[{"id":38288,"title":"Το τραπέζι της Κυριακής","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b39321.jpg","isbn":"960-328-030-5","isbn13":"978-960-328-030-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":327,"publication_year":1994,"publication_place":"Αθήνα","price":"13.0","price_updated_at":"2011-07-07","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Εξαντλημένο","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":171,"extra":null,"biblionet_id":39321,"url":"https://bibliography.gr/books/to-trapezi-ths-kyriakhs.json"},{"id":60725,"title":"Μυκονιάτικη μαγειρική","subtitle":"Ψηφίδες πολιτισμού","description":"Η γαστρονομία ενός τόπου είναι στοιχείο συστατικό της πολιτιστικής του εικόνας. Η Μύκονος, εκτός από τη θάλασσα, τον ήλιο και τον έρωτα που ενεργοποιούν και καλύπτουν πλείστες όσες αισθήσεις των επισκεπτών της, διαθέτει κι έναν αξιόλογο πολιτισμό διατροφικών συνηθειών. Προϊόν σύνθεσης, δεδομένου ότι το νησί ήταν και είναι σταυροδρόμι πολιτισμών. Κουζίνα χωρίς ψιμύθια γεύσης και μαγικά στολίσματα. Τα απολύτως απαραίτητα για τη νοικοκυρά, που παλεύει με τις γεύσεις στο μα'ερειό, στα ξύλα, στη βουϊδιά, στην γκαζιέρα, στο πετρογκάζ. Έχει καθαρά και μυρωδάτα υλικά, προϊόντα άνυδρης γης, ψάρια καθαρής θάλασσας. Δεν έχει λόγο να παντρέψει λογιώ-λογιώ' πράγματα. Μνήμες γεύσεις επώνυμες. Ξίδι, σκόρδο, δεντρολίβανο στο Ματογιάννι. [...]","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b62397.jpg","isbn":"960-518-102-9","isbn13":"978-960-518-102-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":353,"publication_year":2001,"publication_place":"Αθήνα","price":"31.0","price_updated_at":"2013-03-22","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":136,"extra":null,"biblionet_id":62397,"url":"https://bibliography.gr/books/mykoniatikh-mageirikh.json"},{"id":79853,"title":"Η Ελλάδα της γεύσης","subtitle":"Οδοιπορικό στη μαγειρική παράδοση και συνταγές από όλη την Ελλάδα","description":"\"Η Ελλάδα της γεύσης\", ένα πραγματικό ορόσημο στο χώρο της ελληνικής κουζίνας και του ελληνικού πολιτισμού, αποτελεί το Α και το Ω της ελληνικής κουζίνας. Γραμμένο με γλαφυρότητα και λυρισμό, το βιβλίο της Νταϊάνας Κόχυλα, περιέχει περισσότερες από τετρακόσιες ασυνήθιστες, αλλά παραδοσιακές, συνταγές, πολλές από τις οποίες καταγράφονται για πρώτη φορά, και μας προσκαλεί σε μια Ελλάδα που ελάχιστοι γνωρίζουμε. Μετά από πολυετή επιτόπια έρευνα η συγγραφέας παρουσιάζει ένα βιβλίο μαγειρικής αλλιώτικο από οποιοδήποτε άλλο έχει γραφτεί για την κουζίνα και τη γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας. Η Ελλάδα της γεύσης ξεχειλίζει από την αγάπη και τη γνώση του αντικειμένου και είναι ένας πραγματικός διθύραμβος για τη γεμάτη παλμό πολυπρόσωπη ελληνική μαγειρική. Ταυτόχρονα συνιστά μια σημαντική συμβολή στην παγκόσμια γαστρονομική λογοτεχνία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b81880.jpg","isbn":"960-406-671-4","isbn13":"978-960-406-671-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":459,"publication_year":2003,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":null,"cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"αγγλικά","original_title":"The Glorious Foods of Greece","publisher_id":17,"extra":null,"biblionet_id":81880,"url":"https://bibliography.gr/books/h-ellada-ths-geushs.json"},{"id":95439,"title":"Η κουζίνα της Κρήτης","subtitle":"Επιλεγμένες παραδοσιακές συνταγές","description":"Στα χέρια σας κρατάτε έναν πρακτικό οδηγό της φημισμένης κρητικής μαγειρικής που σας δίνει την ευκαιρία μέσα από τις 220 επιλεγμένες συνταγές του, να ανακαλύψετε τα μυστικά μιας νόστιμης και υγιεινής κουζίνας.\u003cbr\u003eΕκφραστικά κείμενα, αναλυτικές πληροφορίες για τοπικά προϊόντα, για ήθη και έθιμα, υπέροχες φωτογραφίες φαγητών και γλυκισμάτων επχειρούν να κτίσουν και να αναπτύξουν ένα σύγχρονο τρόπο προσέγγισης της κρητικής παραδοσιακής κουζίνας, ο οποίος μπορεί εύκολα και γρήγορα να σας μυήσει σε νέες γαστρονομικές εμπειρίες. Στις σελίδες του, οι περιπέτειες του ουρανίσκου και το ταξίδι στη γεύση συμπυκνώνονται σε ένα δροσερό ποτηράκι ρακή, σε ένα αφράτο ξεροτήγανο και σε ένα ανεβατό καλιτσούνι αρωματισμένο με λεμονόφυλλα. Καλή σας όρεξη...","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b97960.jpg","isbn":"960-92512-0-X","isbn13":"978-960-92512-0-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":309,"publication_year":2005,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"16.0","price_updated_at":"2005-08-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1495,"extra":null,"biblionet_id":97960,"url":"https://bibliography.gr/books/h-kouzina-ths-krhths.json"},{"id":105580,"title":"Τα μανιτάρια στην ελληνική κουζίνα","subtitle":"Με 280 υπέροχες συνταγές για να μαγειρεύετε άγρια και καλλιεργημένα μανιτάρια","description":"\"Όλα τα χρόνια που περιφέρομαι στην Ελληνική ύπαιθρο μελετώντας την άγρια μυκητοχλωρίδα μας διεπίστωσα πως οι περισσότεροι Έλληνες καταναλώνουν τα μανιτάρια ψητά στα κάρβουνα με λίγο αλάτι, λάδι και λεμόνι ή τηγανητά. Σε πολύ λίγες περιοχές μαγειρεύονται μανιταρόσουπες, μανιταρόπιτες ή άλλες συνταγές. Όμως η Ελληνική κουζίνα φημίζεται παγκόσμια για τη φαντασία της, τα αγνά υλικά που χρησιμοποιεί και το ελαιόλαδο. Φαίνεται λοιπόν πως όταν φθάνουμε στα μανιτάρια η φαντασία μας εξαντλείται.\u003cbr\u003eΈτσι, αποφάσισα να γράψω αυτό το βιβλίο συνταγών με σκοπό να διευρύνω τη φαντασία της νοικοκυράς και συγχρόνως να συμβάλλω στην αγάπη του μέσου Έλληνα για τα μανιτάρια και στην εκτίμηση και το σεβασμό του για τη γενναιόδωρη φύση\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b108131.jpg","isbn":"960-411-527-8","isbn13":"978-960-411-527-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":324,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2010-02-12","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":139,"extra":null,"biblionet_id":108131,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-manitaria-sthn-ellhnikh-kouzina.json"},{"id":122219,"title":"365 τόποι, 365 γεύσεις","subtitle":"Γευστικά ταξίδια με τη Μυρσίνη Λαμπράκη","description":"Γράφοντας, φωτογραφίζοντας και σχεδιάζοντας αυτό το \"365\" έμεινε σε όλους μας η επίγευση ενός συναρπαστικού γαστρονομικού ταξιδιού το οποίο έχει ένα και μόνο τελικό προορισμό: την καρδιά της ελληνικής γεύσης!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ τοπική ελληνική κουζίνα και γαστρονομία αποτελεί μέρος ενός αυθεντικού πολιτισμού· ενός πολιτισμού που επικεντρώνεται στην αξιοποίηση συγκεκριμένης διατροφικής κουλτούρας, που είναι άμεσα δεμένη με τα τοπικά προϊόντα, τη γεωγραφία, το κλίμα και τους ανθρώπους.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ ανάδειξη των τοπικών κουζινών είναι μια σχετικά σύγχρονη τάση της παγκόσμιας γαστρονομίας, η οποία μας επέτρεψε τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα να σπάσουμε τα στενά δεσμά της λεγόμενης \"εθνικής κουζίνας\". Έτσι ανακαλύψαμε ξανά φαγητά οικία, μυρωδιές, χρώματα, αρώματα ακόμα και ονομασίες που την περασμένη δεκαετία σημειώνονταν ως άγνωστες λέξεις στο νεοελληνικό γαστρονομικό λεξικό: Πλαστός, μπουρανί, φογάτσα, φριγαδέλια, κατμέρια...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ σπουδαιότητα αυτής της στροφής είναι εμφανής. Μια νέα μαγειρική φιλοσοφία εγκαταστάθηκε στα εστιατόρια μας -ακολουθούν ελπίζουμε και τα σπιτικά μας- ισορροπημένα, απλά και εκφραστικά φαγητά απενοχοποιούνται από την ρουστίκ δομή τους και μια νέα γευστική αντίληψη μας αποκαλύπτει ότι τελικά το νόστιμο δεν είναι αναγκαστικά περίπλοκο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠοιοτικές πρώτες ύλες με γεωγραφικό στίγμα και ονοματεπώνυμο: γραβιέρα Νάξου, σταμναγκάθι Κρήτης, πατάτες Νευροκοπίου, νούμπουλο Κέρκυρας. .. τυποποιούνται και όχι μόνο, μιας και διατηρούν το γευστικό τους χαρακτήρα ακόμα και στο τελικό πιάτο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο αυτό μέσα από τις υπέροχες φωτογραφίες, επιχειρεί πρώτον να μας μεταφέρει την αίσθηση της κουλτούρας, των αργόσυρτων παραδόσεων και κυρίως του τόπου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΆλλωστε, ας μη λησμονάμε ότι μια από τις σοβαρότερες παραμέτρους στη διαμόρφωση της γαστρονομίας είναι η μορφολογία του εδάφους και οι κλιματολογικές συνθήκες.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣυνάμα όμως μας δίνει μια συμπυκνωμένη γεύση από τον ασύλληπτο πλούτο της ελληνικής πολυπολιτισμικής τοπικής κουζίνας και των εδεσμάτων της.\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b124827.jpg","isbn":"978-960-8460-94-2","isbn13":"978-960-8460-94-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":378,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"39.0","price_updated_at":"2010-11-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":580,"extra":null,"biblionet_id":124827,"url":"https://bibliography.gr/books/365-topoi-geuseis.json"},{"id":155070,"title":"Οι 4 εποχές στην ελληνική κουζίνα","subtitle":"321 ξεχωριστές συνταγές από τη Βάσια με αγάπη","description":"Η Βάσια Χριστόφορου ανήκει στην ομάδα της Σοφίας Σκούρα, η οποία υπήρξε Καθηγήτρια Οικιακής Οικονομίας στην Αρσάκειο Παιδαγωγική Ακαδημία Ψυχικού και πρωτοπόρος στον τομέα της μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣυνεχίζοντας το έργο της Σοφίας Σκούρα, η Βάσια ασχολείται επί πολλά χρόνια με το αντικείμενο αυτό, δείχνοντας την ίδια αγάπη και διάθεση για δημιουργία. Πιστή στην ελληνική κουζίνα και ταυτόχρονα ανοιχτή στις σύγχρονες τάσεις, οδηγεί τις συνταγές της ένα βήμα παραπέρα, κάνοντας δικές της δοκιμές και πρωτότυπους συνδυασμούς.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΓια τη Βάσια η μαγειρική δεν απαιτεί ξεχωριστές ικανότητες. Με την κατάλληλη καθοδήγηση, με λίγη προσπάθεια και πολλή αγάπη, όλοι μπορούν να τα καταφέρουν. Και αυτό το εφαρμόζει στην πράξη, τόσο στα βιβλία της όσο και στις τηλεοπτικές εμφανίσεις της τα τελευταία χρόνια, που ξεκίνησαν από την εκπομπή \"Κύλησε ο τέντζερης\" (Star) και συνεχίστηκαν στον \"Καφέ με την Ελένη\" (Αlpha). Η ίδια έχει το χάρισμα μέσα από την επικοινωνία να κάνει τα δύσκολα εύκολα, αφού για εκείνη η μαγειρική και η ζαχαροπλαστική είναι κυρίως διέξοδος δημιουργίας και ανθρώπινης επαφής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑκολουθώντας αυτή τη φιλοσοφία, η Βάσια δημιούργησε και το βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας. Περιλαμβάνει συνταγές τις οποίες όλοι μπορούν να φτιάξουν, με φρέσκα υλικά εποχής που υπάρχουν στην αγορά. Αν και σήμερα βρίσκουμε τα πάντα όλο το χρόνο, χρειάζεται να έχουμε κατά νου πως κάθε εποχή έχει τα δικά της φρούτα και λαχανικά, τα οποία τότε βρίσκονται στο απόγειο της γευστικής και θρεπτικής τους αξίας. Απολαμβάνοντας τα λοιπόν την κατάλληλη εποχή, κερδίζουμε σε γεύση και υγεία.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε αυτόν το διπλό στόχο η Βάσια συνεργάζεται με έγκριτους επιστήμονες της διατροφής, όπως είναι η Μαρία Σκουρολιάκου (λέκτορας Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, Τμήμα Επιστήμης Διατροφής - Διαιτολογίας). Έτσι στο βιβλίο αυτό, πέρα από πρωτότυπες και δοκιμασμένες συνταγές, θα βρείτε και πληροφορίες για τα οφέλη που μπορείτε να αποκομίσετε από τις διάφορες τροφές, τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται στην ελληνική κουζίνα και τα οποία, πέρα από νοστιμιά, χαρίζουν υγεία και ευεξία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b158060.jpg","isbn":"978-960-535-632-3","isbn13":"978-960-535-632-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":310,"publication_year":2010,"publication_place":"Αθήνα","price":"30.0","price_updated_at":"2010-09-20","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":158060,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-4-epoxes-sthn-ellhnikh-kouzina.json"},{"id":159511,"title":"Παλαϊνά και νόστιμα","subtitle":null,"description":"Το σήμερα είναι η συνέχιση του χθες κι από αναμνήσεις όπως όλοι, έτσι κι εγώ άλλο τίποτα. Όμως, οι δημιουργικές αναμνήσεις έχουν να πουν τις δικές του ιστορίες κι οτιδήποτε προσφέρεται να τις ζωντανέψει είναι παραπάνω από ευπρόσδεκτο. Αναμνήσεις που αφήνουν την ελπίδα ελεύθερη να πετάξει, κελαϊδώντας πως ο εχθρός του καλού είναι το καλύτερο και πως το μυστικό της ζωής δεν είναι να κάνουμε πάντα αυτό που μας αρέσει, αλλά να μας αρέσει αυτό που κάνουμε. Η ανακάλυψή τους είναι μια γοητευτική περιπέτεια για να νικούμε το κακό με το καλό και βαθειά μέσα μας να έχουμε το συναίσθημα ότι πράξαμε αυτό που έπρεπε. Άλλωστε, η ζωή χωρίς στόχους δεν αξίζει δεκάρα. Σημαντικό να θυμόμαστε πως η ευτυχία δεν αγοράζετε!\u003cbr\u003eΕίναι γεγονός ότι οι νοστιμιές που με πρωτοτάισαν οι γονείς μου, είναι και θα είναι πάντα, τα πιο νόστιμα πράγματα, και θα εξακολουθούν να έχουν την προτίμησή μου, ακόμη και όταν αισθάνομαι αρκετά χορτασμένη.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b162522.jpg","isbn":"978-960-6655-65-4","isbn13":"978-960-6655-65-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":350,"publication_year":2010,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"30.0","price_updated_at":"2011-01-21","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1283,"extra":null,"biblionet_id":162522,"url":"https://bibliography.gr/books/palaina-kai-nostima.json"},{"id":163072,"title":"The Secrets of Icarian Cuisine for Longevity","subtitle":null,"description":null,"image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b166098.jpg","isbn":"978-960-489-098-9","isbn13":"978-960-489-098-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":372,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"14.0","price_updated_at":"2011-05-09","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Μακροβιοτική ικαριώτικη κουζίνα","publisher_id":821,"extra":null,"biblionet_id":166098,"url":"https://bibliography.gr/books/the-secrets-of-icarian-cuisine-for-longevity.json"},{"id":164379,"title":"Ελληνική παραδοσιακή μαγειρική","subtitle":"247 σπιτικές συνταγές αρτύσιμες και νηστήσιμες","description":"Ένα γευστικό ταξίδι στα χνάρια της Ελληνικής παραδοσιακής μαγειρικής.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο που κρατάτε στα χέρια σας είναι μία συλλογική προσπάθεια για τη συνέχιση της παραδοσιακής μαγειρικής στις μέρες μας.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτις σελίδες του φιλοξενούνται τοπικές γεύσεις από κάθε γωνιά της Ρωμιοσύνης. Συνταγές πατροπαράδοτες, φτιαγμένες με υλικά εποχής, που έμειναν απείραχτες από τον χρόνο. Αρτύσιμες. νηστήσιμες, γιορτινές, αλλά και για κάθε μέρα του χρόνου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΗ ιδέα για την δημιουργία του βιβλίου ξεκίνησε από μία σειρά σεμιναρίων που διοργανώθηκαν στον Ι. Ν. Παμμέγιστων Ταξιαρχών Μοσχάτου με την συγγραφέα και καθηγήτρια μαγειρικής Γεωργία Κοφινά. Στην συνέχεια, τα μέλη της ενοριακής συντροφιάς συγκέντρωσαν, επέλεξαν και μαγείρεψαν τις συνταγές όπως τις έμαθαν από τις μανάδες και τις γιαγιάδες τους, για να εξακριβώσουν αν υπήρχαν λάθη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜε μεγάλη χαρά, λοιπόν, παραδίδουμε το αποτέλεσμα της προσπάθειας αυτής σε όσους αγαπούν την ισορροπημένη και αρμονική γεύση της παραδοσιακής μας μαγειρικής. Κάθε συνταγή είναι εμπλουτισμένη με χρηστικές οδηγίες, πληροφορίες και ιστορικά στοιχεία, ώστε η παρασκευή των φαγητών να είναι εύκολη για όλους. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕυχόμαστε καλά... μαγειρεύματα και πάντα ν' ανταμώνουμε στο ελληνικό τραπέζι της ευφροσύνης, της αλληλοπεριχώρησης και της ευχαριστίας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b167414.jpg","isbn":"978-960-351-865-5","isbn13":"978-960-351-865-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":312,"publication_year":2011,"publication_place":"Αθήνα","price":"22.0","price_updated_at":"2011-06-10","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":767,"extra":null,"biblionet_id":167414,"url":"https://bibliography.gr/books/ellhnikh-paradosiakh-mageirikh.json"},{"id":202390,"title":"Μαγειρική και ζαχαροπλαστική","subtitle":null,"description":"Μέσα από τις 392 μεγάλες, πολύχρωμες σελίδες του αστραφτερού αυτού βιβλίου θα έχετε την ευκαιρία να ταξιδέψετε στον χώρο της γεύσης και της ευωχίας. Με 747 συνταγές εικονογραφημένες με 211 έγχρωμες φωτογραφίες και 110 σκίτσα και εμπλουτισμένες με μικρές συμβουλές για το πώς πετυχαίνει ένα φαγητό ή γλυκό, συμβουλές απαραίτητες για την επιτυχία κάθε γαστρονομικής προσπάθειας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑυτός ο πλήρης οδηγός μαγειρικής απευθύνεται σε όλους, τόσο στον έμπειρο μάγειρα ή μαγείρισσα όσο και σε αυτούς που τώρα αρχίζει να τους απασχολεί το θέμα της μαγειρικής. Αυτό που ξεχωρίζει αυτό το βιβλίο μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής είναι ότι αποτελεί μια ανθολογία συνταγών που απαρτίζουν την σύγχρονη ελληνική κοσμοπολίτικη κουζίνα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜένοντας πιστοί στο πνεύμα της Χρύσας Παραδείση, οι συνταγές έχουν προσαρμοστεί με μεγάλη προσοχή στις διατροφικές απαιτήσεις της εποχής μας από την Αλεξία Τερζοπούλου, διπλωματούχο της γαστρονομικής Σχολής Τροφίμων και Οίνου Leiths του Λονδίνου και βοηθός εκπαίδευσης σε ακαδημία ζαχαροπλαστικής του Λονδίνου.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b205587.jpg","isbn":"978-960-6838-36-1","isbn13":"978-960-6838-36-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":392,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"39.0","price_updated_at":"2015-11-23","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":591,"extra":null,"biblionet_id":205587,"url":"https://bibliography.gr/books/mageirikh-kai-zaxaroplastikh-7b08c171-a65f-42d9-ab78-afd9de955301.json"},{"id":205762,"title":"Του ανέμου και της αρμύρας","subtitle":"Προϊόντα και μαγειρικές των Κυκλάδων","description":"Σε 302 σελίδες παρουσιάζονται τα 24 νησιά των Κυκλάδων με αλφαβητική σειρά και πρωτότυπες πληροφορίες για: Αρτοποιήματα και ζυμαρικά. Βότανα μυρωδικά και άγρια χόρτα. Γαλακτοκομικά και τυριά. Γλυκά. Ελιές και ελαιόλαδο. Καρπούς, λαχανικά, όσπρια και φρούτα. Μέλισσες και μέλι. Κρασί και ποτά. Χοιροσφάγια αλλαντικά και κρέατα. Ψάρια και θαλασσινά. \u003cbr\u003eΠερισσότερα από 600 λήμματα αναφέρονται στα προϊόντα την παραγωγή και τις γευστικές παραδόσεις των νησιών ενώ περιγράφονται σχεδόν 100 τυριά με τις διαφορές αλλά και τα κοινά στοιχεία τους. \u003cbr\u003e350 φωτογραφίες συνοδεύουν και εικονογραφούν τα κείμενα. \u003cbr\u003e50 αυθεντικές συνταγές και οι πολλές παραλλαγές τους αποτυπώνουν τον μαγειρικό πλούτο και τα αρώματα των Κυκλάδων.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b208967.jpg","isbn":"978-618-82474-0-6","isbn13":"978-618-82474-0-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":302,"publication_year":2016,"publication_place":"Σύρος","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":3846,"extra":null,"biblionet_id":208967,"url":"https://bibliography.gr/books/tou-anemou-kai-ths-armyras.json"},{"id":210125,"title":"Οι συνταγές της Κικής","subtitle":"1000 συνταγές της ελληνικής κουζίνας","description":"Η ελληνική κουζίνα είναι γνωστή για την ποιότητα και την ποικιλία της και είναι μία από τις πλέον δημοφιλέστερες κουζίνες της Μεσογείου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤο βιβλίο περιλαμβάνει περισσότερες από 1000 δοκιμασμένες συνταγές της ελληνικής κουζίνας, όλων των κατηγοριών: σαλάτες, ορεκτικά, όσπρια, λαδερά, κρέπες, ρύζια, ζυμαρικά, κρεατικά, ψάρια, πουλερικά, πίτες, γλυκά, κέικ κ.ά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο βιβλίο θα βρείτε επίσης οδηγίες σωστής διατροφής, καθώς και αναλυτικό ευρετήριο των συνταγών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b213334.jpg","isbn":"978-960-457-702-6","isbn13":"978-960-457-702-6","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":440,"publication_year":2016,"publication_place":"Αθήνα","price":"19.0","price_updated_at":"2016-11-16","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":231,"extra":null,"biblionet_id":213334,"url":"https://bibliography.gr/books/oi-syntages-ths-kikhs-525c94bb-ff98-4a94-8feb-ca6f91d25ff8.json"},{"id":222419,"title":"Νηστήσιμα και σαρακοστιανά","subtitle":null,"description":"277 απλές συνταγές παραδοσιακές και νέες, προσαρμοσμένες στον σύγχρονο τρόπο ζωής, εύκολες, ώστε να μπορούν να εκτελεστούν με επιτυχία από όσους αγαπούν τη μεσογειακή κουζίνα:\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eζυμαρικά \u003cbr\u003eθαλασσινά \u003cbr\u003eλαχανικά \u003cbr\u003eορεκτικά \u003cbr\u003eόσπρια\u003cbr\u003eπίτες-πίτσες \u003cbr\u003eσαλάτες \u003cbr\u003eσούπες \u003cbr\u003eτουρσιά \u003cbr\u003eψάρια \u003cbr\u003eψωμιά\u003cbr\u003eμπισκότα \u003cbr\u003eκριτσίνια \u003cbr\u003eγλυκά του κουταλιού \u003cbr\u003eκέικ\u003cbr\u003eκουλουράκια \u003cbr\u003eκρέμες \u003cbr\u003eζελέδες \u003cbr\u003eλικέρ \u003cbr\u003eμαρμελάδες\u003cbr\u003eπαγωτά \u003cbr\u003eγρανίτες \u003cbr\u003eτάρτες \u003cbr\u003eσιροπιαστά γλυκά \u003cbr\u003eχυμοί\u003cbr\u003eαλάδωτα φαγητά και γλυκά\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα βιβλίο ιδιαίτερα προσεγμένο, καλαίσθητο, εύχρηστο και πρακτικό.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑπευθύνεται σε όσους θέλουν να νηστεύουν, αλλά και σε όσους θέλουν να ακολουθούν την υγιεινή διατροφή. Έκδοση τέλεια, με πεντακάθαρη εκτύπωση, εξώφυλλο καλοσχεδιασμένο και σε πρακτικό σχήμα, που κάνει το βιβλίο πολύ εύχρηστο μέσα στην κουζίνα. Το καραβάκι άνοιξε πανί και ξεκίνησε για ταξίδι μακρινό, ταξίδι των γεύσεων, των μυρωδικών βοτάνων και των μπαχαρικών...\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b225478.jpg","isbn":"978-960-619-016-2","isbn13":"978-960-619-016-2","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":304,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"17.0","price_updated_at":"2018-02-28","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1048,"extra":null,"biblionet_id":225478,"url":"https://bibliography.gr/books/nhsthsima-kai-sarakostiana-89e614d3-f227-4c42-a700-301c8b3d0e32.json"},{"id":229767,"title":"Η δική μου ελληνική κουζίνα","subtitle":"Οι 260 καλύτερες ελληνικές συνταγές του Άκη Πετρετζίκη","description":"Αν υπάρχει μαγεία στη μαγειρική, κρύβεται όλη στο φαγητό της μαμάς. Στο φαγητό που μας περίμενε κάθε μέρα επιστρέφοντας από το σχολείο, σε εκείνο που μας μάζευε γύρω από το τραπέζι την Κυριακή, αλλά και σε αυτό που απολαμβάναμε αραχτοί στον καναπέ, μπροστά από την τηλεόραση, ή περιμέναμε να γευτούμε για να μας παρηγορήσει. Τι είναι όμως αυτό που κάνει το φαγητό της μαμάς μαγικό; Για μένα, είναι οι αναμνήσεις που ξυπνάει, από την πρώτη μέχρι την τελευταία μπουκιά. Αυτές οι αναμνήσεις αποτελούν το βασικό συστατικό του βιβλίου που κρατάτε στα χέρια σας. Ακολουθώντας τες δημιούργησα έναν απόλυτο οδηγό γεύσης για όλη την οικογένεια, αλλά και για όλους όσοι βρίσκονται μακριά από αυτή και αναζητούν ένα σταθερό σημείο αναφοράς - καλύτερο από το φαγητό, δεν μπορώ να σκεφτώ. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΆκης Πετρετζίκης\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΠάνω από 260 συνταγές από την ελληνική, παραδοσιακή, \"μαμαδίστικη\" κουζίνα συνθέτουν ένα από τα πιο ολοκληρωμένα βιβλία μαγειρικής, το οποίο έρχεται να απαντήσει στο ερώτημα \"Τι να μαγειρέψω σήμερα;\" με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b232846.jpg","isbn":"978-618-01-2804-8","isbn13":"978-618-01-2804-8","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":336,"publication_year":2018,"publication_place":"Αθήνα","price":"35.0","price_updated_at":"2018-12-05","cover_type":"Σκληρό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":32,"extra":null,"biblionet_id":232846,"url":"https://bibliography.gr/books/h-dikh-mou-ellhnikh-kouzina.json"}]