[{"id":167353,"title":"Ημερολόγιο 2012: Εις υγείαν της θάλασσας και των γεύσεων","subtitle":"Αυθεντικές αιγαιοπελαγίτικες συνταγές","description":"Γεννήθηκα στη Μυτιλήνη.\u003cbr\u003eΜεγαλώνοντας μάθαινα ότι όπως έβλεπα απέναντι την ακτή, \u003cbr\u003eπρος τα νότια βρίσκεται το Ντικελί \u003cbr\u003eκαι βόρεια το Αϊβαλί. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΜετά έμαθα για το μύθο του Φάωνα,\u003cbr\u003eενός Μυτιληνιού βαρκάρη\u003cbr\u003eπου κέρδιζε το μεροκάματο\u003cbr\u003eμεταφέροντας ανθρώπους και προϊόντα\u003cbr\u003eαπό τη μια ακτή στην άλλη.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑργότερα πέρασα απέναντι και είδα ίδια χρώματα, μύρισα ίδιες \u003cbr\u003eμυρωδιές \u003cbr\u003eκαι γεύτηκα γεύσεις που μου ήτανε \u003cbr\u003eγνωστές. \u003cbr\u003eΤότε κατάλαβα ότι το Αιγαίο \u003cbr\u003eείναι μια θάλασσα που ενώνει \u003cbr\u003eκαι φέρνει σε επαφή τους ανθρώπους \u003cbr\u003eκαι από τις δύο πλευρές. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈτσι αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας \u003cbr\u003eγεύσεις, μυρωδιές και συνταγές \u003cbr\u003eπου είναι και στις δύο ακτές γνωστές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕις Υγείαν - Σερεφέ λοιπόν\u003cbr\u003eτης θάλασσας και των γεύσεων\u003cbr\u003eπου μας ενώνουν.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτρατής Πανάγος\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b170420.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":14,"publication_year":2011,"publication_place":"Μυτιλήνη","price":"10.0","price_updated_at":"2011-10-25","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2282,"extra":null,"biblionet_id":170420,"url":"https://bibliography.gr/books/hmerologio-2012-eis-ygeian-ths-thalassas-kai-twn-geusewn.json"},{"id":167693,"title":"Ούζου εγκώμιον","subtitle":"Θαλασσινά και ψάρια","description":"[...] Όταν το ούζο έρθει σε επαφή με τον πάγο ή το βάλουμε στο ψυγείο, τα αιθέρια έλαια της ανηθόλης (ο γλυκάνισσος που λέγαμε) ψύχονται και δημιουργούν κρυστάλλους, οι οποίοι μας προκαλούν ξυνίλες, καούρες και πονοκέφαλο και αδικούμε και τους μεζέδες γιατί νομίζουμε ότι τα προκαλούν αυτοί. Τι να κάνουμε όμως, που θέλουμε να είναι δροσερό το ουζάκι που πίνουμε; Απλά βάζουμε όσα παγάκια θέλουμε στο ποτήρι ή στην καράφα με το νερό, αλλά ποτέ απ' ευθείας στο ούζο. Αυτό είναι ένα από τα πέντε (5) \"δεν πρέπει\" που... πρέπει να τηρούμε για να απολαμβάνουμε το ουζάκι μας και να αποφεύγουμε τις... \"παράπλευρες απώλειες\".\u003cbr\u003e2) Δεν πίνουμε σε μεγάλα ποτήρια με μεγάλο στόμιο, γιατί μπαίνει και η μύτη μας μέσα και εισπνέοντας τις αναθυμιάσεις του αλκοόλ, μεθάμε γρηγορότερα. Στη Μυτιλήνη, οι γνώστες το πίνουν στα \"κανονάκια\", τα ποτήρια με το στενό στόμιο και τον \"κλέφτη\" πάτο.\u003cbr\u003e3) Το ποτήρι μας πρέπει να αδειάζει τελείως και μετά να το ξαναγεμίζουμε γιατί έτσι μπορούμε να ελέγχουμε την σταθερή αναλογία ούζου-νερού, μιας και ο καθένας από μας έχει τη δική του γεύση και αναλογία. Για τον ίδιο λόγο δεν είναι ευγενικό να βάζουμε εμείς ούζο στον άλλον.\u003cbr\u003e4) Ούζο χωρίς μεζέ δεν εννοείται. Εδώ έχουμε και τις ταξικές διαφορές του ούζου. Σπεύδω να διευκρινίσω ότι η τοξικότητα του ούζου αναφέρεται περισσότερο στην ώρα παρά στους μεζέδες και την ποικιλία τους. Το \"καλό\" ούζο πίνεται χειμώνα - καλοκαίρι, το μεσημέρι, αλλά με τέτοιο τρεχαλητό, με δουλειές και υποχρεώσεις, το έχουμε συνδυάσει με βραδινή έξοδο ή διακοπές. Εδώ γίνεται η μεγάλη σύγχυση και η παρανόηση, ότι το ούζο πίνεται το καλοκαίρι. Ουδέν αναληθέστερον τούτου, που θα έλεγε και η καθηγήτρια μου του συντακτικού, γιατί οι καλύτεροι ουζομεζέδες βρίσκονται από Οκτώβριο μέχρι Απρίλιο και μιλώντας για ουζομεζέδες, εννοούμε πρωτίστως ό,τι βγαίνει από τη μαμά Θάλασσα. Προσέξτε! Με οικολογική συνείδηση γέρου ψαρά, πριν μας βομβαρδίσουν με \"μη\" και \"δεν κάνει\" οι ιχθυολόγοι και οι άλλοι επιστήμονες. [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟι συνταγές που περιέχονται είναι: \u003cbr\u003e- Το πιάτο του ψαρά \u003cbr\u003e- Μυδοκεφτέδες \u003cbr\u003e- Γαβροκεφτέδες\u003cbr\u003e- Γλώσσες (ψάρια)\u003cbr\u003e- Ρολό Νάπης\u003cbr\u003e- Σουπιά κρασάτη\u003cbr\u003e- Λυκουρίνος γεμιστός (καλαμάρι μικρασιάτικο)\u003cbr\u003e- Χταπόδι κατσαρόλας\u003cbr\u003e- Ξιφίας με τέσσερα πιπέρια (κρασάτος)\u003cbr\u003e- Σουτζουκάκια τόνου\u003cbr\u003e- Χταπόδι με άγρια σπαράγγια\u003cbr\u003e- Αϊβαλιώτικο μυδοπίλαφο\u003cbr\u003e- Χιώνες με λαχανικά στη λαδόκολλα\u003cbr\u003e- Θαλασσινά στην κατσαρόλα με πένες και ούζο\u003cbr\u003e- Φιλέτα πεσκανδρίτσας πάνω σε σάλτσα πράσου\u003cbr\u003e- Μπακαλιάρος με ρεβύθια γιαχνί\u003cbr\u003e- Γιουβέτσι με θαλασσινά\u003cbr\u003e- Γαρίδες μεθυσμένες\u003cbr\u003e- Τσιπούρα στο φούρνο με φρέσκια ντομάτα και πιπεριές Φλωρίνης\u003cbr\u003e- \"Δέκα\" με τόνο\u003cbr\u003e- Πουράκια με χαλβά","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b170760.jpg","isbn":"978-960-99898-2-4","isbn13":"978-960-99898-2-4","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":53,"publication_year":2011,"publication_place":"Μυτιλήνη","price":"8.0","price_updated_at":"2011-10-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":2282,"extra":null,"biblionet_id":170760,"url":"https://bibliography.gr/books/ouzou-egkwmion.json"},{"id":197086,"title":"Φυσικό προζύμι","subtitle":"20 συνταγές","description":"O Γιώργος Καραγιάννης μάς δίνει για μια ακόμα φορά τη λύση προτείνοντας 20 συνταγές για φυσικό προζύμι που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα στο σπίτι. Προζύμι με ρεβίθια, λευκό αλεύρι ή ολικής άλεσης, αλλά και προζύμια με μειωμένη περιεκτικότητα σε γλουτένη, αρωματισμένα με βότανα και εσπεριδοειδή είναι λίγα μόνο από τα όσα αποκαλύπτει στις σελίδες αυτού του βιβλίου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτο τέλος, θα βρείτε και 3 επιπλέον συνταγές-έκπληξη για να φτιάχνετε σπιτικές τηγανίτες, λουκουμάδες, αλλά και έναν ιδιαίτερο προζυμένιο τραχανά λαχανικών.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b200272.jpg","isbn":"978-618-5049-26-3","isbn13":"978-618-5049-26-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":72,"publication_year":2015,"publication_place":"Αθήνα","price":"10.0","price_updated_at":"2015-03-03","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":264,"extra":null,"biblionet_id":200272,"url":"https://bibliography.gr/books/fysiko-prozymi.json"},{"id":115793,"title":"Παραδοσιακές σαλωνίτικες συνταγές γλυκών","subtitle":null,"description":null,"image":null,"isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":19,"publication_year":null,"publication_place":"Άμφισσα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί - Εκκρεμής εγγραφή","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1720,"extra":null,"biblionet_id":118383,"url":"https://bibliography.gr/books/paradosiakes-salwnitikes-syntages-glykwn.json"},{"id":90898,"title":"Λογάρι","subtitle":"Λόγος και πράξη της κρητικής διατροφής","description":"Η εργασία αυτή δεν είναι η πρώτη που αναφέρεται στην παραδοσιακή κουζίνα της Κρήτης. Ίσως όμως να είναι η πρώτη που προσπαθεί να την παρουσιάσει, συνδέοντας την με ένα συγκεκριμένο χώρο (οι αβασάνιστες και εύκολες γενικεύσεις δεν ανταποκρίνονται ούτε στις ατομικές ανθρώπινες ιδιαιτερότητες, ούτε στις αλήθειες της παραδοσιακής ζωής), τις επικρατούσες κλιματολογικές συνθήκες, τα καθιερωμένα ήθη και έθιμα, και γενικότερα με την παράδοση ενός τόπου. Θεωρώ πως οι διατροφικές συνήθειες και η παράδοση είναι θεμέλια ζωής αλληλένδετα και αλληλοεξαρτώμενα.\u003cbr\u003e[...] (από την εισαγωγή του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b92951.jpg","isbn":null,"isbn13":null,"ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":96,"publication_year":2005,"publication_place":"Αθήνα","price":"12.0","price_updated_at":"2005-02-25","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":258,"extra":null,"biblionet_id":92951,"url":"https://bibliography.gr/books/logari.json"},{"id":93547,"title":"Γεύσεις ελληνικών νησιών, Σαντορίνη","subtitle":null,"description":"-Toπία, άνθρωποι και προϊόντα\u003cbr\u003e-Γεύσεις ηφαιστείου\u003cbr\u003e-Εύκολες και γρήγορες συνταγές\u003cbr\u003e-Κρασιά και οινοποιεία\u003cbr\u003e-Τα καλύτερα παραδοσιακά προϊόντα και οι διευθύνσεις τους\u003cbr\u003e-Εστιατόρια","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b95976.jpg","isbn":"960-92291-9-0","isbn13":"978-960-92291-9-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":71,"publication_year":2005,"publication_place":"Ηράκλειο Κρήτης","price":"5.0","price_updated_at":"2005-05-26","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":1495,"extra":null,"biblionet_id":95976,"url":"https://bibliography.gr/books/geuseis-ellhnikwn-nhsiwn-santorinh.json"},{"id":113660,"title":"Folegandros is Cooking","subtitle":"Some Traditional Recipes as Described by the Cooks of the Island","description":"Some traditional recipes as described by the cooks of the island.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b116245.jpg","isbn":"960-88725-2-9","isbn13":"978-960-88725-2-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":7554,"name":"Νησολόγιο","books_count":5,"tsearch_vector":"'nhsologio' 'nisologio'","created_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00","updated_at":"2017-04-13T01:57:50.529+03:00"},"pages":41,"publication_year":2006,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2007-02-15","cover_type":null,"availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":"Η Φολέγανδρος μαγειρεύει: Μερικές παραδοσιακές συνταγές όπως τις περιγράφουν οι μαγείρισσες του νησιού","publisher_id":1645,"extra":null,"biblionet_id":116245,"url":"https://bibliography.gr/books/folegandros-is-cooking.json"},{"id":123228,"title":"Μαγειρεύοντας με λάδι (και άλλα...) στην Αγία Παρασκευή Λέσβου","subtitle":"Παραδοσιακές συνταγές","description":"Οι νοστιμιές και τα αρώματα της παιδικής ηλικίας, εκείνα τα ζεστά καλοκαίρια στο χωριό, έρχονται ολοζώντανες στη μνήμη, έστω και απλώς διαβάζοντας τις τοπικές παραδοσιακές συνταγές από την Αγία Παρασκευή Λέσβου. Ξυπνάει η νοσταλγία του ουρανίσκου για τα φαγητά της γιαγιάς, που μαγείρευε με αγνό λάδι, ελιές και μυζήθρα· με ό,τι έβγαζε το μποστάνι της και με ό,τι έφερνε ο ψαράς ή ο τσοπάνος. Η γιαγιά, όπως και όλες οι γιαγιάδες του Αιγαίου, σχεδόν αγνοούσε το βούτυρο και τα λίπη, οι παχιές κρέμες και τα συντηρητικά της ήταν άγνωστες, ενώ το κρέας ήταν λιγοστό και προορισμένο για τις γιορτές και τους γάμους. Τα \"λαδερά\" ήταν η βάση της μαγειρικής της και ήξερε χίλιους τρόπους να τα φτιάχνει και να τους δίνει ιδιαίτερη γεύση. Μαγείρευε υγιεινά, χωρίς να ξέρει ότι η σωστή διατροφή είναι το Α και το Ω της μακροζωίας και της καλής υγείας. Πολύ θα παραξενευόταν η γιαγιά αν άκουγε ότι σήμερα τα απλά και νόστιμα φαγητά της έχουν πάρει τον μεγαλόπρεπο τίτλο \"Μεσογειακή διατροφή\" και έχουν φτάσει να θεωρούνται σχεδόν πανάκεια δια πάσαν νόσον...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚάθε περιοχή -σχεδόν κάθε χωριό- έχει κάποιες δικές του ιδιαίτερες συνταγές και, φυσικά, η Αγία Παρασκευή Λέσβου δεν αποτελεί εξαίρεση. Χρωστάμε μεγάλη ευγνωμοσύνη στη Μαριάνθη Πολύχρονη που είχε την ιδέα να συγκεντρώσει αυτές τις συνταγές που σας παρουσιάζουμε. Εξαιρετική μαγείρισσα η ίδια, κουβέντιασε και με τις γυναίκες του τοπικού Συνεταιρισμού ΣΕΛΑΔΑ που της έδωσαν πολύτιμες πληροφορίες και λεπτομέρειες. Το αποτέλεσμα είναι αυτή η τόσο ενδιαφέρουσα συλλογή παραδοσιακών φαγητών και γλυκών από την Αγία Παρασκευή Λέσβου, αρκετά από τα οποία -αν δεν είσαστε από την περιοχή- θα σας ξαφνιάσουν ευχάριστα με την πρωτοτυπία τους, αλλά και με τη νοστιμιά τους όταν θα τα μαγειρέψετε.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(από τον πρόλογο του βιβλίου)","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b125836.jpg","isbn":"978-960-244-097-1","isbn13":"978-960-244-097-1","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":35,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":"8.0","price_updated_at":"2010-06-04","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":760,"extra":null,"biblionet_id":125836,"url":"https://bibliography.gr/books/mageireuontas-me-ladi-kai-alla-sthn-agia-paraskeuh-lesbou.json"},{"id":125750,"title":"Ώρα για πάρτι!","subtitle":null,"description":"Βιβλίο αφιερωμένο στις μητέρες που με κέφι επιθυμούν να διοργανώσουν στο σπίτι τους ένα πάρτι με πρωτότυπα μεζεδάκια και θεαματικά γλυκίσματα για τους πρωταγωνιστές της ζωής τους, τα παιδιά.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΕπιλέξτε συνταγές που προτείνουν η Σοφία Σκούρα και οι συνεργάτες της. Ετοιμάστε ένα πάρτι που θα μείνει αξέχαστο στο παιδί σας και στους μικρούς φίλους του, μια γιορτή κεφάτη, που θα έχει την ανάγλυφη σφραγίδα της φροντίδας σας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128362.jpg","isbn":"978-960-535-280-6","isbn13":"978-960-535-280-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128362,"url":"https://bibliography.gr/books/wra-gia-parti-3148ea83-f467-4f90-a315-334f5d201e43.json"},{"id":125713,"title":"Γεύμα για δύο","subtitle":null,"description":"Θέλετε να μαγειρέψετε για δύο και να μη σας μείνει φαγητό για την... υπόλοιπη εβδομάδα; Πιστεύετε ότι είναι δύσκολο να υπολογίσετε τις σωστές ποσότητες και ότι είναι ευκολότερο να παραγγείλετε κάτι έτοιμο από το να μπείτε στην κουζίνα σας; \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣ' αυτό το βιβλίο η Σοφία Σκούρα και οι συνεργάτες της σας προτείνουν συνταγές εύκολες και γευστικές, με υλικά σωστά μετρημένα για ένα γεύμα για δύο, από το ορεκτικό και τη σαλάτα μέχρι το κύριο πιάτο και το γλυκό.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128325.jpg","isbn":"978-960-535-552-4","isbn13":"978-960-535-552-4","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128325,"url":"https://bibliography.gr/books/geuma-gia-dyo.json"},{"id":125714,"title":"Γλυκά","subtitle":null,"description":"Αν η μαγειρική θέλει φαντασία και αυτοσχεδιασμό, η ζαχαροπλαστική θέλει πειθαρχία και σεβασμό. Ακολουθείστε με προσοχή και βήμα βήμα τις συνταγές των αγαπημένων γλυκών που σας προτείνουν οι συνεργάτες της Σοφίας Σκούρα, και θα ανταμειφθείτε με τα πιο νόστιμα δημιουργήματα που δοκιμάσατε ποτέ, χωρίς να νιώσετε την... πικρή αίσθηση της αποτυχίας. Τα γλυκά δεν είναι δύσκολα, απλώς θέλουν τον τρόπο τους. Μοιραζόμαστε μαζί σας τις ωραιότερες συνταγές μας και... καλή σας επιτυχία.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128326.jpg","isbn":"978-960-535-551-7","isbn13":"978-960-535-551-7","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":2007,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128326,"url":"https://bibliography.gr/books/glyka-0a906766-2c14-4b3c-a7c7-a0983565430c.json"},{"id":125751,"title":"Υγιεινά και νόστιμα","subtitle":null,"description":"Σε μια εποχή όπου οι εύκολες, νόστιμες αλλά ανθυγιεινές λύσεις τείνουν να γίνουν καθημερινότητα, το βιβλίο αυτό έρχεται να αντιπροτείνει απολαυστικές και ταυτόχρονα υγιεινές, ισορροπημένες συνταγές.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΦρέσκα υλικά εποχής, ελαιόλαδο και μυρωδικά συνθέτουν ελαφριά και νόστιμα πιάτα για όλους εσάς που δεν κάνετε παραχωρήσεις στην υγεία σας -αλλά ούτε και στη γεύση!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΟδηγός μας στο ταξίδι της γεύσης η Σοφία Σκούρα, πρωτοπόρος στον τομέα της μαγειρικής, ιδρύτρια της Οικοκυρικής Σχολής Ρόδου και καθηγήτρια οικιακής οικονομίας στην Αρσάκειο Παιδαγωγική Ακαδημία σχεδόν μια ολόκληρη ζωή. Τα εργαστήρια στις Σχολές της Φιλεκπαιδευτικής Εταιρείας υπήρξαν τόπος δημιουργίας για τη Σοφία Σκούρα και τις φοιτήτριές της και εκεί δοκιμάστηκαν στην πράξη όλες οι συνταγές που έχει συμπεριλάβει στα βιβλία της. [...] ","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128363.jpg","isbn":"978-960-535-545-6","isbn13":"978-960-535-545-6","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128363,"url":"https://bibliography.gr/books/ygieina-kai-nostima-d64ad5ce-dbff-43d3-8901-4970bda86b5f.json"},{"id":125900,"title":"Ζυμαρικά","subtitle":null,"description":"Μπορεί η ιστορία να είναι σχετικά μπερδεμένη σχετικά με την καταγωγή των ζυμαρικών, αφού τελικά δεν ήρθαν από την Κίνα, ενώ η αρχαία Ελλάδα και η Ιταλία τα γνώριζαν ήδη σε διάφορες μορφές τους. Πάντως, ένα είναι σίγουρο: εμείς, ως λαός, είμαστε \"μακαρονάδες\"!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΤα ζυμαρικά απαιτούν ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας και μαγειρικής, ταιριάζουν με όλα, χορταίνουν, μπορούν εύκολα να γίνουν ένα εντυπωσιακό πιάτο, δεν απογοητεύουν κανέναν όταν εμφανιστούν στο τραπέζι, έχουν απεριόριστες δυνατότητες μεταμορφώσεων και πάντα υπάρχουν στο ντουλάπι μας.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128513.jpg","isbn":"978-960-535-546-3","isbn13":"978-960-535-546-3","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128513,"url":"https://bibliography.gr/books/zymarika-ecb963d0-29b0-4cff-bf7a-33d7aa1809a4.json"},{"id":125890,"title":"Συνταγές με λίγες θερμίδες","subtitle":null,"description":"Ένα ελαφρύ γεύμα τονώνει και δίνει την απαραίτητη ενέργεια χωρίς να βαραίνει το στομάχι και να προσθέτει ανεπιθύμητες θερμίδες. Αυτό, όμως, δεν σημαίνει ότι πρέπει να είναι άνοστο, πρόχειρο και βαρετό. Με όπλο τη φαντασία, τα άφθονα φρέσκα υλικά εποχής και τη διάθεση για δημιουργία, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα και ελαφριά πιάτα.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚαμία από τις αγαπημένες σας γεύσεις δεν θα σας λείψει, αφού στις σελίδες του βιβλίου θα βρείτε συνταγές όχι μόνο για σαλάτες και ψητά σχάρας, αλλά και για ζυμαρικά, θαλασσινά, κρέατα, ακόμη και γλυκά. Το μυστικό βρίσκεται στον τρόπο που μαγειρεύετε το κάθε υλικό και στους συνδυασμούς που κάνετε.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128503.jpg","isbn":"978-960-535-553-1","isbn13":"978-960-535-553-1","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128503,"url":"https://bibliography.gr/books/syntages-me-liges-thermides.json"},{"id":125896,"title":"Χειμωνιάτικες συνταγές","subtitle":null,"description":"Χειμώνας! Ευκαιρία να δοκιμάσετε επιλεγμένες και υπέροχες συνταγές που θα ζεστάνουν την ατμόσφαιρα και θα μετατρέψουν το χειμώνα στην πιο απολαυστική εποχή του χρόνου!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΞεχάστε το κρύο, εκμεταλλευτείτε τα φρέσκα υλικά που υπάρχουν σε αφθονία και δημιουργήστε πιάτα που θα ξετρελάνουν τους φίλους και την οικογένειά σας, με τις δοκιμασμένες συνταγές που σας προτείνει η καθηγήτρια Σοφία Σκούρα.","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b128509.jpg","isbn":"978-960-535-543-2","isbn13":"978-960-535-543-2","ismn":null,"issn":null,"series":{"id":8175,"name":"Τα Καλύτερα της Ελληνικής Κουζίνας από τη Σοφία Σκούρα","books_count":12,"tsearch_vector":"'apo' 'ellhnikhs' 'ellhnikis' 'ellinikhs' 'kalitera' 'kalutera' 'kalytera' 'kouzinas' 'koyzinas' 'kuzinas' 'skoura' 'skoyra' 'skura' 'sofia' 'sophia' 'ta' 'th' 'ths' 'ti' 'tis'","created_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00","updated_at":"2017-04-13T02:04:18.439+03:00"},"pages":83,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":null,"price_updated_at":null,"cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":83,"extra":null,"biblionet_id":128509,"url":"https://bibliography.gr/books/xeimwniatikes-syntages.json"}]