[{"id":127255,"title":"Πάθος για σοκολάτα","subtitle":null,"description":"65 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις γεμάτες σοκολάτα με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα για μένα είναι μαύρη μαγεία. Γλυκιά ή πικρή, μαύρη ή λευκή, σε πλάκα ή σε σοκολατάκι, γεμιστή με αμύγδαλο ή φουντούκι, κρέμα ή λικέρ, σε τρούφα, η σοκολάτα είχε και θα έχει πάντα τους θαυμαστές της. Για μένα όμως η σοκολάτα είναι μία... η μαύρη και πικρή. Αυτή η πίκρα που λιώνει στο στόμα και στο τέλος αφήνει μια γλυκιά αίσθηση. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌταν κόβω τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια για να τη λιώσω, όταν την απλώνω πάνω στο μάρμαρο για να τη στρώσω και βλέπω τις κινήσεις της, να αλλάζει υπόσταση, από υγρή σε στερεή μορφή, να αναδύει το άρωμά της και να καταβροχθίζει τα καραμελωμένα φουντούκια, μαγεύομαι. Όταν ρίχνω καυτή κρέμα μέσα στη σοκολάτα, ανακατεύοντας, η κρέμα παίρνει τη δύναμη της σοκολάτας και το λευκό γίνεται μαύρο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑυτό για μένα είναι η μαύρη μαγεία της σοκολάτας.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτέλιος Παρλιάρος","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b129873.jpg","isbn":"978-960-6782-18-3","isbn13":"978-960-6782-18-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":129873,"url":"https://bibliography.gr/books/pathos-gia-sokolata.json"},{"id":127490,"title":"Φρουτογλυκά 1","subtitle":null,"description":"70 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις γεμάτες φρούτα, με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Θα έλεγε κανείς πως κάθε φρούτο ξεχωριστά, αλλά και όλα μαζί, είναι ένα πλατύ χαμόγελο του Δημιουργού στα πλάσματά του. Είναι η πολύχρωμη απεικόνιση στιγμών ζωής, μα και ολόκληρης της ζωής... της ζωής μας. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτιγμές (και ζωές) γλυκές αλλά και ξινές, ακόμη και στιφές, που αργούν να φύγουν από τη γεύση. Στιγμές που άλλους τους ενθουσιάζουν και άλλους τους αποθαρρύνουν. Στιγμές κατακόκκινες, γεμάτες πυρκαγιά, και στιγμές αχνοκίτρινες, πλημμυρισμένες με κρυφές υποσχέσεις... [...]\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΚάθε φρούτο είναι και μια πρόκληση, και για όσους με ξέρουν..., οι προκλήσεις δεν με αφήνουν αδιάφορο.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτέλιος Παρλιάρος","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b130111.jpg","isbn":"978-960-6782-19-0","isbn13":"978-960-6782-19-0","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":160,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":130111,"url":"https://bibliography.gr/books/froutoglyka-1.json"},{"id":128011,"title":"Γλυκά του κόσμου","subtitle":null,"description":"Μέσα από το βιβλίο αυτό θα ταξιδέψετε στην Αμερική, στην Ασία, στην Αυστραλία και στην Αφρική (το ευρωπαϊκό μέρος του ταξιδιού περιέχεται στον προηγούμενο τόμο με τίτλο \"Γλυκαθείτε ευρωπαϊκά\") και θα γνωρίσετε ιστορίες και συνταγές που ίσως δεν ξανακούσατε ή ούτε καν φανταζόσασταν. Το ταξίδι σας θα τελειώσει με τα γλυκά που έφτιαξα χρησιμοποιώντας υλικά από Δύση και Ανατολή. Ταξιδέψτε μαζί μου στη χώρα των γλυκών· θα σας αρέσει.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτέλιος Παρλιάρος","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b130633.jpg","isbn":"978-960-6782-21-3","isbn13":"978-960-6782-21-3","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":130633,"url":"https://bibliography.gr/books/glyka-tou-kosmou.json"},{"id":128504,"title":"Τα μυστικά της σοκολάτας","subtitle":null,"description":"61 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις γεμάτες σοκολάτα με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Αν τα γλυκά είναι πάθος, τότε η σοκολάτα για μένα είναι μαύρη μαγεία. Γλυκιά ή πικρή, μαύρη ή λευκή, σε πλάκα ή σε σοκολατάκι, γεμιστή με αμύγδαλο ή φουντούκι, κρέμα ή λικέρ, σε τρούφα, η σοκολάτα είχε και θα έχει πάντα τους θαυμαστές της. Για μένα όμως η σοκολάτα είναι μία... η μαύρη και πικρή. Αυτή η πίκρα που λιώνει στο στόμα και στο τέλος αφήνει μια γλυκιά αίσθηση. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΌταν κόβω τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια για να τη λιώσω, όταν την απλώνω πάνω στο μάρμαρο για να τη στρώσω και βλέπω τις κινήσεις της, να αλλάζει υπόσταση, από υγρή σε στερεή μορφή, να αναδύει το άρωμά της και να καταβροχθίζει τα καραμελωμένα φουντούκια, μαγεύομαι. Όταν ρίχνω καυτή κρέμα μέσα στη σοκολάτα, ανακατεύοντας, η κρέμα παίρνει τη δύναμη της σοκολάτας και το λευκό γίνεται μαύρο.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΑυτό για μένα είναι η μαύρη μαγεία της σοκολάτας.\"\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΣτέλιος Παρλιάρος","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b131126.jpg","isbn":"978-960-6782-23-7","isbn13":"978-960-6782-23-7","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":157,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2011-06-23","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":131126,"url":"https://bibliography.gr/books/ta-mystika-ths-sokolatas.json"},{"id":129318,"title":"Πρωτότυπες και δημιουργικές","subtitle":null,"description":"70 γλυκές και λαχταριστές προτάσεις με την υπογραφή του Στέλιου Παρλιάρου.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Η ζαχαροπλαστική είναι η τέχνη μου και η τέχνη μου ο τρόπος να επικοινωνώ με τους ανθρώπους. Είναι μια εμπειρία που μου αρέσει να τη μοιράζομαι. Ένα ταξίδι που δεν έχει τέλος.\"\u003cbr\u003e","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b131941.jpg","isbn":"978-960-6782-27-5","isbn13":"978-960-6782-27-5","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":159,"publication_year":null,"publication_place":"Αθήνα","price":"6.0","price_updated_at":"2012-05-17","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":null,"original_title":null,"publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":131941,"url":"https://bibliography.gr/books/prwtotypes-kai-dhmiourgikes.json"},{"id":131213,"title":"Γλυκά με φρούτα και με άνθη","subtitle":null,"description":"Το καλοκαίρι μπορούμε να γευτούμε δροσερά γλυκά, φτιαγμένα με υγιεινά και φρέσκα φρούτα και αρωματισμένα και πολύχρωμα λουλούδια. Σφολιάτα με φρούτα του δάσους, μους με μούρα, πανακότα με καλέντουλα, τούρτα παγωτό (σεμιφρέντο) με λευκά γεράνια είναι μερικές από τις συνταγές αυτού του βιβλίου. Θα βρούμε, επίσης, συμβουλές για να συνοδεύσουμε τα γλυκά με το κατάλληλο κρασί, καθώς και ιδέες για να διακοσμήσουμε αναλόγως το τραπέζι.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eΈνα μέρος από τις συνταγές του τόμου έχουν δημοσιευθεί στο περιοδικό \"Γαστρονόμος\".","image":"http://www.biblionet.gr/images/covers/b133841.jpg","isbn":"978-960-6782-58-9","isbn13":"978-960-6782-58-9","ismn":null,"issn":null,"series":null,"pages":191,"publication_year":2008,"publication_place":"Αθήνα","price":"7.0","price_updated_at":"2008-08-18","cover_type":"Μαλακό εξώφυλλο","availability":"Κυκλοφορεί","format":"Βιβλίο","original_language":"ιταλικά","original_title":"Dolci alla frutta e ai fiori","publisher_id":526,"extra":null,"biblionet_id":133841,"url":"https://bibliography.gr/books/glyka-me-frouta-kai-anthh.json"}]