημιουργικό μουσακά που σερβίρει στο παρισινό εστιατόριο \"Evi Evane\" που διευθύνει με την αδερφή της, Μαρία, μέχρι το παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο χοιρινό με πορτοκάλι, η Ντίνα Νικολάου μας μυεί στις απλές, καθημερινές απολαύσεις της ελληνικής μαγειρικής και αποδεικνύει εμπράκτως ότι η αγάπη για την κουζίνα και την παράδοση είναι μια αυστηρά οικογενειακή υπόθεση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134812.jpg","isbn":"978-960-7952-13-4","isbn13":"978-960-7952-13-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2008-09-19","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":793,"extra":null,"biblionet_id":134812,"url":"https://bibliography.gr/books/h-kouzina-ths-mamas-mou.json"},{"id":132228,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κρήτη","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά, σούπες, σαλάτες, πίτες, λαδερά, κρεάτα, ψάρια και γλυκά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b134879.jpg","isbn":"978-960-535-566-1","isbn13":"978-960-535-566-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":134879,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-krhth.json"},{"id":132738,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Πελοπόννησος - Ιόνιο","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για σαλάτες, ορεκτικά, πίτες, λαδερά, κρέατα, πουλερικά, ψάρια-θαλασσινά και γλυκά, χωριστά για την Πελοπόννησο και για τα Ιόνια νησιά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135389.jpg","isbn":"978-960-535-573-9","isbn13":"978-960-535-573-9","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":135389,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-peloponnhsos-ionio.json"},{"id":133202,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Δωδεκάνησα","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά, σαλάτες, πίτες, λαδερά, ζυμαρικά, πουλερικά, κιμάδες, κρέατα, ψάρια και γλυκά.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b135863.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":135863,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-dwdekanhsa.json"},{"id":133910,"title":"Λάδι: γεύσεις και πολιτισμός 5000 χρόνων","subtitle":null,"description":"Περιέχονται οι ενότητες:\u003cbr\u003e- Οι ποσότητες στις συνταγές\u003cbr\u003e- Ελιά: παλιά όσο η ανθρώπινη ύπαρξη\u003cbr\u003e- Ελαιόλαδο: ο ομφάλιος λώρος που μας συνδέει με τις ελληνικές γεύσεις\u003cbr\u003e- Ελαιόλαδο και υγεία: ο φυσικός χυμός της ελιάς ελιξίριο υγείας και μακροζωίας\u003cbr\u003e- Γιατί το ελαιόλαδο είναι η καλύτερη λιπαρή ουσία;\u003cbr\u003eκαι οι ενότητες συνταγών:\u003cbr\u003e- Αρωματικά ελαιόλαδα-σαλτσούλες με ελαιόλαδο\u003cbr\u003e- Συντήρηση σε ελαιόλαδο\u003cbr\u003e- Ορεκτικά-σαλάτες-ελιές\u003cbr\u003e- Λαδερά-σούπες-όσπρια\u003cbr\u003e- Ψάρια-μαλάκια και ελαιόλαδο\u003cbr\u003e- Ελαιόλαδο και για το τηγάνι\u003cbr\u003e- Ψωμιά-παξιμάδια-κουλούρια-γλυκά","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b136574.jpg","isbn":"978-960-469-264-4","isbn13":"978-960-469-264-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":136574,"url":"https://bibliography.gr/books/ladi-geuseis-kai-politismos-5000-xronwn.json"},{"id":134337,"title":"Ταξιδεύοντας στην Ελλάδα: Ελληνικές γεύσεις: Κύπρος, Μ. Ασία, Πόντος","subtitle":null,"description":"Ο τόμος περιλαμβάνει συνταγές για ορεκτικά όλων των περιοχών, σαλάτες (Κύπρου), πίτες (Κύπρου), λαδερά \u0026amp; ζυμαρικά (Μ. Ασίας-Πόντου), κρέατα \u0026amp; κιμάδες (όλων των περιοχών), πουλερικά (Μ. Ασίας), ψάρια, θαλασσινά και γλυκά (όλων των περιοχών).","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b137003.jpg","isbn":"978-960-535-576-0","isbn13":"978-960-535-576-0","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8159,"name":"Ελληνικές Γεύσεις","books_count":9,"tsearch_vector":"'ellhnikes' 'ellinikes' 'gefseis' 'geuseis' 'gevseis'","created_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:03:58.564+03:00"},"pages":109,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":137003,"url":"https://bibliography.gr/books/taksideuontas-sthn-ellada-ellhnikes-geuseis-kypros-m-asia-pontos.json"},{"id":135061,"title":"Ημερολόγιο 2009: Ιστορίες και συνταγές της Μαυρομάτας","subtitle":null,"description":"Στα μέσα του 19ου αιώνα, την ώρα που ο Κάρολος Ντίκενς περιγράφοντας τις περίφημες λονδρέζικες πουτίγκες και τα σταφιδόψωμα αποθέωνε στις Χριστουγεννιάτικες Ιστορίες του τη σταφίδα, πλοία κατάφορτα με τον διάσημο καρπό της ηλειακής γης έφευγαν από το λιμάνι στο Κατάκολο με προορισμό τις μεγάλες ευρωπαϊκές αγορές, καθιστώντας την σταφίδα το κυριότερο εξαγωγικό προϊόν του ελληνικού κράτους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτα χρόνια που πέρασαν η κορινθιακή σταφίδα θα επηρεάσει όσο κανένα άλλο προϊόν την πολιτική, πολιτιστική και οικονομική εξέλιξη της σύγχρονης Ελλάδας σε σημείο που καταλήγουμε να μιλάμε για \"πολιτισμό της σταφίδας\" ενώ το περίφημο \"Σταφιδικό ζήτημα\" θα αποτελέσει κορυφαίο σημείο αναφοράς στην ιστορία του ελληνικού αγροτικού ζητήματος.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣπάνια η ιστορία ενός τόπου έχει συνδεθεί τόσο στενά με ένα αγροτικό προϊόν, όσο η Ηλεία με την μαύρη κορινθιακή σταφίδα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣήμερα, με την εκτίμηση της μεσογειακής διατροφής και την παγκόσμια τάση για κατανάλωση φυσικών προϊόντων, η από αρχαιοτάτων χρόνων αναγνώριση των διατροφικών αξιών της κορινθιακής σταφίδας διαρκώς αυξάνεται υποδεικνύοντας ότι είναι το μονοπωλιακό προϊόν εκείνο που θα μπορούσε να στηρίξει την αγροτική οικονομία της πολύπαθης περιοχής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ηλείας - Ολυμπίας με σεβασμό στην ιστορία και την προσφορά της μαύρης κορινθιακής σταφίδας και την πεποίθηση ότι έχει πολλά ακόμη να προσφέρει, προσπαθεί για την διάσωση και την τοποθέτηση της διεθνώς στη θέση που της ανήκει.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο πρώτο ημερολόγιο της ΕΑΣ ΗΛ-ΟΛ προσδοκά σε μια καλύτερη γνωριμία μαζί της. Βασίστηκε σε μια ιδέα της αρχιτέκτονας και συμβούλου μας Αμαλίας Κωτσάκη, καθηγήτριας του Πολυτεχνείου Κρήτης, στην οποία οφείλονται θερμές ευχαριστίες για την συνολική στήριξη αυτής της προσπάθειας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤόποι, στιγμές και 40 γεύσεις από το παρελθόν και το παρόν της περίφημης \"μαυρομάτας\" ας συντροφέψουν τις ευχές μας για ένα ελπιδοφόρο και δημιουργικό 2009.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b137728.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":null,"publication_year":2008,"publication_place":"Πύργος","price":"20.0","price_updated_at":"2008-12-05","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2268,"extra":null,"biblionet_id":137728,"url":"https://bibliography.gr/books/hmerologio-2009-istories-kai-syntages-ths-mauromatas.json"},{"id":135431,"title":"Ημερολόγιο γεύσης 2009: 365 νόστιμες μέρες: η νέα γενιά των Ελλήνων σεφ","subtitle":null,"description":"Το ημερολόγιο διανθίζεται με τις συνταγές κάθε μήνα, από τους σεφ: Δημήτρη Σκαρμούτσο (Ιανουάριος), Ηλία Μπαλάσκα και Βασίλη Τσαγκάρη (Φεβρουάριος), Ευδοκία Φυλακούρη και Νίκη Τρέσσου (Μάρτιος), Κωνσταντίνα Φάκλαρη (Απρίλιος), Σπύρο Παυλίδη (Μάιος), Χρήστο Μανουσόπουλου (Ιούνιος), Αλέξανδρο Καρδάση (Ιούλιος), Δημήτρη Σούτσο (Αύγουστος), Βασίλη Καλλίδη (Σεπτέμβριος), Αστέριο Κουστούδη (Οκτώβριος), Νίκο Κορομηλά και Δημήτρη Πισσία (Νοέμβριος) και Θανάση Ρούσσο (Δεκέμβριος).","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b138101.jpg","isbn":"978-960-469-344-3","isbn13":"978-960-469-344-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":112,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":414,"extra":null,"biblionet_id":138101,"url":"https://bibliography.gr/books/hmerologio-geushs-2009-365-nostimes-meres-h-nea-genia-twn-ellhnwn-sef.json"},{"id":136338,"title":"Ημέρες νηστείας από την μοναστηριακή κουζίνα","subtitle":"Υγιεινή διατροφή και ισορροπημένη δίαιτα για αποτοξίνωση και μακροβιότητα με εύκολες συνταγές για την σύγχρονη οικογένεια","description":"Οι συνταγές των φαγητών και γλυκών τα οποία περιλαμβάνει αυτό το βιβλίο, επιλέχθηκαν από τους πατέρες της Ιεράς Μονής Αγίων Αυγουστίνου Ιππώνος και Σεραφείμ του Σάρωφ Τρικόρφου Φωκίδος. Είναι η πεμπτουσία της μαγειρικής που προέρχεται από την παλαιά αλλά και νεότερη μοναστηριακή παράδοση, προσαρμοσμένη ειδικά στις διατροφικές ανάγκες της σύγχρονης οικογένειας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕύκολες, νόστιμες, απλές στην πλειονότητά τους και κυρίως υγιεινές, οι συνταγές προσφέρουν ποικιλία γευστικών λύσεων όχι μόνο για την περίοδο που νηστεύουμε, αλλά και για ένα ισορροπημένο πρόγραμμα σωστής διατροφής. Εμπνευσμένες προτάσεις και αρμονικοί συνδυασμοί δημιουργούν γευστικές εκπλήξεις και μας βοηθούν να ετοιμάσουμε γρήγορα και εύκολα ακόμη και ένα πιο φροντισμένο νηστήσιμο τραπέζι για μια ιδιαίτερη περίσταση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b139011.jpg","isbn":"978-960-6838-03-3","isbn13":"978-960-6838-03-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":173,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"16.0","price_updated_at":"2009-01-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":139011,"url":"https://bibliography.gr/books/hmeres-nhsteias-apo-thn-monasthriakh-kouzina.json"},{"id":140915,"title":"КУХНЯ О-ВА КРИТ","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b143609.jpg","isbn":"978-960-540-822-0","isbn13":"978-960-540-822-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"25.0","price_updated_at":"2009-06-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Κρητική κουζίνα: Οι καλύτερες συνταγές","publisher_id":356,"extra":null,"biblionet_id":143609,"url":"https://bibliography.gr/books/268252e3-c415-4a53-a918-13e635fba7f7.json"},{"id":140911,"title":"ГРЕУЕСКАЯ КУΛИНАРИЯ И ВИНА","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b143605.jpg","isbn":"978-960-540-183-2","isbn13":"978-960-540-183-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":192,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2009-06-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Ελληνική μαγειρική και κρασιά","publisher_id":356,"extra":null,"biblionet_id":143605,"url":"https://bibliography.gr/books/l-f262345e-19c8-4aed-b932-997858a797fe.json"},{"id":141623,"title":"Παραδοσιακό εδεσματολόγιο","subtitle":null,"description":"H Ελλάδα έχει μια πλούσια γαστρονομική παράδοση, που με την εισβολή της πολυεθνικής και μοντέρνας δημιουργικής κουζίνας τείνει να παραγκωνιστεί. Αυτός είναι και ο λόγος που δημιουργήθηκε αυτή η έκδοση: για να μην ξεχάσουμε την ελληνική παραδοσιακή κουζίνα, που ανέθρεψε τόσες και τόσες γενιές, αλλά και να ξαναθυμηθούμε ξεχωριστά, γευστικότατα αλλά και πολύ υγιεινά, θρεπτικά εδέσματα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας θα βρείτε 200 παραδοσιακές συνταγές για αλμυρά και γλυκά εδέσματα από όλη την Ελλάδα, χωρισμένα σε 8 μεγάλες κατηγορίες: από πίτες, ζύμες - κουλούρια και ορεκτικά, μέχρι χειροποίητα ζυμαρικά, λαδερά, ψαρικά, κρεατικά, αλλά και γλυκά. Έμφαση έχει δοθεί στις δημοφιλείς πίτες, στα προϊόντα ζύμης αλλά και στα γλυκά εδέσματα που παρασκευάζονται με χίλιους δυο τρόπους, ανάλογα με τις ιδιαίτερες συνθήκες κάθε τόπου, τις γιορτές και τη θρησκευτική του παράδοση.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b144325.jpg","isbn":"978-960-7902-33-7","isbn13":"978-960-7902-33-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":144,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2009-06-24","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2004,"extra":null,"biblionet_id":144325,"url":"https://bibliography.gr/books/paradosiako-edesmatologio.json"},{"id":145164,"title":"Ελληνική κουζίνα","subtitle":"Ανακαλύψτε τη μεσογειακή διατροφή","description":null,"image":null,"isbn":"978-960-540-880-0","isbn13":"978-960-540-880-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":96,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"4.0","price_updated_at":"2009-10-30","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":356,"extra":null,"biblionet_id":148071,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhnikh-kouzina-ce082824-da46-4480-8fd4-cdf4c10d0cfa.json"}]